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Affiner la rechercheLes plantes transgéniques / Jost Jean-Pierre
Titre : Les plantes transgéniques : Les applications pratiques et leurs dangers potentiels Type de document : texte imprimé Auteurs : Jost Jean-Pierre Editeur : Connaissances et Savoirs Année de publication : 2017 Importance : 149p. Format : 20 x 14 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7539-0478-1 Langues : Français (fre) Mots-clés : plantes Résumé : Depuis 500 millions d'années la transgénèse fait partie de l'évolution des espèces. Ces quarante dernières années les scientifiques en ont fait usage pour améliorer les plantes cultivées. La récente technique de l'édition du génome permet un ciblage précis des gènes chez une plante. De nombreux cultivars transgéniques résistent aux insectes parasites, cela diminue l'emploi de pesticides. Toutefois avec le temps cela sélectionne des insectes résistants.
D'autres stratégies de luttes sont envisageables. Les plantes transgéniques résistantes aux maladies (virus, bactéries et champignons) ont vu le jour, ou sont encore au stade de développement. Celles qui tolèrent les herbicides facilitent le travail des champs mais génèrent aussi des mauvaises herbes résistantes. L'auteur présente les avantages et les dangers liés à l'usage de telles plantes et suggère quelques solutions pratiques.
Les plantes transgéniques résistantes à la sécheresse et à la salinité leur permettent de s'adapter plus rapidement aux changements climatiques. D'autres plantes transgéniques permettent de produire à meilleur compte des protéines à usage médicaux (vaccins, anticorps, hormones, cytokines, enzymes et autres). Quelques plantes transgéniques à usage alimentaire à valeurs ajoutées et industrielles sont enrichies en antioxydants, en acides aminés essentiels, en calcium, en fer, en acides gras non saturés (oméga) ou en provitamine A (riz doré).
Ou bien elles contiennent moins de substances toxiques ou produisent des polymères biodégradables pour remplacer certaines matières platisques.Les plantes transgéniques : Les applications pratiques et leurs dangers potentiels [texte imprimé] / Jost Jean-Pierre . - france : Connaissances et Savoirs, 2017 . - 149p. ; 20 x 14 cm.
ISBN : 978-2-7539-0478-1
Langues : Français (fre)
Mots-clés : plantes Résumé : Depuis 500 millions d'années la transgénèse fait partie de l'évolution des espèces. Ces quarante dernières années les scientifiques en ont fait usage pour améliorer les plantes cultivées. La récente technique de l'édition du génome permet un ciblage précis des gènes chez une plante. De nombreux cultivars transgéniques résistent aux insectes parasites, cela diminue l'emploi de pesticides. Toutefois avec le temps cela sélectionne des insectes résistants.
D'autres stratégies de luttes sont envisageables. Les plantes transgéniques résistantes aux maladies (virus, bactéries et champignons) ont vu le jour, ou sont encore au stade de développement. Celles qui tolèrent les herbicides facilitent le travail des champs mais génèrent aussi des mauvaises herbes résistantes. L'auteur présente les avantages et les dangers liés à l'usage de telles plantes et suggère quelques solutions pratiques.
Les plantes transgéniques résistantes à la sécheresse et à la salinité leur permettent de s'adapter plus rapidement aux changements climatiques. D'autres plantes transgéniques permettent de produire à meilleur compte des protéines à usage médicaux (vaccins, anticorps, hormones, cytokines, enzymes et autres). Quelques plantes transgéniques à usage alimentaire à valeurs ajoutées et industrielles sont enrichies en antioxydants, en acides aminés essentiels, en calcium, en fer, en acides gras non saturés (oméga) ou en provitamine A (riz doré).
