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Le livre de raison d'Olivier de Serres / Dominique Margnat

Public ISBD Titre : Le livre de raison d'Olivier de Serres Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Margnat Editeur : Grenoble : PUG Année de publication : 2004 Importance : 258 Format : 24 x 16 x 1 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7061-1215-7 Langues : Français (fre) Mots-clés : Agronomie Résumé : Vaut-il mieux confier son moulin à un fermier ou le " prendre à sa main " ? Faut-il chercher à " rendre le salaire des serviteurs le plus petit possible " ? Peut-on " se garder d'entrer en procès " ? Sur ces questions et sur beaucoup d'autres Olivier de Serres s'était amplement prononcé dans son célèbre Théâtre d'Agriculture et mesnage des champs. Mais jusqu'à quel point sa pratique est-elle conforme à sa théorie ? C'est ce que l'auteur essaie de cerner. Il s'attache à fouiller la réalité de la gestion quotidienne d'Olivier de Serres à partir d'une transcription et d'une analyse minutieuses de son Livre de raison, inédit à ce jour. Ce qui le conduit à remettre en cause l'image d'un proto-capitaliste impitoyable, que certains ont cru découvrir à la seule lecture du Théâtre d'Agriculture. Le livre de raison d'Olivier de Serres [texte imprimé] / Dominique Margnat . - Grenoble : PUG, 2004 . - 258 ; 24 x 16 x 1 cm. ISBN : 978-2-7061-1215-7 Langues : Français (fre) Mots-clés : Agronomie Résumé : Vaut-il mieux confier son moulin à un fermier ou le " prendre à sa main " ? Faut-il chercher à " rendre le salaire des serviteurs le plus petit possible " ? Peut-on " se garder d'entrer en procès " ? Sur ces questions et sur beaucoup d'autres Olivier de Serres s'était amplement prononcé dans son célèbre Théâtre d'Agriculture et mesnage des champs. Mais jusqu'à quel point sa pratique est-elle conforme à sa théorie ? C'est ce que l'auteur essaie de cerner. Il s'attache à fouiller la réalité de la gestion quotidienne d'Olivier de Serres à partir d'une transcription et d'une analyse minutieuses de son Livre de raison, inédit à ce jour. Ce qui le conduit à remettre en cause l'image d'un proto-capitaliste impitoyable, que certains ont cru découvrir à la seule lecture du Théâtre d'Agriculture.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
ISA 1659 B	18-01-287	Ouvrage	Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV)	Agronomie	Exclu du prêt
ISA 1660	18-01-287	Ouvrage	Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV)	Agronomie	Disponible
ISA2465	18-01-288	Ouvrage	Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV)	Agronomie	Disponible
ISA2464	18-01-288	Ouvrage	Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV)	Agronomie	Disponible
ISA2463	18-01-288	Ouvrage	Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV)	Agronomie	Disponible