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Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments Vol 2 / CHEFTEL. HENRI

Public ISBD Titre : Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments Vol 2 Type de document : texte imprimé Auteurs : CHEFTEL. HENRI ; Cheftel, Jean-Claude, Auteur ; Pierre Besançon Editeur : Technique et documentation(paris) Année de publication : 1977 Importance : 420 p. Présentation : ill., Format : 25x16cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-012-8 Note générale : bibliogr, Index, Langues : Français (fre) Mots-clés : introduction a la biochimie,la qualité et son évaluation, Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments Vol 2 [texte imprimé] / CHEFTEL. HENRI ; Cheftel, Jean-Claude, Auteur ; Pierre Besançon . - [S.l.] : Technique et documentation(paris), 1977 . - 420 p. : ill., ; 25x16cm. ISBN : 978-2-85206-012-8 bibliogr, Index, Langues : Français (fre) Mots-clés : introduction a la biochimie,la qualité et son évaluation,

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
ISA 2702 B	10-01-015	Ouvrage	Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV)	Sciences Alimentaires	Exclu du prêt
5458/04	10-01-015	Ouvrage	Bibliothèque Universitaire Centrale	Sciences Alimentaires	Exclu du prêt