Documents disponibles écrits par cet auteur

Nos aliments sont-ils dangereux ? / Pierre Feillet

Public ISBD Titre : Nos aliments sont-ils dangereux ? : 60 clés pour comprendre notre alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Feillet Editeur : Versailles : Éd. Quae Année de publication : 2012 Collection : Clés pour comprendre Importance : 239 p Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul Format : 13.5 x 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-1666-6 Prix : 22 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Alimentation  risques alimentaires  aliments : Toxicologie Résumé : livre propose de répondre à 60 questions, 60 réponses pour informer, expliquer, orienter, préciser, avertir, rassurer...pour faire le point sur notre alimentation. Il apporte des réponses courtes, claires et documentées pour faire la lumière sur les multiples facettes du système qui contribue à l'alimentation des habitants de la planète : aspects agricoles, techniques, économiques et sanitaires d'aujourd'hui. L'alimentation du futur n'est pas oubliée, à travers les évolutions scientifiques et les techniques en cours et potentiellement réalisables. Les aliments son-ils dangereux ? Que sont devenues les vaches folles ? Les conserves contiennent-elles des vitamines ? Faut-il interdire les pesticides et les additifs ? Les plaisirs de la table vont-ils disparaître ?... Autant de questions que nous nous posons tous les jours dont la réponse est apportée par l'auteur spécialiste de l'alimentation. Nos aliments sont-ils dangereux ? : 60 clés pour comprendre notre alimentation [texte imprimé] / Pierre Feillet . - Versailles : Éd. Quae, 2012 . - 239 p : ill. en coul., couv. ill. en coul ; 13.5 x 21 cm. - (Clés pour comprendre) . ISBN : 978-2-7592-1666-6 : 22 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Alimentation  risques alimentaires  aliments : Toxicologie Résumé : livre propose de répondre à 60 questions, 60 réponses pour informer, expliquer, orienter, préciser, avertir, rassurer...pour faire le point sur notre alimentation. Il apporte des réponses courtes, claires et documentées pour faire la lumière sur les multiples facettes du système qui contribue à l'alimentation des habitants de la planète : aspects agricoles, techniques, économiques et sanitaires d'aujourd'hui. L'alimentation du futur n'est pas oubliée, à travers les évolutions scientifiques et les techniques en cours et potentiellement réalisables. Les aliments son-ils dangereux ? Que sont devenues les vaches folles ? Les conserves contiennent-elles des vitamines ? Faut-il interdire les pesticides et les additifs ? Les plaisirs de la table vont-ils disparaître ?... Autant de questions que nous nous posons tous les jours dont la réponse est apportée par l'auteur spécialiste de l'alimentation.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
ISA BC 2013/63/05	10-01-134	Ouvrage	Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV)	Sciences Alimentaires	Disponible
ISA BC 2013/63/04	10-01-134	Ouvrage	Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV)	Sciences Alimentaires	Disponible
ISA BC 2013/63/03	10-01-134	Ouvrage	Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV)	Sciences Alimentaires	Exclu du prêt
BC2013/63-02	10-11-101	Ouvrage	Bibliothèque Universitaire Centrale	Sciences Alimentaires	Disponible

OGM, le nouveau Graal ? / Pierre Feillet

Public ISBD Titre : OGM, le nouveau Graal ? : Un dialogue à quatre voix, le scientifique, l'écologiste, l'industriel et la journaliste Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Feillet Editeur : Paris : Belin Année de publication : 2009 Présentation : 1 vol. (190 p.) : couv. ill. en coul. Format : 22 x 14 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7011-4950-9 Langues : Français (fre) Mots-clés : Transgéniques  alimentaire Résumé : Les plantes OGM sont-elles l'une des grandes innovations de la fin du XXe siècle ? Oui, répondent ceux qui prédisent qu'elles marqueront profondément le système alimentaire des cinquante prochaines années. Non, répliquent leurs opposants qui n'y voient que dangers et les vouent à une éradication totale sous la pression des citoyens du monde. Que sont donc les OGM ? Le fruit de manipulations qui échappent à ceux qui les pratiquent ? Des bombes à retardement pour notre santé et notre environnement ? Les meilleurs alliés de l'agriculture durable ? Une solution, parmi d'autres, à la satisfaction des besoins alimentaires de l'humanité ? Un enjeu politique, idéologique et économique ? Autant de questions qui sont abordées dans ce livre au cours d'une controverse imaginée, sans concessions, ni démagogie. Chaque intervenant pèse ses mots : un écologiste, adversaire des OGM, un représentant de l'industrie des semences, qui leur est favorable, un scientifique, détenteur des vues partagées par une bonne partie de la communauté scientifique. Une journaliste veille au bon déroulement des échanges. OGM, le nouveau Graal ? : Un dialogue à quatre voix, le scientifique, l'écologiste, l'industriel et la journaliste [texte imprimé] / Pierre Feillet . - Paris : Belin, 2009 . -  : 1 vol. (190 p.) : couv. ill. en coul. ; 22 x 14 cm. ISBN : 978-2-7011-4950-9 Langues : Français (fre) Mots-clés : Transgéniques  alimentaire Résumé : Les plantes OGM sont-elles l'une des grandes innovations de la fin du XXe siècle ? Oui, répondent ceux qui prédisent qu'elles marqueront profondément le système alimentaire des cinquante prochaines années. Non, répliquent leurs opposants qui n'y voient que dangers et les vouent à une éradication totale sous la pression des citoyens du monde. Que sont donc les OGM ? Le fruit de manipulations qui échappent à ceux qui les pratiquent ? Des bombes à retardement pour notre santé et notre environnement ? Les meilleurs alliés de l'agriculture durable ? Une solution, parmi d'autres, à la satisfaction des besoins alimentaires de l'humanité ? Un enjeu politique, idéologique et économique ? Autant de questions qui sont abordées dans ce livre au cours d'une controverse imaginée, sans concessions, ni démagogie. Chaque intervenant pèse ses mots : un écologiste, adversaire des OGM, un représentant de l'industrie des semences, qui leur est favorable, un scientifique, détenteur des vues partagées par une bonne partie de la communauté scientifique. Une journaliste veille au bon déroulement des échanges.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
ISA 817	18-04-038	Ouvrage	Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV)	Agriculture Générale	Exclu du prêt
ISA 818	18-04-038	Ouvrage	Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV)	Agriculture Générale	Disponible
ISA 819	18-04-038	Ouvrage	Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV)	Agriculture Générale	Disponible
ISA 820	18-04-038	Ouvrage	Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV)	Agriculture Générale	Disponible
ISA 821	18-04-038	Ouvrage	Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV)	Agriculture Générale	Disponible

