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Titre : Lait et produits laitiers en Méditerranée : des filières en pleine restructuration Type de document : texte imprimé Auteurs : Jemaïel Hassaïnya Editeur : Paris : Karthala Année de publication : 2006 Collection : Économie et développement Importance : 382p Présentation : ill., couv. ill. en coul Format : 16x24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84586-804-5 Langues : Français (fre) Mots-clés : Industrie laitière Méditerranée Résumé : Mélange de produits traditionnels et de produits trés modernes, empreints de croyances et de savoir-faire, les produits laitiers ont l'avantage de montrer toutes les facettes des modes d'alimentation méditerranéens. Lait et produits laitiers en Méditerranée : des filières en pleine restructuration [texte imprimé] / Jemaïel Hassaïnya . - Paris : Karthala, 2006 . - 382p : ill., couv. ill. en coul ; 16x24 cm. - (Économie et développement) .
ISBN : 978-2-84586-804-5
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Industrie laitière Méditerranée Résumé : Mélange de produits traditionnels et de produits trés modernes, empreints de croyances et de savoir-faire, les produits laitiers ont l'avantage de montrer toutes les facettes des modes d'alimentation méditerranéens. Exemplaires (3)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA 1359 10-11-100 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible ISA 1358 10-11-100 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible ISA 1357 10-11-100 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Exclu du prêt
Titre : Moissonner la mer : Economies, sociétés et pratiques halieutiques méditerranéennes (XVe-XXIe siècle) Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilbert Buti Editeur : Paris : Karthala Année de publication : 2018 Importance : 395p. Format : 24-16cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8111-2514-1 Langues : Français (fre) Mots-clés : Moissonnerla mer halieutiques méditerranéenne Résumé : Occupant au début du XXIe siècle moins de 250 000 actifs pour l'ensemble du bassin méditerranéen, les activités halieutiques ont marqué l'histoire des sociétés littorales depusi l'Antiquité, conférant aux rivages de la mer Intérieure une identité spécifique. Ces activités ont connu d'importantes mutations à partir du XVe siècle, lorsque l'avènement d'innovations techniques radicales s'est conjugué avec une intégration croissante aux marchés urbains et au monde marchand.
Réunissant de nombreux auteurs spécialistes de ces thématiques, cet ouvrage propose un éclairage sur les dynamiques qui ont marqué le monde de la pêche depuis la fin du Moyen Age, mais aussi sur la nouvelle modernité que peuvent incarner les pêches artisanales face aux défis actueles de préservation de la ressource marine.Moissonner la mer : Economies, sociétés et pratiques halieutiques méditerranéennes (XVe-XXIe siècle) [texte imprimé] / Gilbert Buti . - Paris : Karthala, 2018 . - 395p. ; 24-16cm.
ISBN : 978-2-8111-2514-1
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Moissonnerla mer halieutiques méditerranéenne Résumé : Occupant au début du XXIe siècle moins de 250 000 actifs pour l'ensemble du bassin méditerranéen, les activités halieutiques ont marqué l'histoire des sociétés littorales depusi l'Antiquité, conférant aux rivages de la mer Intérieure une identité spécifique. Ces activités ont connu d'importantes mutations à partir du XVe siècle, lorsque l'avènement d'innovations techniques radicales s'est conjugué avec une intégration croissante aux marchés urbains et au monde marchand.
Réunissant de nombreux auteurs spécialistes de ces thématiques, cet ouvrage propose un éclairage sur les dynamiques qui ont marqué le monde de la pêche depuis la fin du Moyen Age, mais aussi sur la nouvelle modernité que peuvent incarner les pêches artisanales face aux défis actueles de préservation de la ressource marine.Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité SNV2019/99-1 18-13-028 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Zootechnie Exclu du prêt SNV2019/99-2 ISTM/34-01-71 Ouvrage Bibliothéque de l’institut de sciences de la mer et de l’aquaculture -TENES Aquaculture et Pisciculture Disponible
Titre : Ressources naturelles et environnement en Afrique Type de document : texte imprimé Auteurs : Adeniyi Gbadegesin, Auteur ; Michel Boko et Nadhèl Bano Diallo, Auteur Editeur : Paris : Karthala Année de publication : 2010 Collection : Maîtrise de l'espace et développement Importance : 268 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : 24x16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8111-0337-8 Note générale : bibliog Langues : Français (fre) Mots-clés : Gestion des ressources naturelles Conservation des ressources naturelles Résumé : Ce volume pose le problème de l'inventaire et de la gestion sociale et économique des ressources naturelles. Il contribue ainsi à évoquer les ressources à la fois comme élément et comme facteur de développement. En Afrique comme dans les autres régions du monde, l'environnement physique et le potentiel des ressources naturelles constituent les bases géographiques de l'organisation de l'espace. L'un et l'autre y sont extrêmement variés. En effet, l'environnement physique y réunit le relief, le climat, la végétation, les sols et l'hydrographie ; quant au potentiel des ressources naturelles, il y comprend la faune, la flore et les ressources minières et énergétiques. A partir de la documentation existante, des observations et des enquêtes de terrain, ce volume 2 de la collection " Maîtrise de l'espace et environnement en Afrique ", fournit un éclairage scientifique enrichissant sur leur panoplie, leurs principales caractéristiques et leur évolution temporelle, ainsi que sur l'utilisation que populations locales en ont fait jusqu'à présent, dans le but de satisfaire leurs besoins vitaux. Ressources naturelles et environnement en Afrique [texte imprimé] / Adeniyi Gbadegesin, Auteur ; Michel Boko et Nadhèl Bano Diallo, Auteur . - Paris : Karthala, 2010 . - 268 p. : couv. ill. en coul. ; 24x16 cm. - (Maîtrise de l'espace et développement) .
