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Affiner la rechercheBiofilms, quand les microbes s'organisent / Briandet Romain
Titre : Biofilms, quand les microbes s'organisent Type de document : texte imprimé Auteurs : Briandet Romain Editeur : Quae éditions Année de publication : 2012 Importance : 175p. Format : 22 x 17cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-1764-9 Langues : Français (fre) Mots-clés : biofilms Résumé : Les biofilms sont partout ! Dans notre environnement, à l'hôpital, dans nos jardins, nos salles de bains, nos réfrigérateurs... Ils sont chez nous, sur nous, mais aussi en nous. Vivre avec les biofilms au quotidien apporte des bénéfices multiples, mais ils peuvent aussi représenter un danger pour l'homme, sa santé et même ses constructions. Les biofilms sont ainsi responsables d'infections nosocomiales après contamination de prothèses, sondes et cathéters.
La plaque dentaire est également un "bel" exemple de biofilm indésirable. Leurs lieux de prédilection ? Les habitats naturels, les chaînes de production alimentaire, les circuits de distribution d'eau. Immergeons une surface dans l'eau de mer. Au bout de quelques temps on observe du "biofouling", une accumulation de micro-organismes, algues, plantes, parfois aussi d'animaux. Toujours les biofilms.
Mais soyons optimistes, la biotechnologie a su apprivoiser les biofilms et les utilise notamment en traitement des eaux ainsi que dans les procédés de fermentation. Ainsi, grâce aux biofilms des bactéries acétiques Acetobacter, le vin se transforme en vinaigre. Et bientôt, les biofilms électroactifs fourniront une nouvelle source d'énergie. Mais au fait, qu'est-ce qu'un biofilm ? Ou plutôt, que sont les biofilms ? Découvrons-les sous leurs différents, et oh combien passionnants, aspects.
Et lorsque vous saurez les reconnaître, cherchez-les autour de !Biofilms, quand les microbes s'organisent [texte imprimé] / Briandet Romain . - [S.l.] : Quae éditions, 2012 . - 175p. ; 22 x 17cm.
ISBN : 978-2-7592-1764-9
Langues : Français (fre)
Mots-clés : biofilms Résumé : Les biofilms sont partout ! Dans notre environnement, à l'hôpital, dans nos jardins, nos salles de bains, nos réfrigérateurs... Ils sont chez nous, sur nous, mais aussi en nous. Vivre avec les biofilms au quotidien apporte des bénéfices multiples, mais ils peuvent aussi représenter un danger pour l'homme, sa santé et même ses constructions. Les biofilms sont ainsi responsables d'infections nosocomiales après contamination de prothèses, sondes et cathéters.
La plaque dentaire est également un "bel" exemple de biofilm indésirable. Leurs lieux de prédilection ? Les habitats naturels, les chaînes de production alimentaire, les circuits de distribution d'eau. Immergeons une surface dans l'eau de mer. Au bout de quelques temps on observe du "biofouling", une accumulation de micro-organismes, algues, plantes, parfois aussi d'animaux. Toujours les biofilms.
Mais soyons optimistes, la biotechnologie a su apprivoiser les biofilms et les utilise notamment en traitement des eaux ainsi que dans les procédés de fermentation. Ainsi, grâce aux biofilms des bactéries acétiques Acetobacter, le vin se transforme en vinaigre. Et bientôt, les biofilms électroactifs fourniront une nouvelle source d'énergie. Mais au fait, qu'est-ce qu'un biofilm ? Ou plutôt, que sont les biofilms ? Découvrons-les sous leurs différents, et oh combien passionnants, aspects.
Et lorsque vous saurez les reconnaître, cherchez-les autour de !Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA BC/2014/3209-6 07-11-140 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Biologie Disponible ISA/BC14/3209/5 07-11-140 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Biologie Disponible ISA/BC14/3209/4 07-11-140 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Biologie Exclu du prêt SNV FS/2013/8-1 07-11-140 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Biologie Disponible BC2014/3209-1 BC.07-08-049 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Biologie Exclu du prêt BC2014/3209-2 BC.07-08-049 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Biologie Disponible BC2014/3209-3 BC.07-08-049 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Biologie Disponible
Titre : Le lait, la vache et le citadin Type de document : texte imprimé Auteurs : Fanica Pierre-Olivier Editeur : Quae éditions Année de publication : 2008 Importance : 490p. Format : 24 x 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-0114-3 Langues : Français (fre) Mots-clés : laitière vaches fromages beurre lait vache Résumé : Perrette, l'accorte laitière de la fable, portait à pied, très tôt chaque matin, le pot à lait de ses clientes citadines. Elle écoulait la production quotidienne des quelques vaches de l'exploitation. Le lait, produit périssable, devait arriver le plus frais possible sur le marché. À l'époque de La Fontaine, en l'absence de moyens de transport rapides et de procédés de conservation efficaces, le lait devait être produit et collecté à proximité immédiate des lieux où il était vendu. Peu consommé par les populations rurales et ne donnant lieu à aucun commerce important, il était surtout transformé (fromages, beurre) ou servait au nourrissage des veaux.
