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Tec & doc-Lavoisier
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Titre : 1re année Chimie PCSI Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Grécias, Auteur ; Tejedor, Vincent, Auteur Editeur : Paris : Tec & doc-Lavoisier Année de publication : 2013 Autre Editeur : Tec & doc Collection : Performance concours Importance : 607p. Présentation : ill. Format : 26+20cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1523-7 Langues : Français (fre) Mots-clés : les capacités exigbles-les concours-les conseils Résumé : une approche novatrice pour parfatement assimiler le cours et réussir vos épreuves de concours 1re année Chimie PCSI [texte imprimé] / Pierre Grécias, Auteur ; Tejedor, Vincent, Auteur . - Paris : Tec & doc-Lavoisier : [S.l.] : Tec & doc, 2013 . - 607p. : ill. ; 26+20cm. - (Performance concours) .
ISBN : 978-2-7430-1523-7
Langues : Français (fre)
Mots-clés : les capacités exigbles-les concours-les conseils Résumé : une approche novatrice pour parfatement assimiler le cours et réussir vos épreuves de concours Exemplaires (9)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité F-T 2018/049 F-T 06-13-028 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Technologie Chimie Exclu du prêt F-T 2018/048 F-T 06-13-028 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Technologie Chimie Disponible F-T 2018/041 F-T 06-13-028 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Technologie Chimie Disponible F-T 2018/040 F-T 06-13-028 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Technologie Chimie Disponible F-T 2018/042 F-T 06-13-028 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Technologie Chimie Disponible F-T 2018/043 F-T 06-13-028 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Technologie Chimie Disponible F-T 2018/050 F-T 06-13-028 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Technologie Chimie Disponible F-T 2018/052 F-T 06-13-028 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Technologie Chimie Disponible F-T 2018/051 F-T 06-13-028 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Technologie Chimie Disponible
Titre : Les algues alimentaires : bilan et perspectives Type de document : texte imprimé Auteurs : Joël Fleurence Editeur : Paris : Tec & doc-Lavoisier Année de publication : 2018 Importance : 123p. Format : 17-24cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-2387-4 Langues : Français (fre) Mots-clés : Les algues alimentaires algues Les algues marines produits alimentaires Résumé : Les algues marines sont utilisées depuis des millénaires en alimentation humaine, notamment en Asie. Aujourd'hui, face à l'accroissement des besoins alimentaires de la population mondiale, elles répondent à une évolution de la demande sociétale qui intègre de plus en plus la nécessaire préservation des écosystèmes et des ressources, et qui se montre favorable à la consommation de nouveaux produits.
Au regard de ces nouveaux enjeux, cet ouvrage propose une synthèse complète des connaissances scientifiques, techniques et réglementaires actuelles sur les algues, leur exploitation et leur valorisation en alimentation humaine et animale.
S'appuyant sur de nombreux tableaux et schémas clairs et accessibles, il comprend :
- une présentation détaillée des caractéristiques biologiques et écologiques des espèces algales utilisées en alimentation ;
- une description pratique de leurs modes de production et de transformation ;
- une analyse de la composition biochimique et de la valeur nutritionnelle des algues alimentaires mettant en évidence leurs intérêts pour la santé ;
- une étude des multiples applications possibles en alimentation humaine (légumes de mer, additifs, ingrédients et produits alimentaires intermédiaires, compléments alimentaires...).
Cet ouvrage fait également le point sur les avancées réglementaires (françaises, européennes et internationales), les évolutions technologiques et les nouveaux produits alimentaires. Il met ainsi en perspective différents moyens de valorisation des algues marines, tels que le développement d'aliments fonctionnels hypoallergéniques en alimentation humaine, mais aussi la formulation de nouveaux aliments riches en protéines végétales pour les animaux. Enfin, des photos en couleur et des recettes de préparations culinaires à base d'algues viennent enrichir cet ouvrage de référence.Les algues alimentaires : bilan et perspectives [texte imprimé] / Joël Fleurence . - Paris : Tec & doc-Lavoisier, 2018 . - 123p. ; 17-24cm.
ISBN : 978-2-7430-2387-4
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Les algues alimentaires algues Les algues marines produits alimentaires Résumé : Les algues marines sont utilisées depuis des millénaires en alimentation humaine, notamment en Asie. Aujourd'hui, face à l'accroissement des besoins alimentaires de la population mondiale, elles répondent à une évolution de la demande sociétale qui intègre de plus en plus la nécessaire préservation des écosystèmes et des ressources, et qui se montre favorable à la consommation de nouveaux produits.
Au regard de ces nouveaux enjeux, cet ouvrage propose une synthèse complète des connaissances scientifiques, techniques et réglementaires actuelles sur les algues, leur exploitation et leur valorisation en alimentation humaine et animale.
