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Détail de l'éditeur
Éditeur Polytechnica
localisé à Paris
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Affiner la rechercheManuel de bactériologie alimentaire
Titre : Manuel de bactériologie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Federighi, Editeur scientifique ; Laurent Sutra, Editeur scientifique ; Jean-Louis Jouve, Editeur scientifique Editeur : Paris : Polytechnica Année de publication : 1998 Importance : XII-308 p. Présentation : ill. Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84054-056-4 Prix : 52 EUR Note générale : Bibliogr.
Langues : Français (fre) Mots-clés : aliments microbiologie guides, manuels, etc. Index. décimale : 155.92 Résumé : Ce manuel rassemble les données essentielles sur les principales bactéries alimentaires dangereuses pour la santé humaine. Chaque chapitre est consacré à l'étude d'un germe ou d'un groupe de germes et décrit sa taxonomie, ses caractères d'identification, son pouvoir pathogène, ou les mécanismes d'altération, l'épidémiologie descriptives, les mesures de prévention et les méthodes de détection..
Manuel de bactériologie alimentaire [texte imprimé] / Michel Federighi, Editeur scientifique ; Laurent Sutra, Editeur scientifique ; Jean-Louis Jouve, Editeur scientifique . - Paris : Polytechnica, 1998 . - XII-308 p. : ill. ; 24 x 16 cm.
ISBN : 978-2-84054-056-4 : 52 EUR
Bibliogr.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : aliments microbiologie guides, manuels, etc. Index. décimale : 155.92 Résumé : Ce manuel rassemble les données essentielles sur les principales bactéries alimentaires dangereuses pour la santé humaine. Chaque chapitre est consacré à l'étude d'un germe ou d'un groupe de germes et décrit sa taxonomie, ses caractères d'identification, son pouvoir pathogène, ou les mécanismes d'altération, l'épidémiologie descriptives, les mesures de prévention et les méthodes de détection..
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA 4363 10-11-042 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Exclu du prêt BC439/2 664.07 MAN Ouvrage Bibliothèque de la Faculté des Sciences Exactes et Informatique Biologie Exclu du prêt 439/01 10-11-027 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Disponible 6237/01 10-11-027 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Exclu du prêt
Titre : Changements du climat et production agricole : effets directs et indirects du changement des processus hydrologiques, pédologiques et physiologiques des végétaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Fakhri Bazzaz, Editeur scientifique ; Wim Sombroek, Editeur scientifique Editeur : Paris : Polytechnica Année de publication : 1997 Importance : 406 p. Présentation : ills Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84054-049-6 Prix : 31 EUR Note générale : Bibliogr. Index
Langues : Français (fre) Mots-clés : agroclimatologie Résumé : Une étude pluridisciplinaire des effets des changements du climat sur la croissance des végétaux qui intéresse la physiologie végétale, la nature des sols qui concerne la pédologie, la disponibilité en eau qui concerne l'hydrologie et finalement la production agricole qui intéresse l'agronomie.
Changements du climat et production agricole : effets directs et indirects du changement des processus hydrologiques, pédologiques et physiologiques des végétaux [texte imprimé] / Fakhri Bazzaz, Editeur scientifique ; Wim Sombroek, Editeur scientifique . - Paris : Polytechnica, 1997 . - 406 p. : ills ; 24 x 16 cm.
ISBN : 978-2-84054-049-6 : 31 EUR
Bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : agroclimatologie Résumé : Une étude pluridisciplinaire des effets des changements du climat sur la croissance des végétaux qui intéresse la physiologie végétale, la nature des sols qui concerne la pédologie, la disponibilité en eau qui concerne l'hydrologie et finalement la production agricole qui intéresse l'agronomie.
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA 231/1 13-02-014 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Environnement - Climatologie Disponible ISA 2680 13-02-014 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Environnement - Climatologie Disponible ISA 2678 13-02-014 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Environnement - Climatologie Disponible ISA 2679 13-02-014 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Environnement - Climatologie Disponible ISA 2677 13-02-014 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Environnement - Climatologie Exclu du prêt
Titre : Principes des transferts convectifs Type de document : texte imprimé Auteurs : JacquesP. Padet, Auteur Editeur : Paris : Polytechnica Année de publication : 1997 Importance : 269 p. Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84054-050-2 Prix : 30 EUR Note générale : Bibliogr. Index
Langues : Français (fre) Mots-clés : chaleur convection Index. décimale : 536 Chaleur, Froid, Thermodynamique, Températures, Calories Résumé : Ce manuel présente les bases physiques et théoriques de la convection thermique. La convection massique, qui s'appuie sur les mêmes modèles, est également abordée. Il comporte des problèmes et leurs corrigés.
Principes des transferts convectifs [texte imprimé] / JacquesP. Padet, Auteur . - Paris : Polytechnica, 1997 . - 269 p. ; 24 x 16 cm.
ISBN : 978-2-84054-050-2 : 30 EUR
Bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : chaleur convection Index. décimale : 536 Chaleur, Froid, Thermodynamique, Températures, Calories Résumé : Ce manuel présente les bases physiques et théoriques de la convection thermique. La convection massique, qui s'appuie sur les mêmes modèles, est également abordée. Il comporte des problèmes et leurs corrigés.
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 4957/1 05-11-022 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Physique Exclu du prêt 4957/2 05-11-022 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Physique Disponible 4597/5 05-11-022 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Physique Disponible 4957/4 05-11-022 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Physique Disponible 4957/3 05-11-022 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Physique Disponible
Titre : Les éléments chimiques Type de document : texte imprimé Auteurs : John Emsley, Auteur Editeur : Paris : Polytechnica Année de publication : 1993 Importance : 253 p. Format : 15 x 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84054-005-2 Note générale : tables Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Mots-clés : éléments chimiques Les éléments chimiques [texte imprimé] / John Emsley, Auteur . - Paris : Polytechnica, 1993 . - 253 p. ; 15 x 28 cm.
ISBN : 978-2-84054-005-2
tables
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)
Mots-clés : éléments chimiques Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 691/1 06-01-116 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Chimie Exclu du prêt
Titre : Le saccharose : propriétés et applications Type de document : texte imprimé Auteurs : M .mathouthi, Auteur ; p. reiser, Auteur Editeur : Paris : Polytechnica Année de publication : 1995 Importance : 315p Format : 24*15cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84054-031-1 Langues : Français (fre) Le saccharose : propriétés et applications [texte imprimé] / M .mathouthi, Auteur ; p. reiser, Auteur . - Paris : Polytechnica, 1995 . - 315p ; 24*15cm.
ISBN : 978-2-84054-031-1
Langues : Français (fre)Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 6149/02 10-11-028 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Disponible 6149/01 10-11-028 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Exclu du prêt
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