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Tours : Presses universitaires François-Rabelais de Tours
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Titre : Les espaces publics urbains : penser, enquêter, fabriquer Type de document : texte imprimé Auteurs : Fleury, Antoine, Auteur ; Guérin-Pace, France, Auteur Editeur : Tours : Presses universitaires François-Rabelais de Tours Année de publication : 2022 Collection : Villes et territoires Importance : 1 vol. (388 p.), 24 cm Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86906-871-1 Prix : 29 EUR Note générale : Textes issus de journées d'études dans le cadre de l'atelier Espaces publics, à l'Institut d'études démographiques, 2017-2018.
Bibliogr. p. 343-378Langues : Français (fre) Résumé : Les espaces publics urbains n’ont cessé de se transformer au cours des dernières décennies. On observe une diversification des lieux, des aménagements, des usages et de leurs régulations, qui en complexifie la lecture. À l’interface d’enjeux politiques, sociaux et environnementaux, les espaces publics urbains sont aujourd’hui au coeur du débat public et scientifique.
L’originalité de cet ouvrage est de proposer un regard décalé qui met l’accent sur les lieux et spatialités de la vie collective en ville. Fruit d’un atelier qui s’est tenu durant plusieurs années, l’ouvrage rassemble des autrices et auteurs venant de différents horizons disciplinaires et professionnels. Textes scientifiques ou retours d’expérience, leurs contributions mobilisent des questionnements, des méthodes et des terrains variés, qui se renforcent et s’éclairent mutuellement.
Ce livre explore successivement les espaces publics en tant que catégorie à re-penser (partie 1) et objet à enquêter (partie 2) avant d’aborder les nouvelles modalités de leur production (partie 3) et les rapports de pouvoir qui continuent de les traverser (partie 4). En posant de nombreux jalons pour renouveler les manières de définir, d’enquêter et d’analyser les espaces publics urbains, l’ouvrage contribue plus largement à une meilleure compréhension du changement social et urbain.Les espaces publics urbains : penser, enquêter, fabriquer [texte imprimé] / Fleury, Antoine, Auteur ; Guérin-Pace, France, Auteur . - [S.l.] : Tours : Presses universitaires François-Rabelais de Tours, 2022 . - 1 vol. (388 p.), 24 cm : ill.. - (Villes et territoires) .
ISBN : 978-2-86906-871-1 : 29 EUR
Textes issus de journées d'études dans le cadre de l'atelier Espaces publics, à l'Institut d'études démographiques, 2017-2018.
Bibliogr. p. 343-378
Langues : Français (fre)
Résumé : Les espaces publics urbains n’ont cessé de se transformer au cours des dernières décennies. On observe une diversification des lieux, des aménagements, des usages et de leurs régulations, qui en complexifie la lecture. À l’interface d’enjeux politiques, sociaux et environnementaux, les espaces publics urbains sont aujourd’hui au coeur du débat public et scientifique.
L’originalité de cet ouvrage est de proposer un regard décalé qui met l’accent sur les lieux et spatialités de la vie collective en ville. Fruit d’un atelier qui s’est tenu durant plusieurs années, l’ouvrage rassemble des autrices et auteurs venant de différents horizons disciplinaires et professionnels. Textes scientifiques ou retours d’expérience, leurs contributions mobilisent des questionnements, des méthodes et des terrains variés, qui se renforcent et s’éclairent mutuellement.
