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Collection Update sciences et technologie
- Editeur : Quae
- ISSN : pas d'ISSN
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Affiner la rechercheGénétiquement indéterminé / Pouteau,Sylvie
Titre : Génétiquement indéterminé : le vivant auto-organisé Type de document : texte imprimé Auteurs : Pouteau,Sylvie, Auteur Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2007 Collection : Update sciences et technologie Importance : 169 p. Présentation : ill. Format : 24 x 16 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-0015-3 Langues : Français (fre) Mots-clés : biologie génitique Génétiquement indéterminé : le vivant auto-organisé [texte imprimé] / Pouteau,Sylvie, Auteur . - Versailles : Quae, 2007 . - 169 p. : ill. ; 24 x 16 cm.. - (Update sciences et technologie) .
ISBN : 978-2-7592-0015-3
Langues : Français (fre)
Mots-clés : biologie génitique Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité SNV BC16285/3 07-03-084 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Génétique Exclu du prêt 16285/2 07-03-084 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Biologie Disponible 46607/3 07-03-084 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Biologie Disponible 46607/2 07-03-084 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Biologie Disponible 46607/1 07-03-084 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Biologie Disponible 46607/4 07-03-084 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Biologie Disponible 16285/1 07-03-084 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Génétique Exclu du prêt
Titre : Coopérations, territoires et entreprises agroalimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Fourcade, Colette ; Muchnik, José ; Treillon, Roland Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2010 Collection : Update sciences et technologie Importance : 135 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-0756-5 Prix : 32 EUR . Note générale : Bibliogr. p. 131-135 Langues : Français (fre) Mots-clés : Industrie agro-alimentaire : France : 1990-.... politique agricole : Aspect de l'environnement : France : 1990-.... systèmes agroalimentaires localisés Résumé : Les Cota, coopérations territorialisées en agroalimentaire, sont constituées d'ensembles de PME, qui mènent des stratégies collectives innovantes pour améliorer leur positionnement concurrentiel en utilisant le territoire comme variable déterminante. L'étude d'une quinzaine de cas permet de proposer deux voies d'analyse. La première traite de la construction de ces nouvelles formes de coopération en faisant apparaître des trajectoires organisationnelles. La seconde offre une réflexion sur la place de la variable territoire dans la dynamique Cota à travers des stratégies de territorialisation originales.
Outil d'analyse de nouvelles formes de coopération en agroalimentaire, les Cota présentent également un intérêt politique : dégageant des éléments de préconisation pour de « bonnes pratiques » d'accompagnement, elles constituent un laboratoire d'expérimentation de l'action publique.Coopérations, territoires et entreprises agroalimentaires [texte imprimé] / Fourcade, Colette ; Muchnik, José ; Treillon, Roland . - Versailles : Quae, 2010 . - 135 p. ; 24 cm. - (Update sciences et technologie) .
ISBN : 978-2-7592-0756-5 : 32 EUR .
Bibliogr. p. 131-135
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Industrie agro-alimentaire : France : 1990-.... politique agricole : Aspect de l'environnement : France : 1990-.... systèmes agroalimentaires localisés Résumé : Les Cota, coopérations territorialisées en agroalimentaire, sont constituées d'ensembles de PME, qui mènent des stratégies collectives innovantes pour améliorer leur positionnement concurrentiel en utilisant le territoire comme variable déterminante. L'étude d'une quinzaine de cas permet de proposer deux voies d'analyse. La première traite de la construction de ces nouvelles formes de coopération en faisant apparaître des trajectoires organisationnelles. La seconde offre une réflexion sur la place de la variable territoire dans la dynamique Cota à travers des stratégies de territorialisation originales.
Outil d'analyse de nouvelles formes de coopération en agroalimentaire, les Cota présentent également un intérêt politique : dégageant des éléments de préconisation pour de « bonnes pratiques » d'accompagnement, elles constituent un laboratoire d'expérimentation de l'action publique.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA/BC14/3254/5 18-11-195 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Agronomie Disponible ISA/BC14/3254/6 18-11-195 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Agronomie Disponible ISA/BC14/3254/4 18-11-195 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Agronomie Exclu du prêt 46584/2 10-01-125 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Disponible 46584/3 10-01-125 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Disponible 46584/4 10-01-125 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Disponible BC2014/3254-2 BC.10-01-125 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Disponible BC2014/3254-3 BC.10-01-125 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Disponible BC2014/3254-1 BC.10-01-125 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Exclu du prêt
Titre : Exploitations agricoles, stratégies paysannes et politiques publiques : les apports du modèle Olympe Type de document : texte imprimé Auteurs : Éric Penot Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2012 Collection : Update sciences et technologie Importance : 335 p. Présentation : graph., couv. ill. Format : 24 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-1694-9 Prix : 42 EUR. Note générale : Notes bibliogr. Langues : Français (fre) Mots-clés : Exploitations agricoles : Gestion : Logiciels Systèmes d'aide à la décision Olympe (logiciel) Résumé : Comment concevoir et utiliser un modèle logiciel pour la compréhension des stratégies paysannes ? Comment quantifier les entrées et les sorties d'une exploitation agricole et, plus globalement, comment estimer l'impact des changements de choix techniques sur le fonctionnement des exploitations agricoles, en France et dans les pays en développement ?