ISBN : 978-2-8111-0337-8
bibliog
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Gestion des ressources naturelles Conservation des ressources naturelles Résumé : Ce volume pose le problème de l'inventaire et de la gestion sociale et économique des ressources naturelles. Il contribue ainsi à évoquer les ressources à la fois comme élément et comme facteur de développement. En Afrique comme dans les autres régions du monde, l'environnement physique et le potentiel des ressources naturelles constituent les bases géographiques de l'organisation de l'espace. L'un et l'autre y sont extrêmement variés. En effet, l'environnement physique y réunit le relief, le climat, la végétation, les sols et l'hydrographie ; quant au potentiel des ressources naturelles, il y comprend la faune, la flore et les ressources minières et énergétiques. A partir de la documentation existante, des observations et des enquêtes de terrain, ce volume 2 de la collection " Maîtrise de l'espace et environnement en Afrique ", fournit un éclairage scientifique enrichissant sur leur panoplie, leurs principales caractéristiques et leur évolution temporelle, ainsi que sur l'utilisation que populations locales en ont fait jusqu'à présent, dans le but de satisfaire leurs besoins vitaux. Exemplaires (4)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité SNV FS/2011/36-4 13-11-124 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Agriculture Générale Disponible SNV FS/2011/36-5 13-11-124 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Ecologie Disponible SNV FS/2011/36-3 13-11-124 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Ecologie Disponible SNV FS/2011/36-2 13-11-124 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Ecologie Disponible
Titre : La Securite alimentaire en afrique : manuel d'analyse et d'elaboration des strategies Type de document : texte imprimé Auteurs : Gérard Azoulay Editeur : Paris : Karthala Année de publication : 2001 Collection : Économie et développement Importance : 302p Format : 16x24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86537-458-8 Langues : Français (fre) Mots-clés : SECURITE ALIMENTAIRE STRATEGIE DU DEVELOPPEMENT PAUVRETE SITUATION ECONOMIQUE POLITIQUE ALIMENTAIRE PROGRAMME D'AJUSTEMENT STRUCTUREL NUTRITION FAMINE MALNUTRITION AUTOSUFFISANCE ALIMENTAIRE Résumé : face à l'urgence et au court terme, l'impératif de sécurité s'affirme et la sécurité alimentaire apparaît comme la principale composante de cet impératif. L'ouvrage examine les dimensions du concept, ses implications en matière de politique et propose une méthodologie d'élaboration de stratégies nationales ou régionales de sécurité alimentaire. En coédition avec l'ACCT. La Securite alimentaire en afrique : manuel d'analyse et d'elaboration des strategies [texte imprimé] / Gérard Azoulay . - Paris : Karthala, 2001 . - 302p ; 16x24 cm. - (Économie et développement) .
ISBN : 978-2-86537-458-8
Langues : Français (fre)
Mots-clés : SECURITE ALIMENTAIRE STRATEGIE DU DEVELOPPEMENT PAUVRETE SITUATION ECONOMIQUE POLITIQUE ALIMENTAIRE PROGRAMME D'AJUSTEMENT STRUCTUREL NUTRITION FAMINE MALNUTRITION AUTOSUFFISANCE ALIMENTAIRE Résumé : face à l'urgence et au court terme, l'impératif de sécurité s'affirme et la sécurité alimentaire apparaît comme la principale composante de cet impératif. L'ouvrage examine les dimensions du concept, ses implications en matière de politique et propose une méthodologie d'élaboration de stratégies nationales ou régionales de sécurité alimentaire. En coédition avec l'ACCT. Exemplaires (5)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA 1179 10-11-101 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible ISA 1178 10-11-101 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible ISA 1177 10-11-101 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Exclu du prêt SNV FS 2012/0344-2 10-11-101 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible SNV FS 2012/0344-1 10-11-101 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible
Titre : La sécurité alimentaire en questions : dilemmes, constats et controverses Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicole Stäuble Tercier ; Beat Sottas Editeur : Paris : Karthala Année de publication : 2000 Collection : Économie et développement Importance : 272p Présentation : ill., couv. ill. en coul Format : 16x24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84586-033-9 Langues : Français (fre) Mots-clés : sécurité alimentaire dilemme La sécurité alimentaire en questions : dilemmes, constats et controverses [texte imprimé] / Nicole Stäuble Tercier ; Beat Sottas . - Paris : Karthala, 2000 . - 272p : ill., couv. ill. en coul ; 16x24 cm. - (Économie et développement) .
ISBN : 978-2-84586-033-9
Langues : Français (fre)
Mots-clés : sécurité alimentaire dilemme Exemplaires (3)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA 1182 10-11-102 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible ISA 1181 10-11-102 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible ISA 1180 10-11-102 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Exclu du prêt Permalink