Ce livre explore successivement les espaces publics en tant que catégorie à re-penser (partie 1) et objet à enquêter (partie 2) avant d’aborder les nouvelles modalités de leur production (partie 3) et les rapports de pouvoir qui continuent de les traverser (partie 4). En posant de nombreux jalons pour renouveler les manières de définir, d’enquêter et d’analyser les espaces publics urbains, l’ouvrage contribue plus largement à une meilleure compréhension du changement social et urbain.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GA2023/009-01 G.A 03-10-096 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Génie Civil et d’Architecture Architecture Exclu du prêt GA2023/009-02 G.A 03-10-096 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Génie Civil et d’Architecture Architecture Disponible
Titre : Manuel d'expérimentation animale : La pratique Travailler avec les rongeurs, les lapins, les carnivores, les oiseaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Chambrier Philippe, Auteur Editeur : Tours : Presses universitaires François-Rabelais de Tours Année de publication : 2024 Importance : 1 vol. (642 p.) : ill. en coul. ; 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86906-918-3 Langues : Français (fre) Mots-clés : Expérimentation animale Résumé :
Complet et pratique, ce manuel rassemble les connaissances relatives aux principales espèces impliquées dans la recherche expérimentale et décrit les gestes pratiques et les observations de terrain des différents acteurs de la recherche. Les rongeurs, lapins, oiseaux, carnivores sont traités dans le tome 1 ; les ruminants, primates non humains, porcs, espèces aquacoles vertébrées et céphalopodes sont traités dans le tome 2. Expérimentation animale – La pratique fait office de référence auprès des chercheurs, vétérinaires, techniciens et animaliers dans leur pratique. Ils pourront s’y référer pour connaître les bonnes pratiques et y trouver des réponses aux interrogations concernant le travail avec les différentes espèces : origine, anatomie et physiologie, comportement et enrichissements, reconnaissance des signes de souffrance, paramètres de l’environnement, gestion des animaux dans l’animalerie, zootechnie, gestes et procédures de base.
Rédigé par des acteurs du monde scientifique et de la recherche expérimentale, le Manuel d’expérimentation animale – La pratique vient en complément du Manuel d’expérimentation animale – Principes généraux qui aborde principalement les questions d’éthique et la réglementation du travail avec les animaux utilisés à des fins scientifiques. L’ensemble couvre tous les thèmes développés lors des formations réglementaires permettant d’acquérir les compétences autorisant à travailler avec les animaux, quelle que soit l’espèce, et vient combler un manque pour la communauté scientifique.
Manuel d'expérimentation animale : La pratique Travailler avec les rongeurs, les lapins, les carnivores, les oiseaux [texte imprimé] / Chambrier Philippe, Auteur . - [S.l.] : Tours : Presses universitaires François-Rabelais de Tours, 2024 . - 1 vol. (642 p.) : ill. en coul. ; 27 cm.
ISBN : 978-2-86906-918-3
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Expérimentation animale Résumé :
Complet et pratique, ce manuel rassemble les connaissances relatives aux principales espèces impliquées dans la recherche expérimentale et décrit les gestes pratiques et les observations de terrain des différents acteurs de la recherche. Les rongeurs, lapins, oiseaux, carnivores sont traités dans le tome 1 ; les ruminants, primates non humains, porcs, espèces aquacoles vertébrées et céphalopodes sont traités dans le tome 2. Expérimentation animale – La pratique fait office de référence auprès des chercheurs, vétérinaires, techniciens et animaliers dans leur pratique. Ils pourront s’y référer pour connaître les bonnes pratiques et y trouver des réponses aux interrogations concernant le travail avec les différentes espèces : origine, anatomie et physiologie, comportement et enrichissements, reconnaissance des signes de souffrance, paramètres de l’environnement, gestion des animaux dans l’animalerie, zootechnie, gestes et procédures de base.
