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Auteur J-Yves Malegent
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Affiner la recherchetransformatio artisanale des fruits / J-Pierre Genest
Titre : transformatio artisanale des fruits Type de document : texte imprimé Auteurs : J-Pierre Genest, Auteur ; J-Yves Malegent, Auteur Editeur : CTIFL Année de publication : 1981 Importance : 101P. Présentation : ILL Format : 2X16 CM Note générale : BIBLIOGR Langues : Français (fre) Mots-clés : prétraitement des fruits transformatio artisanale des fruits [texte imprimé] / J-Pierre Genest, Auteur ; J-Yves Malegent, Auteur . - [S.l.] : CTIFL, 1981 . - 101P. : ILL ; 2X16 CM.
BIBLIOGR
Langues : Français (fre)
Mots-clés : prétraitement des fruits Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 6835/01 01-01-058 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Exclu du prêt