| Titre : | Introduction à la toxicologie nutritionnelle | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Henri Chavéron, Auteur | | Editeur : | Paris : Tec et Doc | | Année de publication : | 1999 | | Importance : | 216 p. | | Format : | 24 x 16 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7430-0338-8 | | Prix : | 48 EUR | | Langues : | Français (fre) | | Mots-clés : | aliments toxicologie | | Index. décimale : | 615.5 Kinésithérapie, Massages, Thermalisme, Médecines douces, Médecines parallèles, Homéopathie, Acupuncture, Médecine chinoise, Ostéopathie, Thalassothérapie, Musicothérapie, Thérapie par le rire, Remèdes populaires, Soins par l'argile | | Résumé : | Analyse des mécanismes d'action des substances toxiques liées à l'alimentation : toxicocinétique et toxicodynamique. Rappels sur les méthodes expérimentales d'évaluation de la toxicité aiguë, subaiguë et à long terme, ainsi que des activités mutagénique et cancérogénique. Monographies des principales molécules toxiques.
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Introduction à la toxicologie nutritionnelle [texte imprimé] / Henri Chavéron, Auteur . - Paris : Tec et Doc, 1999 . - 216 p. ; 24 x 16 cm. ISBN : 978-2-7430-0338-8 : 48 EUR Langues : Français ( fre) | Mots-clés : | aliments toxicologie | | Index. décimale : | 615.5 Kinésithérapie, Massages, Thermalisme, Médecines douces, Médecines parallèles, Homéopathie, Acupuncture, Médecine chinoise, Ostéopathie, Thalassothérapie, Musicothérapie, Thérapie par le rire, Remèdes populaires, Soins par l'argile | | Résumé : | Analyse des mécanismes d'action des substances toxiques liées à l'alimentation : toxicocinétique et toxicodynamique. Rappels sur les méthodes expérimentales d'évaluation de la toxicité aiguë, subaiguë et à long terme, ainsi que des activités mutagénique et cancérogénique. Monographies des principales molécules toxiques.
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