Rédigé par des acteurs du monde scientifique et de la recherche expérimentale, le Manuel d’expérimentation animale – La pratique vient en complément du Manuel d’expérimentation animale – Principes généraux qui aborde principalement les questions d’éthique et la réglementation du travail avec les animaux utilisés à des fins scientifiques. L’ensemble couvre tous les thèmes développés lors des formations réglementaires permettant d’acquérir les compétences autorisant à travailler avec les animaux, quelle que soit l’espèce, et vient combler un manque pour la communauté scientifique.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité FSNV2025/077-1 18-03-091 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Agronomie Exclu du prêt FSNV2025/077-2 18-03-091 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Agronomie Disponible
Titre : Manuel d'expérimentation animale : principes généraux Type de document : texte imprimé Auteurs : sous la direction de Michèle de Monte ; Virginie Vallet, Auteur Editeur : Tours : Presses universitaires François-Rabelais de Tours Année de publication : 2022 Collection : CM Médecine num. ISSN 2605-9401 Importance : 1 vol. (351 p.) Présentation : ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86906-886-5 Note générale : Notes bibliogr. et webliogr. Glossaire
Collection principale : Collection CMLangues : Français (fre) Mots-clés : Expérimentation animale Résumé : Rédigé par des acteurs du monde scientifique et de la recherche expérimentale, ce manuel, construit sur le modèle des programmes règlementaires de formation professionnelle à l'expérimentation animale, vient combler un manque pour la communauté scientifique, tout en visant à informer les non-spécialistes.
Complet et pratique, il servira d'ouvrage de référence aux chercheurs, vétérinaires, techniciens et animaliers, grâce aux nombreuses notions qu'il explicite à travers des chapitres qui peuvent se lire indépendamment les uns des autres. Chacun pourra s'y référer en termes de bonnes pratiques et il apportera des réponses aux interrogations théoriques et pratiques concernant le travail avec les animaux.
Ce manuel s'insère précisément dans l'esprit de la politique européenne menée depuis plusieurs années : prendre en compte le bien-être animal en recherche dans le but de favoriser les meilleures avancées en santé humaine et en santé animale, tout en protégeant l'environnement. Il sera suivi d'un second volume plus pratique qui rassemblera toutes les données précises disponibles concernant les différentes espèces.Manuel d'expérimentation animale : principes généraux [texte imprimé] / sous la direction de Michèle de Monte ; Virginie Vallet, Auteur . - [S.l.] : Tours : Presses universitaires François-Rabelais de Tours, 2022 . - 1 vol. (351 p.) : ill. ; 23 cm. - (CM Médecine; ISSN 2605-9401) .
ISBN : 978-2-86906-886-5
Notes bibliogr. et webliogr. Glossaire
Collection principale : Collection CM
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Expérimentation animale Résumé : Rédigé par des acteurs du monde scientifique et de la recherche expérimentale, ce manuel, construit sur le modèle des programmes règlementaires de formation professionnelle à l'expérimentation animale, vient combler un manque pour la communauté scientifique, tout en visant à informer les non-spécialistes.
Complet et pratique, il servira d'ouvrage de référence aux chercheurs, vétérinaires, techniciens et animaliers, grâce aux nombreuses notions qu'il explicite à travers des chapitres qui peuvent se lire indépendamment les uns des autres. Chacun pourra s'y référer en termes de bonnes pratiques et il apportera des réponses aux interrogations théoriques et pratiques concernant le travail avec les animaux.
Ce manuel s'insère précisément dans l'esprit de la politique européenne menée depuis plusieurs années : prendre en compte le bien-être animal en recherche dans le but de favoriser les meilleures avancées en santé humaine et en santé animale, tout en protégeant l'environnement. Il sera suivi d'un second volume plus pratique qui rassemblera toutes les données précises disponibles concernant les différentes espèces.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité FSNV2023/23-1 18-03-072 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Agronomie Exclu du prêt FSNV2025/080-1 18-03-072 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Agronomie Disponible FSNV2025/080-2 18-03-072 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Agronomie Disponible
Titre : Menaces sur l'alimentation : emballages, colorants et autres contaminants alimentaires, XIXe-XXIe siècles Type de document : texte imprimé Auteurs : Hachez-Leroy, Florence, Auteur ; Fridenson, Patrick, Préfacier, etc. Editeur : Tours : Presses universitaires François-Rabelais de Tours Année de publication : 2019 Collection : Tables des hommes num. ISSN 0986-4369 Importance : 1 vol. (286 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86906-716-5 Note générale : Bibliogr. p. 261-279. Index. - ISSN exact : 2108-9566 Langues : Français (fre) Mots-clés : Additifs alimentaires
Colorants dans les aliments
Emballage alimentaire
Colorants alimentaires
Contamination des aliments
Technologie alimentaire
Microbiologie alimentaire
Sécurité des aliments
Aliments -- Emballages
Aliments -- Conservateurs
Risques alimentaires
Aluminium dans l'alimentation -- Aspect sanitaire -- 1800-....Résumé : Préface Patrick Fridenson
Au XIXe siècle, l'apparition de nouveaux matériaux d'emballage et des additifs alimentaires de synthèse révolutionne la conservation des aliments. Pourtant ces progrès induisent des menaces sur l'alimentation - intoxications ou fraude avérée - contre lesquelles pouvoirs publics et scientifiques engagent une lutte commune. Un long processus de régulation s'amorce dans les pays industrialisés et aboutit après-guerre à la création d'organismes supra nationaux comme la Food and Agriculture Organization (FAO) des Nations-Unis.