Des scientifiques, d'horizons divers, se sont retrouvés autour de ces questions. Dans cet ouvrage, leur objectif est de montrer la diversité des situations pour lesquelles la modélisation de l'exploitation agricole, niveau privilégié d'actions des politiques publiques de développement, améliore et affine la compréhension.
Ce livre est l'aboutissement de plusieurs années de recherche. Les études qui y sont présentées portent sur la résilience et la gestion des risques liés à l'innovation. Les applications de modélisation des exploitations agricoles avec un outil dédié, Olympe, ont montré la grande versatilité des expériences à un niveau local. Elles ont aussi montré qu'il était possible d'utiliser, concrètement, ces résultats par des acteurs aussi différents qu'un projet de développement (Madagascar, Vanuatu, Burkina Faso...), une équipe de recherche (Madagascar, Cambodge, la Réunion, Pérou, Equateur, France), une coopérative laitière (France), une université européenne sur la politique agricole commune ou, une scierie au Ghana.Exploitations agricoles, stratégies paysannes et politiques publiques : les apports du modèle Olympe [texte imprimé] / Éric Penot . - Versailles : Quae, 2012 . - 335 p. : graph., couv. ill. ; 24 cm.. - (Update sciences et technologie) .
ISBN : 978-2-7592-1694-9 : 42 EUR.
Notes bibliogr.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Exploitations agricoles : Gestion : Logiciels Systèmes d'aide à la décision Olympe (logiciel) Résumé : Comment concevoir et utiliser un modèle logiciel pour la compréhension des stratégies paysannes ? Comment quantifier les entrées et les sorties d'une exploitation agricole et, plus globalement, comment estimer l'impact des changements de choix techniques sur le fonctionnement des exploitations agricoles, en France et dans les pays en développement ?
Des scientifiques, d'horizons divers, se sont retrouvés autour de ces questions. Dans cet ouvrage, leur objectif est de montrer la diversité des situations pour lesquelles la modélisation de l'exploitation agricole, niveau privilégié d'actions des politiques publiques de développement, améliore et affine la compréhension.
Ce livre est l'aboutissement de plusieurs années de recherche. Les études qui y sont présentées portent sur la résilience et la gestion des risques liés à l'innovation. Les applications de modélisation des exploitations agricoles avec un outil dédié, Olympe, ont montré la grande versatilité des expériences à un niveau local. Elles ont aussi montré qu'il était possible d'utiliser, concrètement, ces résultats par des acteurs aussi différents qu'un projet de développement (Madagascar, Vanuatu, Burkina Faso...), une équipe de recherche (Madagascar, Cambodge, la Réunion, Pérou, Equateur, France), une coopérative laitière (France), une université européenne sur la politique agricole commune ou, une scierie au Ghana.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA/BC13/19/03 18-04-078 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Agriculture Générale Exclu du prêt ISA/BC13/19/05 18-04-078 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Agriculture Générale Disponible ISA/BC13/19/04 18-04-078 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Agriculture Générale Disponible ISA/BC14/3311/4 18-04-078 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Agriculture Générale Disponible ISA/BC14/3311/5 18-04-078 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Agriculture Générale Disponible ISA/BC14/3311/6 18-04-078 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Agriculture Générale Disponible BC2013/19-02 18-11-100 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Agronomie Disponible BC2013/19-01 18-11-100 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Agronomie Exclu du prêt BC2014/3311-1 BC.18-11-100 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Agronomie Exclu du prêt BC2014/3311-2 BC.18-11-100 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Agronomie Disponible BC2014/3311-3 BC.18-11-100 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Agronomie Disponible
Titre : Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacinthe Bessière, Auteur Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2012 Collection : Update sciences et technologie Importance : 155p. Présentation : couv.ill.en coul. Format : 24x16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-1873-8 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Mots-clés : Coutumes alimentaires Produits du terroir Résumé : cet ouvrage a pour objectif de contribuer à élargir la connaissance des patrimoines alimentaires en même temps qu'il s'attache à décrypter les divers processus de créativité et d'innovation qui participent du devenir des territoires ruraux.
Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural [texte imprimé] / Jacinthe Bessière, Auteur . - Versailles : Quae, 2012 . - 155p. : couv.ill.en coul. ; 24x16 cm. - (Update sciences et technologie) .
ISBN : 978-2-7592-1873-8
Bibliogr.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Coutumes alimentaires Produits du terroir Résumé : cet ouvrage a pour objectif de contribuer à élargir la connaissance des patrimoines alimentaires en même temps qu'il s'attache à décrypter les divers processus de créativité et d'innovation qui participent du devenir des territoires ruraux.