Retraçant l'histoire de la production laitière, l'auteur montre comment, sous l'effet de la mode au XVIIe siècle, le lait est devenu un produit courant en même temps que le café. Il décrit l'organisation de la production laitière, assurée par les fermes des laitiers-cultivateurs, ainsi que par les étables des laitiers-nourrisseurs situées à l'intérieur de la ville ou dans la proche banlieue.
En lisant cette fable de La Fontaine, il n'est venu à l'esprit de personne que Perrette ait pu ajouter à son lait de l'eau du puits pour faire plus rapidement fortune, ou qu'elle ait trompé sa clientèle sur le volume de lait vendu, ou, pire encore, que son lait ait pu transmettre des maladies mortelles...
Cet ouvrage décrit le long et difficile chemin qui a permis au lait de devenir l'aliment sûr qu'il est aujourd'hui. Si la lutte contre les fraudes est ancienne, l'application des normes d'hygiène ne s'est imposée que plus récemment.Le lait, la vache et le citadin [texte imprimé] / Fanica Pierre-Olivier . - [S.l.] : Quae éditions, 2008 . - 490p. ; 24 x 17 cm.
ISBN : 978-2-7592-0114-3
Langues : Français (fre)
Mots-clés : laitière vaches fromages beurre lait vache Résumé : Perrette, l'accorte laitière de la fable, portait à pied, très tôt chaque matin, le pot à lait de ses clientes citadines. Elle écoulait la production quotidienne des quelques vaches de l'exploitation. Le lait, produit périssable, devait arriver le plus frais possible sur le marché. À l'époque de La Fontaine, en l'absence de moyens de transport rapides et de procédés de conservation efficaces, le lait devait être produit et collecté à proximité immédiate des lieux où il était vendu. Peu consommé par les populations rurales et ne donnant lieu à aucun commerce important, il était surtout transformé (fromages, beurre) ou servait au nourrissage des veaux.
Retraçant l'histoire de la production laitière, l'auteur montre comment, sous l'effet de la mode au XVIIe siècle, le lait est devenu un produit courant en même temps que le café. Il décrit l'organisation de la production laitière, assurée par les fermes des laitiers-cultivateurs, ainsi que par les étables des laitiers-nourrisseurs situées à l'intérieur de la ville ou dans la proche banlieue.
En lisant cette fable de La Fontaine, il n'est venu à l'esprit de personne que Perrette ait pu ajouter à son lait de l'eau du puits pour faire plus rapidement fortune, ou qu'elle ait trompé sa clientèle sur le volume de lait vendu, ou, pire encore, que son lait ait pu transmettre des maladies mortelles...
Cet ouvrage décrit le long et difficile chemin qui a permis au lait de devenir l'aliment sûr qu'il est aujourd'hui. Si la lutte contre les fraudes est ancienne, l'application des normes d'hygiène ne s'est imposée que plus récemment.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA/BC14/3425/6 18-03-361 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Zootechnie Disponible ISA/BC14/3425/5 18-03-361 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Zootechnie Disponible ISA/BC14/3425/4 18-03-361 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Zootechnie Exclu du prêt BC2014/3425-1 BC.18-07-083 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Agronomie Exclu du prêt BC2014/3425-2 BC.18-07-083 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Agronomie Disponible BC2014/3425-3 BC.18-07-083 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Agronomie Disponible
Titre : Production de canards Type de document : texte imprimé Auteurs : Gérard GUY Editeur : Quae éditions Année de publication : 2012 Importance : 251p. Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-1791-5 Langues : Français (fre) Mots-clés : canards Résumé : Dans de nombreux pays, les canards représentent une production économique importante.
Diverses espèces de canards sont élevées dans le monde pour produire essentiellement de la viande, des oeufs et du foie gras.