Analysant plusieurs cas emblématiques et fascinants comme l'arrivée progressive des colorants dans les aliments, le développement des emballages en cellophane, ou l'utilisation des sels d'aluminium, cet ouvrage propose une histoire croisée des cultures de l'alimentation et de la toxicologie alimentaire à l'échelle internationale.
Cette histoire des colorants et des emballages alimentaires met en exergue des controverses du XIXe siècle qui résonnent avec les questions actuelles comme celle sur l'aluminium et la santé ou encore les emballages plastiques et l'environnement. Cette réflexion neuve dessine un paysage historique fascinant où circulent scientifiques, industriels, législateurs, hommes politiques et simples citoyens.Menaces sur l'alimentation : emballages, colorants et autres contaminants alimentaires, XIXe-XXIe siècles [texte imprimé] / Hachez-Leroy, Florence, Auteur ; Fridenson, Patrick, Préfacier, etc. . - [S.l.] : Tours : Presses universitaires François-Rabelais de Tours, 2019 . - 1 vol. (286 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Tables des hommes; ISSN 0986-4369) .
ISBN : 978-2-86906-716-5
Bibliogr. p. 261-279. Index. - ISSN exact : 2108-9566
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Additifs alimentaires
Colorants dans les aliments
Emballage alimentaire
Colorants alimentaires
Contamination des aliments
Technologie alimentaire
Microbiologie alimentaire
Sécurité des aliments
Aliments -- Emballages
Aliments -- Conservateurs
Risques alimentaires
Aluminium dans l'alimentation -- Aspect sanitaire -- 1800-....Résumé : Préface Patrick Fridenson
Au XIXe siècle, l'apparition de nouveaux matériaux d'emballage et des additifs alimentaires de synthèse révolutionne la conservation des aliments. Pourtant ces progrès induisent des menaces sur l'alimentation - intoxications ou fraude avérée - contre lesquelles pouvoirs publics et scientifiques engagent une lutte commune. Un long processus de régulation s'amorce dans les pays industrialisés et aboutit après-guerre à la création d'organismes supra nationaux comme la Food and Agriculture Organization (FAO) des Nations-Unis.
Analysant plusieurs cas emblématiques et fascinants comme l'arrivée progressive des colorants dans les aliments, le développement des emballages en cellophane, ou l'utilisation des sels d'aluminium, cet ouvrage propose une histoire croisée des cultures de l'alimentation et de la toxicologie alimentaire à l'échelle internationale.
Cette histoire des colorants et des emballages alimentaires met en exergue des controverses du XIXe siècle qui résonnent avec les questions actuelles comme celle sur l'aluminium et la santé ou encore les emballages plastiques et l'environnement. Cette réflexion neuve dessine un paysage historique fascinant où circulent scientifiques, industriels, législateurs, hommes politiques et simples citoyens.Réservation
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Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité FSNV2021/24-1 10-01-055 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Exclu du prêt FSNV2021/24-2 10-01-055 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible
