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Initiation à la technologie fromagère / Mahaut Michel

Public ISBD Titre : Initiation à la technologie fromagère Type de document : texte imprimé Auteurs : Mahaut Michel, Auteur ; Romain Jeantet, Auteur ; Gérard Brulé, Auteur Editeur : Londres : éd. Tec & Doc Année de publication : 2000 Importance : 194 p. Présentation : ill., Format : 24x16cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0408-8 Note générale : Bibliogr, Index, Langues : Français (fre) Mots-clés : Lait , Transformation,Fromage , Industrie et commerce, Initiation à la technologie fromagère [texte imprimé] / Mahaut Michel, Auteur ; Romain Jeantet, Auteur ; Gérard Brulé, Auteur . - Londres : éd. Tec & Doc, 2000 . - 194 p. : ill., ; 24x16cm. ISBN : 978-2-7430-0408-8 Bibliogr, Index, Langues : Français (fre) Mots-clés : Lait , Transformation,Fromage , Industrie et commerce,

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
F.S 2012/0587	10-11-091	Ouvrage	Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV)	Sciences Alimentaires	Disponible
ISA 7815	10-11-091	Ouvrage	Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV)	Sciences Alimentaires	Exclu du prêt
43476/01	10-11-094	Ouvrage	Bibliothèque Universitaire Centrale	Sciences Alimentaires	Exclu du prêt