| Titre : | Coopérations, territoires et entreprises agroalimentaires | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Fourcade, Colette ; Muchnik, José ; Treillon, Roland | | Editeur : | Versailles : Quae | | Année de publication : | 2010 | | Collection : | Update sciences et technologie | | Importance : | 135 p. | | Format : | 24 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7592-0756-5 | | Prix : | 32 EUR . | | Note générale : | Bibliogr. p. 131-135 | | Langues : | Français (fre) | | Mots-clés : | Industrie agro-alimentaire : France : 1990-.... politique agricole : Aspect de l'environnement : France : 1990-.... systèmes agroalimentaires localisés | | Résumé : | Les Cota, coopérations territorialisées en agroalimentaire, sont constituées d'ensembles de PME, qui mènent des stratégies collectives innovantes pour améliorer leur positionnement concurrentiel en utilisant le territoire comme variable déterminante. L'étude d'une quinzaine de cas permet de proposer deux voies d'analyse. La première traite de la construction de ces nouvelles formes de coopération en faisant apparaître des trajectoires organisationnelles. La seconde offre une réflexion sur la place de la variable territoire dans la dynamique Cota à travers des stratégies de territorialisation originales.
Outil d'analyse de nouvelles formes de coopération en agroalimentaire, les Cota présentent également un intérêt politique : dégageant des éléments de préconisation pour de « bonnes pratiques » d'accompagnement, elles constituent un laboratoire d'expérimentation de l'action publique. |
Coopérations, territoires et entreprises agroalimentaires [texte imprimé] / Fourcade, Colette ; Muchnik, José ; Treillon, Roland . - Versailles : Quae, 2010 . - 135 p. ; 24 cm. - ( Update sciences et technologie) . ISBN : 978-2-7592-0756-5 : 32 EUR . Bibliogr. p. 131-135 Langues : Français ( fre) | Mots-clés : | Industrie agro-alimentaire : France : 1990-.... politique agricole : Aspect de l'environnement : France : 1990-.... systèmes agroalimentaires localisés | | Résumé : | Les Cota, coopérations territorialisées en agroalimentaire, sont constituées d'ensembles de PME, qui mènent des stratégies collectives innovantes pour améliorer leur positionnement concurrentiel en utilisant le territoire comme variable déterminante. L'étude d'une quinzaine de cas permet de proposer deux voies d'analyse. La première traite de la construction de ces nouvelles formes de coopération en faisant apparaître des trajectoires organisationnelles. La seconde offre une réflexion sur la place de la variable territoire dans la dynamique Cota à travers des stratégies de territorialisation originales.
Outil d'analyse de nouvelles formes de coopération en agroalimentaire, les Cota présentent également un intérêt politique : dégageant des éléments de préconisation pour de « bonnes pratiques » d'accompagnement, elles constituent un laboratoire d'expérimentation de l'action publique. |
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