Ou bien elles contiennent moins de substances toxiques ou produisent des polymères biodégradables pour remplacer certaines matières platisques.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité F.SNV2018/42-1 07-04-134 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Biologie Exclu du prêt F.SNV2018/42-2 07-04-134 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Biologie Disponible
Titre : Quelques méthodes d'analyse biochimique de produits alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Alexis Drogba Sahoré Editeur : Connaissances et Savoirs Année de publication : 2016 Importance : 92p. Format : 20 x 14 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7539-0317-3 Langues : Français (fre) Mots-clés : d'analyse biochimique produits alimentaires Résumé : En général, dans les laboratoires de sciences des aliments, il est parfois nécessaire, pour des raisons diverses, de faire l'analyse de certains constituants des aliments (eau, protéines, lipides, glucides, minéraux, etc.), il s'agit, notamment, de la détermination de constituants biochimiques présents, en concentrations variables, dans les produits alimentaires. Les auteurs donnent dans cet ouvrage quelques protocoles de détermination de la teneur de ses constituants et également des indices caractéristiques (indice d'acide, d'iode, etc.) d'une huile alimentaire.Les étudiants, en science des aliments, trouveront dans cet ouvrage des méthodes d'analyse courantes et faciles à mettre en pratique, pour la caractérisation physi-cochimique de produits alimentaires sur lesquels se portent souvent leurs thèmes de recherche.
Quelques méthodes d'analyse biochimique de produits alimentaires [texte imprimé] / Alexis Drogba Sahoré . - france : Connaissances et Savoirs, 2016 . - 92p. ; 20 x 14 cm.
ISBN : 978-2-7539-0317-3
Langues : Français (fre)
Mots-clés : d'analyse biochimique produits alimentaires Résumé : En général, dans les laboratoires de sciences des aliments, il est parfois nécessaire, pour des raisons diverses, de faire l'analyse de certains constituants des aliments (eau, protéines, lipides, glucides, minéraux, etc.), il s'agit, notamment, de la détermination de constituants biochimiques présents, en concentrations variables, dans les produits alimentaires. Les auteurs donnent dans cet ouvrage quelques protocoles de détermination de la teneur de ses constituants et également des indices caractéristiques (indice d'acide, d'iode, etc.) d'une huile alimentaire.Les étudiants, en science des aliments, trouveront dans cet ouvrage des méthodes d'analyse courantes et faciles à mettre en pratique, pour la caractérisation physi-cochimique de produits alimentaires sur lesquels se portent souvent leurs thèmes de recherche.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité F.SNV2018/29-1 10-01-157 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Exclu du prêt F.SNV2018/29-2 10-01-157 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible
Titre : Le Rôle des principes dans la construction des théories relativistes de Poincaré et Einstein Type de document : texte imprimé Auteurs : Raffaella ,Toncelli, Auteur Editeur : Connaissances et Savoirs Collection : sciences Importance : 394p Présentation : ill Format : 15.5 x 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7539-0215-2 Prix : 27,00 € Langues : Français (fre) Résumé : Les théories relativistes de Poincaré et Einstein ont été longuement analysées depuis leur apparition en 1905. Elles ont été particulièrement étudiées durant l'année 2005 décrétée année mondiale de la physique par la communauté scientifique internationale. On sait qu'elles ont profondément transformé la physique et le travail du physicien dès leur émergence. Elles ont été souvent analysées et comparées mais les physiciens, les historiens et les philosophes des sciences ne se sont interrogés que rarement sur les principes se trouvant à leur base.
C'est cet aspect que Raffaella Toncelli se propose d'éclairer dans ce travail à la fois historique, scientifique et épistémologique. Elle étudie d'abord la relativité restreinte, qu'elle analyse de façon systématique en montrant comment elle est née simultanément chez deux physiciens aux démarches radicalement différentes. Elle revient sur les cinq ou six principes de physique fondamentaux aux yeux de Poincaré, en insistant sur le rôle du principe de conservation de la masse.
Elle présente enfin la théorie de la relativité générale en décomposant de façon claire et détaillée le processus de "création" d'une théorie, tel qu'il apparaît dans les nombreux écrits et manuscrits laissés par Einstein.Le Rôle des principes dans la construction des théories relativistes de Poincaré et Einstein [texte imprimé] / Raffaella ,Toncelli, Auteur . - france : Connaissances et Savoirs, [s.d.] . - 394p : ill ; 15.5 x 24 cm. - (sciences) .
