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Microbiologie alimentaire, 2. Les fermentations alimentaires.

Public ISBD Titre de série : Microbiologie alimentaire, 2 Titre : Les fermentations alimentaires. Type de document : texte imprimé Auteurs : BOURGEOIS. C.M, Auteur ; LARPENT. J.P Editeur : Technique et documentation (lavoisier) Année de publication : 1989 Importance : 334 p. Présentation : ill. Format : 22*15 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-517-8 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre) Mots-clés : fermentations alimentaires  bactéries lactiques  levures et moisissures. Microbiologie alimentaire, 2. Les fermentations alimentaires. [texte imprimé] / BOURGEOIS. C.M, Auteur ; LARPENT. J.P . - 11, rue Lavoisier - F75384 Paris Cedex 08 : Technique et documentation (lavoisier), 1989 . - 334 p. : ill. ; 22*15 cm. ISBN : 978-2-85206-517-8 Bibliographie. Langues : Français (fre) Mots-clés : fermentations alimentaires  bactéries lactiques  levures et moisissures.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
F.S 870/2	10-01-012	Ouvrage	Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV)	Sciences Alimentaires	Disponible
ISA 2697 B	10-01-012	Ouvrage	Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV)	Sciences Alimentaires	Exclu du prêt
BA. 0650	10-01-012	Ouvrage	Bibliothèque de la Faculté des Sciences Exactes et Informatique	Sciences Alimentaires	Exclu du prêt
3577/B	10-01-012	Ouvrage	Bibliothèque Universitaire Centrale	Sciences Alimentaires	Exclu du prêt