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA BC 2014/3372-6 10-01-147 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible ISA BC 2014/3372-5 10-01-147 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible ISA BC 2014/3372-4 10-01-147 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Exclu du prêt BC2014/3372-1 BC.10-02-009 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Exclu du prêt BC2014/3372-2 BC.10-02-009 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Disponible BC2014/3372-3 BC.10-02-009 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Disponible
Titre : Trente années d'observation des micro-algues et des toxines d'algues sur le littoral Type de document : texte imprimé Auteurs : Belin, Catherine, Auteur ; Soudant, Dominique, Auteur Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2018 Collection : Update sciences et technologie Importance : 1 vol. (251 p.) Présentation : ill. en coul., cartes, couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2940-6 Note générale : Bibliogr. p. 185-194. Glossaire Langues : Français (fre) Mots-clés : Algues
Microorganismes
Toxines
PhytoplanctonRésumé : Le Rephy et le Rephytox sont des réseaux de surveillance du littoral créés par l'Ifremer en 1984. Ils ont pour objectifs d'observer le phytoplancton et les paramètres hydrologiques associés (Rephy), ainsi que de détecter les toxines algales s'accumulant dans les coquillages (Rephytox). Cet ouvrage a pour triple ambition de : décrire le Rephy-Rephytox, fournir une vision globale des données acquises par ces réseaux pendant les trois dernières décennies, montrer l'importance des séries de données environnementales acquises sur le long terme.
Le Rephy et le Rephytox sont désormais reconnus aux niveaux national et international. Chacun des réseaux est décrit en détail dans son format actuel, incluant les objectifs, les stratégies d'échantillonnage, les lieux de prélèvement, les paramètres mesurés ainsi que les méthodes. Les données sur le phytoplancton acquises par le Rephy permettent de dessiner le paysage des populations microalgales du littoral,dans l'espace et le temps, à différentes échelles. Une typologie des espèces emblématiques est ainsi proposée. L'utilisation des données dans le contexte de la directive-cadre européenne sur l'eau fournit une carte de la qualité des eaux littorales. Le traitement des séries de données phytoplancton ethydrologie par modèle linéaire dynamique (DynamicLinear Model, DLM) donne un éclairage tout à fait inédit et novateur. Un panorama détaillé sur les occurrences saisonnières des trois familles de phycotoxines présentes sur le littoral est également exposé.
Cet ouvrage s'adresse en particulier aux scientifiques travaillant sur les écosystèmes littoraux, mais aussi à tout public intéressé par ces problématiques.Trente années d'observation des micro-algues et des toxines d'algues sur le littoral [texte imprimé] / Belin, Catherine, Auteur ; Soudant, Dominique, Auteur . - Versailles : Quae, 2018 . - 1 vol. (251 p.) : ill. en coul., cartes, couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Update sciences et technologie) .
ISBN : 978-2-7592-2940-6
Bibliogr. p. 185-194. Glossaire
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Algues
Microorganismes
Toxines
PhytoplanctonRésumé : Le Rephy et le Rephytox sont des réseaux de surveillance du littoral créés par l'Ifremer en 1984. Ils ont pour objectifs d'observer le phytoplancton et les paramètres hydrologiques associés (Rephy), ainsi que de détecter les toxines algales s'accumulant dans les coquillages (Rephytox). Cet ouvrage a pour triple ambition de : décrire le Rephy-Rephytox, fournir une vision globale des données acquises par ces réseaux pendant les trois dernières décennies, montrer l'importance des séries de données environnementales acquises sur le long terme.
Le Rephy et le Rephytox sont désormais reconnus aux niveaux national et international. Chacun des réseaux est décrit en détail dans son format actuel, incluant les objectifs, les stratégies d'échantillonnage, les lieux de prélèvement, les paramètres mesurés ainsi que les méthodes. Les données sur le phytoplancton acquises par le Rephy permettent de dessiner le paysage des populations microalgales du littoral,dans l'espace et le temps, à différentes échelles. Une typologie des espèces emblématiques est ainsi proposée. L'utilisation des données dans le contexte de la directive-cadre européenne sur l'eau fournit une carte de la qualité des eaux littorales. Le traitement des séries de données phytoplancton ethydrologie par modèle linéaire dynamique (DynamicLinear Model, DLM) donne un éclairage tout à fait inédit et novateur. Un panorama détaillé sur les occurrences saisonnières des trois familles de phycotoxines présentes sur le littoral est également exposé.
Cet ouvrage s'adresse en particulier aux scientifiques travaillant sur les écosystèmes littoraux, mais aussi à tout public intéressé par ces problématiques.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité FSNV2020/08-2 13-01-057 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Ecologie Disponible FSNV2020/08-1 13-01-057 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Ecologie Exclu du prêt