Pour une éthique de l'alimentation / Pierre Feillet

Public ISBD Titre : Pour une éthique de l'alimentation : apprivoiser la nature Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Feillet, Auteur Editeur : Versailles : Éd. Quae Année de publication : 2022 Importance : 1 vol. (183 p.) Présentation : ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-3569-8 Note générale : Glossaire Langues : Français (fre) Mots-clés : Écologie agricole Agriculture durable Politique alimentaire -- Aspect moral Index. décimale : 631.58 Résumé : Face à l'explosion démographique, l'urbanisation, le vieillissement des populations, l'internationalisation des échanges et le réchauffement climatique, le fragile équilibre que l'humanité entretient avec la nature depuis des millénaires pour s'alimenter est en train de se rompre, au point de se demander s'il sera possible de nourrir les dix milliards d'humains attendus en 2050. L'agriculture intensive a fait son temps, la généralisation de l'agriculture biologique ne permettra pas de satisfaire les besoins de l'humanité, l'ultra-formulation des aliments inquiète, la sécurité sanitaire des aliments également. Dans cet essai, Pierre Feillet présente l'agroécologie comme une agriculture de réconciliation avec la nature. Il ouvre un débat sur l'avenir d'un système alimentaire éthiquement et durablement responsable qui s'appuierait sur des liens renouvelés entre les hommes et la nature, sans exclure - au contraire - le recours aux avancées les plus récentes de la science et de la technologie. Il souligne que cette harmonie reposera sur notre aptitude à apprivoiser la nature et à aider les plantes cultivées et les animaux domestiqués à exprimer toutes leurs capacités de développement dans un environnement qui leur est souvent hostile. Elle dépendra également du comportement des consommateurs et d'un accompagnement éclairé des pouvoirs publics. Les acteurs du système alimentaire, tout particulièrement les agriculteurs, sont appelés à tirer le meilleur parti des savoir-faire de la nature, sans l'agresser, sans la bousculer. Cet ouvrage s'adresse à un public large désireux de découvrir les questions liées à l'éthique de l'alimentation et les grands principes de l'agroécologie. Pour une éthique de l'alimentation : apprivoiser la nature [texte imprimé] / Pierre Feillet, Auteur . - Versailles : Éd. Quae, 2022 . - 1 vol. (183 p.) : ill. ; 23 cm. ISBN : 978-2-7592-3569-8 Glossaire Langues : Français (fre) Mots-clés : Écologie agricole Agriculture durable Politique alimentaire -- Aspect moral Index. décimale : 631.58 Résumé : Face à l'explosion démographique, l'urbanisation, le vieillissement des populations, l'internationalisation des échanges et le réchauffement climatique, le fragile équilibre que l'humanité entretient avec la nature depuis des millénaires pour s'alimenter est en train de se rompre, au point de se demander s'il sera possible de nourrir les dix milliards d'humains attendus en 2050. L'agriculture intensive a fait son temps, la généralisation de l'agriculture biologique ne permettra pas de satisfaire les besoins de l'humanité, l'ultra-formulation des aliments inquiète, la sécurité sanitaire des aliments également. Dans cet essai, Pierre Feillet présente l'agroécologie comme une agriculture de réconciliation avec la nature. Il ouvre un débat sur l'avenir d'un système alimentaire éthiquement et durablement responsable qui s'appuierait sur des liens renouvelés entre les hommes et la nature, sans exclure - au contraire - le recours aux avancées les plus récentes de la science et de la technologie. Il souligne que cette harmonie reposera sur notre aptitude à apprivoiser la nature et à aider les plantes cultivées et les animaux domestiqués à exprimer toutes leurs capacités de développement dans un environnement qui leur est souvent hostile. Elle dépendra également du comportement des consommateurs et d'un accompagnement éclairé des pouvoirs publics. Les acteurs du système alimentaire, tout particulièrement les agriculteurs, sont appelés à tirer le meilleur parti des savoir-faire de la nature, sans l'agresser, sans la bousculer. Cet ouvrage s'adresse à un public large désireux de découvrir les questions liées à l'éthique de l'alimentation et les grands principes de l'agroécologie.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
FSNV2023/17-1	18-04-121	Ouvrage	Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV)	Agronomie	Exclu du prêt
FSNV2023/17-2	18-04-121	Ouvrage	Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV)	Agronomie	Disponible
FSNV2023/17-3	18-04-121	Ouvrage	Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV)	Agronomie	Disponible