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Titre : Les bactéries lactiques : quelles souches ? Pour quels marchés ; which strains ? For which markets ? ; actes du colloque LACTIC 94, Caen, 7-9 sept. 1994 Titre original : = Lactic acid bacteria Type de document : texte imprimé Auteurs : COLLOQUE LACTIC (1994), Auteur ; Georges Novel, Metteur en scène, réalisateur ; Jean-François Le Querler, Metteur en scène, réalisateur Editeur : Caen : Presses universitaires de Caen Année de publication : 1995 Importance : 504 p. Présentation : ill. Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84133-023-2 Prix : 45.12 EUR Note générale : Index
Textes en français et en anglais
Langues : Français (fre) Mots-clés : lactobacillacées Index. décimale : 798.23 Résumé : Comment maîtriser et valoriser les propriétés multiples des bactéries lactiques? Que peuvent apporter les recherches fondamentale et appliquée aux industriels et aux consommateurs dans ce domaine?
Les bactéries lactiques = = Lactic acid bacteria : quelles souches ? Pour quels marchés ; which strains ? For which markets ? ; actes du colloque LACTIC 94, Caen, 7-9 sept. 1994 [texte imprimé] / COLLOQUE LACTIC (1994), Auteur ; Georges Novel, Metteur en scène, réalisateur ; Jean-François Le Querler, Metteur en scène, réalisateur . - Caen : Presses universitaires de Caen, 1995 . - 504 p. : ill. ; 24 x 16 cm.
ISBN : 978-2-84133-023-2 : 45.12 EUR
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Langues : Français (fre)
Mots-clés : lactobacillacées Index. décimale : 798.23 Résumé : Comment maîtriser et valoriser les propriétés multiples des bactéries lactiques? Que peuvent apporter les recherches fondamentale et appliquée aux industriels et aux consommateurs dans ce domaine?
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Titre : Les épices Type de document : texte imprimé Auteurs : Henri Leclerc, Auteur Mention d'édition : 2è éd. Editeur : Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Masson Année de publication : 1983 Importance : 148 p. Format : 14 x 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-225-79629-6 Prix : 22.5 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 798.23 Les épices [texte imprimé] / Henri Leclerc, Auteur . - 2è éd. . - Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Masson, 1983 . - 148 p. ; 14 x 21 cm.
ISBN : 978-2-225-79629-6 : 22.5 EUR
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA 2007 10-01-019 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Exclu du prêt BA. 2710 10-01-019 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté des Sciences Exactes et Informatique Sciences Alimentaires Disponible 2008/D 10-01-019 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Exclu du prêt
Titre : Être cheval en 150 exercices Type de document : texte imprimé Auteurs : Lavergne.Didier, Auteur ; Oussedik.Marine, Illustrateur Editeur : bellin Année de publication : 2008 Collection : enseignement Importance : 260p. Présentation : ill., couv. ill. en coul Format : 16*24cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7011-4723-9 Prix : 23£ Note générale : index Langues : Français (fre) Mots-clés : équitation.entrainement.saut d'obstacles. Index. décimale : 798.23 Résumé : " Il faut " entrer dans le virage en avançant, " il faut " redresser son cheval, " il faut " fixer ses jambes, " il ne faut pas " tirer sur les rênes, " il faut " attendre de voir sa foulée. il faut, il faut, il faut. mais comment faire ? L'objectif de ce livre est de donner des réponses tout en permettant à tous les cavaliers d'acquérir ces nombreux savoir-faire et bien d'autres. Dans cet ouvrage l'auteur nous dévoile sa méthode Etre cheval. Fruit de prés de 20 années de pratique en compétition jusqu'en Pro 1 et de plus de 10 ans d'enseignement pour trouver les bons mots et les bons exercices, il nous propose ainsi 150 exercices progressifs, commentés et illustrés, qui amènent le cavalier à maîtriser un par un les mouvements, les gestes et les réactions qui lui permettront d'agir avec justesse et efficacité en toutes circonstances. Ces exercices sont organisés en
trois parties distinctes, complémentaires et très bien structurées.
- " Etre cheval " pour se déplacer aux trois allures en équilibre, liant, symétrique, et concentré sur l'activité du cheval.
- " Etre cheval sur le plat " pour utiliser les acquis de la première partie et éduquer son cheval de la première action de jambe au changement de pied au galop.
- " Etre cheval à l'obstacle " pour utiliser les acquis des deux premières parties et éduquer son cheval de la première barre au sol à la compétition.
