Titre :	La filière viande bovine en Algérie
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Sadoud, Mohamed, Auteur ; Hocquette, Jean-François, Auteur
Editeur :	Paris: L'Harmattan
Année de publication :	2022
Collection :	Questions alimentaires et gastronomiques
Importance :	1 vol. (145 p.)
Présentation :	graph.
Format :	22 cm.
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-14-028366-6
Note générale :	Bibliogr. p. 135-139. Sigles
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	Taureau (viande) -- Algérie Viande -- Industrie et commerce -- Algérie
Résumé :	Ce livre analyse les questions liées à l'élevage bovin, la transformation et la distribution de viande bovine en Algérie. L'ouvrage décrit la filière viande bovine algérienne, présente ses acteurs et analyse son potentiel d'évolution. Il fournit aux lecteurs les clefs de compréhension du secteur et propose des pistes d'innovation et de développement.

La filière viande bovine en Algérie [texte imprimé] / Sadoud, Mohamed, Auteur ; Hocquette, Jean-François, Auteur . - [S.l.] : Paris: L'Harmattan, 2022 . - 1 vol. (145 p.) : graph. ; 22 cm.. - (Questions alimentaires et gastronomiques) .
ISBN : 978-2-14-028366-6

Bibliogr. p. 135-139. Sigles
Langues : Français (fre)

Mots-clés :	Taureau (viande) -- Algérie Viande -- Industrie et commerce -- Algérie
Résumé :	Ce livre analyse les questions liées à l'élevage bovin, la transformation et la distribution de viande bovine en Algérie. L'ouvrage décrit la filière viande bovine algérienne, présente ses acteurs et analyse son potentiel d'évolution. Il fournit aux lecteurs les clefs de compréhension du secteur et propose des pistes d'innovation et de développement.