S'appuyant sur de nombreux tableaux et schémas clairs et accessibles, il comprend :
- une présentation détaillée des caractéristiques biologiques et écologiques des espèces algales utilisées en alimentation ;
- une description pratique de leurs modes de production et de transformation ;
- une analyse de la composition biochimique et de la valeur nutritionnelle des algues alimentaires mettant en évidence leurs intérêts pour la santé ;
- une étude des multiples applications possibles en alimentation humaine (légumes de mer, additifs, ingrédients et produits alimentaires intermédiaires, compléments alimentaires...).
Cet ouvrage fait également le point sur les avancées réglementaires (françaises, européennes et internationales), les évolutions technologiques et les nouveaux produits alimentaires. Il met ainsi en perspective différents moyens de valorisation des algues marines, tels que le développement d'aliments fonctionnels hypoallergéniques en alimentation humaine, mais aussi la formulation de nouveaux aliments riches en protéines végétales pour les animaux. Enfin, des photos en couleur et des recettes de préparations culinaires à base d'algues viennent enrichir cet ouvrage de référence.Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité SNV2019/147-1 18-02-034 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Agronomie Exclu du prêt SNV2019/147-2 18-02-034 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Agronomie Disponible
Titre : Analyse et traitement physicochimique des rejets atmosphériques industriels Type de document : texte imprimé Auteurs : Popescu Maria, Auteur ; Blanchard, Jean-Marie, Auteur ; Carré, Jean Editeur : Paris : Tec & doc-Lavoisier Année de publication : 1998 Importance : 854 p. Présentation : ill., Format : 25x16cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0247-3 Note générale : bibliogr,index, Langues : Français (fre) Mots-clés : Déchets industriels : élimination,Air : Qualité , Gestion Analyse et traitement physicochimique des rejets atmosphériques industriels [texte imprimé] / Popescu Maria, Auteur ; Blanchard, Jean-Marie, Auteur ; Carré, Jean . - Paris : Tec & doc-Lavoisier, 1998 . - 854 p. : ill., ; 25x16cm.
ISBN : 978-2-7430-0247-3
bibliogr,index,
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Déchets industriels : élimination,Air : Qualité , Gestion Exemplaires (5)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA 8053 B 13-11-071 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Ecologie Exclu du prêt BC43260/2 628.53 POP Ouvrage Bibliothèque de la Faculté des Sciences Exactes et Informatique Chimie Exclu du prêt BC42977/2 628.53 POP Ouvrage Bibliothèque de la Faculté des Sciences Exactes et Informatique Chimie Disponible 8401/D 06-11-068 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Chimie Exclu du prêt 42977/01 06-11-068 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Chimie Disponible
Titre : Atlas d'arboriculture fruitière Volume 1 : définition- historique- Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Bretaudeau, Auteur ; Yves Faure, Auteur Editeur : Paris : Tec & doc-Lavoisier Année de publication : 1992 Importance : 289 p. Présentation : ill. Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-785-1 Langues : Français (fre) Mots-clés : Arboriculture fruitière Atlas d'arboriculture fruitière Volume 1 : définition- historique- [texte imprimé] / Jean Bretaudeau, Auteur ; Yves Faure, Auteur . - Paris : Tec & doc-Lavoisier, 1992 . - 289 p. : ill. ; 24 x 16 cm.
ISBN : 978-2-85206-785-1
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Arboriculture fruitière Exemplaires (4)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA BC43278/3 18-01-041 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Agronomie Exclu du prêt FSBA. 8305 634 BRE Ouvrage Bibliothèque de la Faculté des Sciences Exactes et Informatique Phytotechnie Exclu du prêt 7163/01 18-01-041 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Agronomie Exclu du prêt 43278/1 18-01-041 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Agronomie Disponible
Titre : Atlas d'arboriculture fruitière Volume 2 : Poirier, pommier, nashi Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Bretaudeau, Auteur ; Yves Faure, Auteur Editeur : Paris : Tec & doc-Lavoisier Année de publication : 1991 Importance : 207 p. Présentation : ill. Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-691-5 Langues : Français (fre) Mots-clés : Arboriculture fruitière Atlas d'arboriculture fruitière Volume 2 : Poirier, pommier, nashi [texte imprimé] / Jean Bretaudeau, Auteur ; Yves Faure, Auteur . - Paris : Tec & doc-Lavoisier, 1991 . - 207 p. : ill. ; 24 x 16 cm.
ISBN : 978-2-85206-691-5
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Arboriculture fruitière Exemplaires (5)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA BC43279/3 18-01-041 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Agronomie Exclu du prêt SNV BC/43279/2 18-01-041 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Agronomie Disponible FSBA. 8115 634.1 BRE Ouvrage Bibliothèque de la Faculté des Sciences Exactes et Informatique Phytotechnie Exclu du prêt 7140/01D 18-01-041 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Agronomie Exclu du prêt 43279/01 18-01-041 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Agronomie Disponible PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkChimie et pollutions des eaux souterraines
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