Plus qu'une méthode Etre cheval, est aussi une façon d'être, qui amèneront progressivement le cavalier à faire un travail sur soi pour allier avec efficacité intuition, raisonnement et savoir-faire.
Un livre à lire et à relire !Être cheval en 150 exercices [texte imprimé] / Lavergne.Didier, Auteur ; Oussedik.Marine, Illustrateur . - paris : bellin, 2008 . - 260p. : ill., couv. ill. en coul ; 16*24cm.. - (enseignement) .
ISBN : 978-2-7011-4723-9 : 23£
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Mots-clés : équitation.entrainement.saut d'obstacles. Index. décimale : 798.23 Résumé : " Il faut " entrer dans le virage en avançant, " il faut " redresser son cheval, " il faut " fixer ses jambes, " il ne faut pas " tirer sur les rênes, " il faut " attendre de voir sa foulée. il faut, il faut, il faut. mais comment faire ? L'objectif de ce livre est de donner des réponses tout en permettant à tous les cavaliers d'acquérir ces nombreux savoir-faire et bien d'autres. Dans cet ouvrage l'auteur nous dévoile sa méthode Etre cheval. Fruit de prés de 20 années de pratique en compétition jusqu'en Pro 1 et de plus de 10 ans d'enseignement pour trouver les bons mots et les bons exercices, il nous propose ainsi 150 exercices progressifs, commentés et illustrés, qui amènent le cavalier à maîtriser un par un les mouvements, les gestes et les réactions qui lui permettront d'agir avec justesse et efficacité en toutes circonstances. Ces exercices sont organisés en
trois parties distinctes, complémentaires et très bien structurées.
- " Etre cheval " pour se déplacer aux trois allures en équilibre, liant, symétrique, et concentré sur l'activité du cheval.
- " Etre cheval sur le plat " pour utiliser les acquis de la première partie et éduquer son cheval de la première action de jambe au changement de pied au galop.
- " Etre cheval à l'obstacle " pour utiliser les acquis des deux premières parties et éduquer son cheval de la première barre au sol à la compétition.
Plus qu'une méthode Etre cheval, est aussi une façon d'être, qui amèneront progressivement le cavalier à faire un travail sur soi pour allier avec efficacité intuition, raisonnement et savoir-faire.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité bc2014/3875-4 22-08-012 Ouvrage Bibliothèque de l’Institut d’Education Physique et Sportive Education physique & Sportive Disponible bc2014/3875-5 22-08-012 Ouvrage Bibliothèque de l’Institut d’Education Physique et Sportive Education physique & Sportive Disponible bc2014/3875-6 22-08-012 Ouvrage Bibliothèque de l’Institut d’Education Physique et Sportive Education physique & Sportive Disponible BC2014/3875-1 BC.22-05-031 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Education physique & Sportive Exclu du prêt BC2014/3875-2 BC.22-05-031 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Education physique & Sportive Disponible BC2014/3875-3 BC.22-05-031 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Education physique & Sportive Disponible
Titre : Introduction à la transformation industrielle des fruits Type de document : texte imprimé Auteurs : Etienne Espiard, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 2002 Importance : VIII-360 p. Présentation : ill. Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0526-9 Prix : 70 EUR Note générale : Bibliogr. Index
Langues : Français (fre) Mots-clés : fruits transformation Index. décimale : 798.23 Résumé : Rappelle les technologies existantes en matière de transformation et de conservation des fruits. Rassemble les données d'exploitation des principaux fruits du monde : classés par ordre alphabétique, chacun est présenté sous forme d'une fiche illustrée décrivant ses caractéristiques, son utilisation industrielle et les technologies spécifiques appliquées à sa transformation.
Introduction à la transformation industrielle des fruits [texte imprimé] / Etienne Espiard, Auteur . - Paris : Tec et Doc, 2002 . - VIII-360 p. : ill. ; 24 x 16 cm.
ISBN : 978-2-7430-0526-9 : 70 EUR
Bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : fruits transformation Index. décimale : 798.23 Résumé : Rappelle les technologies existantes en matière de transformation et de conservation des fruits. Rassemble les données d'exploitation des principaux fruits du monde : classés par ordre alphabétique, chacun est présenté sous forme d'une fiche illustrée décrivant ses caractéristiques, son utilisation industrielle et les technologies spécifiques appliquées à sa transformation.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA 4287 10-11-045 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible ISA 4684 10-11-045 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible ISA 7797 10-11-045 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Exclu du prêt SNV BC 43486/2 10-11-045 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible 43486/1 10-11-045 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Disponible 354/1d 10-11-045 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Exclu du prêt
