| Titre : | Microscopie des plantes consommées par les animaux | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Joselyne Rech | | Editeur : | Éd. Quae | | Année de publication : | 2011 | | Importance : | 286 | | Format : | 24 x 14 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7592-0925-5 | | Langues : | Français (fre) | | Mots-clés : | Plantes Microscopie Aliments animaux Contamination | | Résumé : | Ce guide présente une méthode originale d'identification des plantes ingérées par les animaux. L'auteur y présente une méthode d'observation de fragments d'une plante (feuille, graine, fruit, écorce), non reconnaissables à l'oeil nu ou à la loupe, qui se retrouvent dans les matières fécales, dans les contenus digestifs des animaux ou dans les matières premières réduites en farine lors de la fabrication d'un aliment.
L'identification d'une espèce végétale ingérée par le bétail, sa toxicité éventuelle pour l'alimentation animale et humaine, sa traçabilité dans les produits alimentaires industriels sont autant d'applications et d'enjeux de cette nouvelle approche.
L'ouvrage comporte une description précise et une codification de chaque caractéristique observée. Celle-ci est systématiquement illustrée pour en faciliter l'identification. Plus de 150 planches de dessins réalisés à l'encre de Chine par l'auteur y figurent. |
Microscopie des plantes consommées par les animaux [texte imprimé] / Joselyne Rech . - [S.l.] : Éd. Quae, 2011 . - 286 ; 24 x 14 cm. ISBN : 978-2-7592-0925-5 Langues : Français ( fre) | Mots-clés : | Plantes Microscopie Aliments animaux Contamination | | Résumé : | Ce guide présente une méthode originale d'identification des plantes ingérées par les animaux. L'auteur y présente une méthode d'observation de fragments d'une plante (feuille, graine, fruit, écorce), non reconnaissables à l'oeil nu ou à la loupe, qui se retrouvent dans les matières fécales, dans les contenus digestifs des animaux ou dans les matières premières réduites en farine lors de la fabrication d'un aliment.
L'identification d'une espèce végétale ingérée par le bétail, sa toxicité éventuelle pour l'alimentation animale et humaine, sa traçabilité dans les produits alimentaires industriels sont autant d'applications et d'enjeux de cette nouvelle approche.
L'ouvrage comporte une description précise et une codification de chaque caractéristique observée. Celle-ci est systématiquement illustrée pour en faciliter l'identification. Plus de 150 planches de dessins réalisés à l'encre de Chine par l'auteur y figurent. |
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