Titre :	La qualité gustative des fruits : méthodes pratiques d'analyse
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Françoise Alavoine,, Auteur ; Michel Crochon, Auteur ; Claude Fady,
Editeur :	Cemagref
Année de publication :	1988
Importance :	20-[42]-7 p.
Présentation :	ill.,
Format :	26x20cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-85362-119-9
Note générale :	Publication à mise à jour,
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	Aliments , Analyse sensorielle, Fruits,gustative,

La qualité gustative des fruits : méthodes pratiques d'analyse [texte imprimé] / Françoise Alavoine,, Auteur ; Michel Crochon, Auteur ; Claude Fady, . - [S.l.] : Cemagref, 1988 . - 20-[42]-7 p. : ill., ; 26x20cm.
ISBN : 978-2-85362-119-9
Publication à mise à jour,
Langues : Français (fre)

Mots-clés :

Aliments , Analyse sensorielle, Fruits,gustative,