Après une présentation des données économiques de ces productions, cet ouvrage décrit les spécificités biologiques, anatomiques et physiologiques des canards, en s'appuyant sur l'observation de leur comportement et sur les résultats de nombreux travaux de recherche.
En effet, les connaissances en génétique ont fortement progressé au cours des dernières décennies permettant une sélection efficace des canards sur plusieurs caractères d'intérêt comme les performances de ponte et de croissance. La deuxième partie de l'ouvrage décrit tout d'abord les installations (bâtiments, parcours) et matériels nécessaires pour l'élevage des canards, et donne des recommandations pour leur alimentation. Les techniques d'élevage des reproducteurs, des canards de chair et des canards gavés sont présentées.
Enfin, un chapitre est dédié aux aspects sanitaires et aux pathologies des canards.
Les particularités des principales espèces de canard et des différents systèmes de production utilisés sont abordées dans l'ensemble de l'ouvrage.Production de canards [texte imprimé] / Gérard GUY . - [S.l.] : Quae éditions, 2012 . - 251p. ; 24 x 16 cm.
ISBN : 978-2-7592-1791-5
Langues : Français (fre)
Mots-clés : canards Résumé : Dans de nombreux pays, les canards représentent une production économique importante.
Diverses espèces de canards sont élevées dans le monde pour produire essentiellement de la viande, des oeufs et du foie gras.
Après une présentation des données économiques de ces productions, cet ouvrage décrit les spécificités biologiques, anatomiques et physiologiques des canards, en s'appuyant sur l'observation de leur comportement et sur les résultats de nombreux travaux de recherche.
En effet, les connaissances en génétique ont fortement progressé au cours des dernières décennies permettant une sélection efficace des canards sur plusieurs caractères d'intérêt comme les performances de ponte et de croissance. La deuxième partie de l'ouvrage décrit tout d'abord les installations (bâtiments, parcours) et matériels nécessaires pour l'élevage des canards, et donne des recommandations pour leur alimentation. Les techniques d'élevage des reproducteurs, des canards de chair et des canards gavés sont présentées.
Enfin, un chapitre est dédié aux aspects sanitaires et aux pathologies des canards.
Les particularités des principales espèces de canard et des différents systèmes de production utilisés sont abordées dans l'ensemble de l'ouvrage.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA/BC14/3515/6 18-03-315 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Zootechnie Disponible ISA/BC14/3515/5 18-03-315 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Zootechnie Disponible ISA/BC14/3515/4 18-03-315 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Zootechnie Exclu du prêt BC2014/3515-1 BC.18-08-081 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Agronomie Exclu du prêt BC2014/3515-2 BC.18-08-081 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Agronomie Disponible BC2014/3515-3 BC.18-08-081 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Agronomie Disponible
Titre : Prairies, herbivores, territoires : quels enjeux ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Béranger Editeur : Quae éditions Année de publication : 2008 Importance : 177p. Format : 24 x 16cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-0117-4 Langues : Français (fre) Mots-clés : Prairies herbivores herbagers viandes bovines ovines produits laitiers Résumé : Les surfaces en prairies des pays européens régressent et les productions d'herbivores sont fragilisées dans la compétition internationale. Or, dans une perspective de développement durable, les prairies assurent de multiples fonctions écologiques, économiques et sociales. En outre, les herbivores qui les exploitent ne rentrent pas en compétition alimentaire avec les hommes.
Cet ouvrage montre que les prairies contribuent très fortement à la préservation des sols, de la biodiversité, de la qualité des eaux et des paysages, à la régulation des régimes hydriques, à la limitation des consommations d'énergie fossile, mais aussi aux qualités objectives des produits laitiers et carnés des herbivores. Des orientations zootechniques vers une intensification raisonnée des productions animales ne se révèlent pas incompatibles avec une forte utilisation de l'herbe.
Les performances économiques des systèmes herbagers sont clairement mises en évidence dans le présent ouvrage qui plaide pour une démarcation de la qualité des produits par des signes officiels. La viabilité à long terme de ce type de systèmes implique cependant de rémunérer de façon contractuelle et durable les services sociétaux non marchands qu'il assure au niveau des territoires.
Issues d'une série de rencontres et de séances à l'Académie d'agriculture de France, les analyses présentées montrent la réalité et l'importance de ces fonctions et en soulèvent les enjeux politiques. Leurs auteurs, qui sont agronomes, zootechniciens, économistes et juristes, espèrent ainsi encourager les voies de promotion et de défense de ces productions qui valorisent de vastes territoires.Prairies, herbivores, territoires : quels enjeux ? [texte imprimé] / Claude Béranger . - [S.l.] : Quae éditions, 2008 . - 177p. ; 24 x 16cm.