ISBN : 978-2-7539-0215-2 : 27,00 €
Langues : Français (fre)
Résumé : Les théories relativistes de Poincaré et Einstein ont été longuement analysées depuis leur apparition en 1905. Elles ont été particulièrement étudiées durant l'année 2005 décrétée année mondiale de la physique par la communauté scientifique internationale. On sait qu'elles ont profondément transformé la physique et le travail du physicien dès leur émergence. Elles ont été souvent analysées et comparées mais les physiciens, les historiens et les philosophes des sciences ne se sont interrogés que rarement sur les principes se trouvant à leur base.
C'est cet aspect que Raffaella Toncelli se propose d'éclairer dans ce travail à la fois historique, scientifique et épistémologique. Elle étudie d'abord la relativité restreinte, qu'elle analyse de façon systématique en montrant comment elle est née simultanément chez deux physiciens aux démarches radicalement différentes. Elle revient sur les cinq ou six principes de physique fondamentaux aux yeux de Poincaré, en insistant sur le rôle du principe de conservation de la masse.
Elle présente enfin la théorie de la relativité générale en décomposant de façon claire et détaillée le processus de "création" d'une théorie, tel qu'il apparaît dans les nombreux écrits et manuscrits laissés par Einstein.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BC2014/4262-1 BC.05-09-030 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Physique Exclu du prêt
Titre : Le Rôle des principes dans la construction des théories relativistes de Poincaré et Einstein Type de document : texte imprimé Auteurs : Raffaella ,Toncelli, Auteur Editeur : Connaissances et Savoirs Collection : sciences Importance : 394p Présentation : ill Format : 15.5 x 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7539-0215-2 Prix : 27,00 € Langues : Français (fre) Résumé : Les théories relativistes de Poincaré et Einstein ont été longuement analysées depuis leur apparition en 1905. Elles ont été particulièrement étudiées durant l'année 2005 décrétée année mondiale de la physique par la communauté scientifique internationale. On sait qu'elles ont profondément transformé la physique et le travail du physicien dès leur émergence. Elles ont été souvent analysées et comparées mais les physiciens, les historiens et les philosophes des sciences ne se sont interrogés que rarement sur les principes se trouvant à leur base.
C'est cet aspect que Raffaella Toncelli se propose d'éclairer dans ce travail à la fois historique, scientifique et épistémologique. Elle étudie d'abord la relativité restreinte, qu'elle analyse de façon systématique en montrant comment elle est née simultanément chez deux physiciens aux démarches radicalement différentes. Elle revient sur les cinq ou six principes de physique fondamentaux aux yeux de Poincaré, en insistant sur le rôle du principe de conservation de la masse.
Elle présente enfin la théorie de la relativité générale en décomposant de façon claire et détaillée le processus de "création" d'une théorie, tel qu'il apparaît dans les nombreux écrits et manuscrits laissés par Einstein.Le Rôle des principes dans la construction des théories relativistes de Poincaré et Einstein [texte imprimé] / Raffaella ,Toncelli, Auteur . - france : Connaissances et Savoirs, [s.d.] . - 394p : ill ; 15.5 x 24 cm. - (sciences) .
ISBN : 978-2-7539-0215-2 : 27,00 €
Langues : Français (fre)
Résumé : Les théories relativistes de Poincaré et Einstein ont été longuement analysées depuis leur apparition en 1905. Elles ont été particulièrement étudiées durant l'année 2005 décrétée année mondiale de la physique par la communauté scientifique internationale. On sait qu'elles ont profondément transformé la physique et le travail du physicien dès leur émergence. Elles ont été souvent analysées et comparées mais les physiciens, les historiens et les philosophes des sciences ne se sont interrogés que rarement sur les principes se trouvant à leur base.
C'est cet aspect que Raffaella Toncelli se propose d'éclairer dans ce travail à la fois historique, scientifique et épistémologique. Elle étudie d'abord la relativité restreinte, qu'elle analyse de façon systématique en montrant comment elle est née simultanément chez deux physiciens aux démarches radicalement différentes. Elle revient sur les cinq ou six principes de physique fondamentaux aux yeux de Poincaré, en insistant sur le rôle du principe de conservation de la masse.
Elle présente enfin la théorie de la relativité générale en décomposant de façon claire et détaillée le processus de "création" d'une théorie, tel qu'il apparaît dans les nombreux écrits et manuscrits laissés par Einstein.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire
