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Alimentation et nutrition humaines / Henri Dupin

Public ISBD Titre : Alimentation et nutrition humaines Type de document : texte imprimé Auteurs : Henri Dupin, Auteur ; CUQ. JEAN-LOUIS, Auteur Editeur : Paris : ESF éditeur Année de publication : 1992 Importance : 1533P. Présentation : ILL. Format : 24XS16CM ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7101-0892-4 Note générale : INDEX,BIBLIOGR Langues : Français (fre) Mots-clés : Alimentation ,Aliments , Composition ,Diététique ,Nutrition Alimentation et nutrition humaines [texte imprimé] / Henri Dupin, Auteur ; CUQ. JEAN-LOUIS, Auteur . - Paris : ESF éditeur, 1992 . - 1533P. : ILL. ; 24XS16CM. ISBN : 978-2-7101-0892-4 INDEX,BIBLIOGR Langues : Français (fre) Mots-clés : Alimentation ,Aliments , Composition ,Diététique ,Nutrition

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
ISA 8592	10-01-063	Ouvrage	Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV)	Sciences Alimentaires	Exclu du prêt
SNV BC 43247/2	10-01-063	Ouvrage	Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV)	Sciences Alimentaires	Disponible
7307/01	10-01-063	Ouvrage	Bibliothèque Universitaire Centrale	Sciences Alimentaires	Exclu du prêt
43247/1	10-01-063	Ouvrage	Bibliothèque Universitaire Centrale	Sciences Alimentaires	Disponible

Protéines alimentaires. / CHEFTEL. J-C

Public ISBD Titre : Protéines alimentaires. : Biochimie- Propriétés fonctionnelles- Valeur nutritionnelle- Modifications chimiques. Type de document : texte imprimé Auteurs : CHEFTEL. J-C, Auteur ; CUQ. JEAN-LOUIS, Auteur ; Denis Lorient, Auteur Editeur : Technique et documentation (lavoisier) Année de publication : 1985 Importance : 309 p. Format : 24*16 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-268-9 Note générale : Index. Langues : Français (fre) Mots-clés : Biochimie- Propriétés fonctionnelles- Valeur nutritionnelle- Modifications chimiques. Protéines alimentaires. : Biochimie- Propriétés fonctionnelles- Valeur nutritionnelle- Modifications chimiques. [texte imprimé] / CHEFTEL. J-C, Auteur ; CUQ. JEAN-LOUIS, Auteur ; Denis Lorient, Auteur . - 11, rue Lavoisier - F75384 Paris Cedex 08 : Technique et documentation (lavoisier), 1985 . - 309 p. ; 24*16 cm. ISBN : 978-2-85206-268-9 Index. Langues : Français (fre) Mots-clés : Biochimie- Propriétés fonctionnelles- Valeur nutritionnelle- Modifications chimiques.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
SNV 3572	10-01-022	Ouvrage	Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV)	Sciences Alimentaires	Exclu du prêt
BA. 2686	10-01-022	Ouvrage	Bibliothèque de la Faculté des Sciences Exactes et Informatique	Sciences Alimentaires	Exclu du prêt
7260/01	10-01-022	Ouvrage	Bibliothèque Universitaire Centrale	Sciences Alimentaires	Exclu du prêt