ISBN : 978-2-7592-0117-4
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Prairies herbivores herbagers viandes bovines ovines produits laitiers Résumé : Les surfaces en prairies des pays européens régressent et les productions d'herbivores sont fragilisées dans la compétition internationale. Or, dans une perspective de développement durable, les prairies assurent de multiples fonctions écologiques, économiques et sociales. En outre, les herbivores qui les exploitent ne rentrent pas en compétition alimentaire avec les hommes.
Cet ouvrage montre que les prairies contribuent très fortement à la préservation des sols, de la biodiversité, de la qualité des eaux et des paysages, à la régulation des régimes hydriques, à la limitation des consommations d'énergie fossile, mais aussi aux qualités objectives des produits laitiers et carnés des herbivores. Des orientations zootechniques vers une intensification raisonnée des productions animales ne se révèlent pas incompatibles avec une forte utilisation de l'herbe.
Les performances économiques des systèmes herbagers sont clairement mises en évidence dans le présent ouvrage qui plaide pour une démarcation de la qualité des produits par des signes officiels. La viabilité à long terme de ce type de systèmes implique cependant de rémunérer de façon contractuelle et durable les services sociétaux non marchands qu'il assure au niveau des territoires.
Issues d'une série de rencontres et de séances à l'Académie d'agriculture de France, les analyses présentées montrent la réalité et l'importance de ces fonctions et en soulèvent les enjeux politiques. Leurs auteurs, qui sont agronomes, zootechniciens, économistes et juristes, espèrent ainsi encourager les voies de promotion et de défense de ces productions qui valorisent de vastes territoires.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA/BC14/3513/4 18-03-336 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Zootechnie Exclu du prêt ISA/BC14/3513/5 18-03-336 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Zootechnie Disponible ISA/BC14/3513/6 18-03-336 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Zootechnie Disponible BC2014/3513-2 BC.18-08-049 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Agronomie Disponible BC2014/3513-3 BC.18-08-049 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Agronomie Disponible BC2014/3513-1 BC.18-08-049 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Agronomie Exclu du prêt
Titre : Surveillance épidémiologique en santé animale Type de document : texte imprimé Auteurs : Barbara Dufour Editeur : Quae éditions Année de publication : 2011 Importance : 341p. Format : 21 x 15 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-0909-5 Langues : Français (fre) Mots-clés : surveillance épidémiologique santé animale épidémiologique Résumé : Cet ouvrage est le fruit d'une collaboration entre des spécialistes de la surveillance épidémiologique.
La première partie est un véritable guide pratique à l'attention de tous les acteurs des réseaux de surveillance épidémiologique et plus particulièrement des animateurs et acteurs impliqués dans leur conception, leur organisation et leur fonctionnement.
La deuxième partie offre des exemples concrets qui soulignent, malgré la diversité des sujets traités, une démarche méthodologique identique.Surveillance épidémiologique en santé animale [texte imprimé] / Barbara Dufour . - [S.l.] : Quae éditions, 2011 . - 341p. ; 21 x 15 cm.
ISBN : 978-2-7592-0909-5
Langues : Français (fre)
Mots-clés : surveillance épidémiologique santé animale épidémiologique Résumé : Cet ouvrage est le fruit d'une collaboration entre des spécialistes de la surveillance épidémiologique.
La première partie est un véritable guide pratique à l'attention de tous les acteurs des réseaux de surveillance épidémiologique et plus particulièrement des animateurs et acteurs impliqués dans leur conception, leur organisation et leur fonctionnement.
La deuxième partie offre des exemples concrets qui soulignent, malgré la diversité des sujets traités, une démarche méthodologique identique.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA/BC14/3549/4 18-03-316 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Zootechnie Exclu du prêt ISA/BC14/3549/5 18-03-316 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Zootechnie Disponible ISA/BC14/3549/6 18-03-316 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Zootechnie Disponible SNV/FS2012/352/1 18-03-316 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Zootechnie Exclu du prêt BC2014/3549-1 BC.18-08-063 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Agronomie Exclu du prêt BC2014/3549-2 BC.18-08-063 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Agronomie Disponible BC2014/3549-3 BC.18-08-063 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Agronomie Disponible
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