Effet des trainements thermiques sur les facteurs antinutritionnels et la valeur alimentaire de trois légumineuses / Malika HADAD

Public ISBD Titre : Effet des trainements thermiques sur les facteurs antinutritionnels et la valeur alimentaire de trois légumineuses Type de document : texte imprimé Auteurs : Malika HADAD, Auteur ; J DELORT LAVAL, Directeur de thèse Année de publication : 1982-1983 Importance : 102 p Présentation : Tableaux,Graphiques, Figures Format : 21x30 cm Accompagnement : CD-Rom Note générale : Memoire de Magister en sc.agronomique / Option : Sciences Alimentaires Langues : Français (fre) Catégories : Thèses Magister:Sciences Agronomiques Mots-clés : trainements thermiques  antinutritionnels  valeur alimentaire  légumineuses . Note de contenu : Annexe, Références bibliographiques Effet des trainements thermiques sur les facteurs antinutritionnels et la valeur alimentaire de trois légumineuses [texte imprimé] / Malika HADAD, Auteur ; J DELORT LAVAL, Directeur de thèse . - 1982-1983 . - 102 p : Tableaux,Graphiques, Figures ; 21x30 cm + CD-Rom. Memoire de Magister en sc.agronomique / Option : Sciences Alimentaires Langues : Français (fre) Catégories : Thèses Magister:Sciences Agronomiques Mots-clés : trainements thermiques  antinutritionnels  valeur alimentaire  légumineuses . Note de contenu : Annexe, Références bibliographiques

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
BC 0015	003-18-1983	Thèse	Bibliothèque Universitaire Centrale	Thèses	Exclu du prêt

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