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Auteur J.F. Mescle
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Affiner la rechercheMicrobiologie alimentaire, 1. Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité alimentaires
Titre de série : Microbiologie alimentaire, 1 Titre : Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Marcel Bourgeois, Editeur scientifique ; J.F. Mescle, Editeur scientifique ; J. Zucca, Editeur scientifique Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 1996 Collection : Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : 672 p. Présentation : ill. Format : 25 x 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0037-0 Prix : 110 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : aliments microbiologie Index. décimale : 576 Génétique, Hérédité, Clonage, Plantes et animaux transgéniques, Transgénèse, Génie génétique, Biotechnologie Résumé : Les microorganismes sont des composants extrêmement nombreux et actifs de notre environnement concernant l'aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité alimentaire.
Microbiologie alimentaire, 1. Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité alimentaires [texte imprimé] / Claude Marcel Bourgeois, Editeur scientifique ; J.F. Mescle, Editeur scientifique ; J. Zucca, Editeur scientifique . - 2e éd. . - Paris : Tec et Doc, 1996 . - 672 p. : ill. ; 25 x 17 cm. - (Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-7430-0037-0 : 110 EUR
Langues : Français (fre)
Mots-clés : aliments microbiologie Index. décimale : 576 Génétique, Hérédité, Clonage, Plantes et animaux transgéniques, Transgénèse, Génie génétique, Biotechnologie Résumé : Les microorganismes sont des composants extrêmement nombreux et actifs de notre environnement concernant l'aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité alimentaire.
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA 649 B 10-01-012 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Exclu du prêt ISA 4372 10-11-034 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Exclu du prêt BA. 2696 10-01-012 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté des Sciences Exactes et Informatique Sciences Alimentaires Disponible 295/1D 10-11-034 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Exclu du prêt
Titre de série : Microbiologie alimentaire, 1 Titre : Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité aliments. Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Marcel Bourgeois, Editeur scientifique ; J.F. Mescle, Editeur scientifique ; J. Zucca, Editeur scientifique Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 1996 Collection : Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : 672 p. Présentation : ill. Format : 25 x 17 cm Prix : 110 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : aliments microbiologie Index. décimale : 576 Génétique, Hérédité, Clonage, Plantes et animaux transgéniques, Transgénèse, Génie génétique, Biotechnologie Résumé : Les microorganismes sont des composants extrêmement nombreux et actifs de notre environnement concernant l'aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité alimentaire.
Microbiologie alimentaire, 1. Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité aliments. [texte imprimé] / Claude Marcel Bourgeois, Editeur scientifique ; J.F. Mescle, Editeur scientifique ; J. Zucca, Editeur scientifique . - 2e éd. . - Paris : Tec et Doc, 1996 . - 672 p. : ill. ; 25 x 17 cm. - (Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) .
110 EUR
Langues : Français (fre)
Mots-clés : aliments microbiologie Index. décimale : 576 Génétique, Hérédité, Clonage, Plantes et animaux transgéniques, Transgénèse, Génie génétique, Biotechnologie Résumé : Les microorganismes sont des composants extrêmement nombreux et actifs de notre environnement concernant l'aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité alimentaire.
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BA. 4372 10-11-034 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté des Sciences Exactes et Informatique Sciences Alimentaires Exclu du prêt BA. 4371 10-11-034 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté des Sciences Exactes et Informatique Sciences Alimentaires Disponible BA. 6580 10-11-034 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté des Sciences Exactes et Informatique Sciences Alimentaires Disponible
