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Auteur Jacinthe Bessière
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Affiner la rechercheInnovation et patrimoine alimentaire en espace rural / Jacinthe Bessière
Titre : Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacinthe Bessière, Auteur Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2012 Collection : Update sciences et technologie Importance : 155p. Présentation : couv.ill.en coul. Format : 24x16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-1873-8 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Mots-clés : Coutumes alimentaires Produits du terroir Résumé : cet ouvrage a pour objectif de contribuer à élargir la connaissance des patrimoines alimentaires en même temps qu'il s'attache à décrypter les divers processus de créativité et d'innovation qui participent du devenir des territoires ruraux.
Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural [texte imprimé] / Jacinthe Bessière, Auteur . - Versailles : Quae, 2012 . - 155p. : couv.ill.en coul. ; 24x16 cm. - (Update sciences et technologie) .
ISBN : 978-2-7592-1873-8
Bibliogr.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Coutumes alimentaires Produits du terroir Résumé : cet ouvrage a pour objectif de contribuer à élargir la connaissance des patrimoines alimentaires en même temps qu'il s'attache à décrypter les divers processus de créativité et d'innovation qui participent du devenir des territoires ruraux.
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA BC 2014/3372-6 10-01-147 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible ISA BC 2014/3372-5 10-01-147 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible ISA BC 2014/3372-4 10-01-147 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Exclu du prêt BC2014/3372-1 BC.10-02-009 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Exclu du prêt BC2014/3372-2 BC.10-02-009 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Disponible BC2014/3372-3 BC.10-02-009 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Disponible
