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Collection Synthèses
- Editeur : Quae
- ISSN : 1777-4624
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Affiner la recherchePlantes transgéniques / André Gallais
Titre : Plantes transgéniques : faits et enjeux Type de document : texte imprimé Auteurs : André Gallais, Auteur ; Agnès Ricroch, Auteur Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2006 Collection : Synthèses, ISSN 1777-4624 Importance : XV-284 p. Présentation : ill. Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-0001-6 Prix : 34 EUR Note générale : Bibliogr. Glossaire. Index
Langues : Français (fre) Mots-clés : plantes transgéniques Index. décimale : 809.933 52 Résumé : Analyse des bénéfices et des risques des plantes transgéniques des points de vue technique, scientifique, économique et sociétal.
Plantes transgéniques : faits et enjeux [texte imprimé] / André Gallais, Auteur ; Agnès Ricroch, Auteur . - Versailles : Quae, 2006 . - XV-284 p. : ill. ; 24 x 16 cm. - (Synthèses, ISSN 1777-4624) .
ISBN : 978-2-7592-0001-6 : 34 EUR
Bibliogr. Glossaire. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : plantes transgéniques Index. décimale : 809.933 52 Résumé : Analyse des bénéfices et des risques des plantes transgéniques des points de vue technique, scientifique, économique et sociétal.
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité SNV BC16301/3 07-03-086 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Génétique Exclu du prêt 16301/2 07-03-086 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Biologie Disponible 16301/1 07-03-086 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Génétique Exclu du prêt
Titre : La photosynthèse : Processus physiques, moléculaires et physiologiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Jack Farineau, Auteur ; Jean-François Morot-Gaudry, Auteur Mention d'édition : nouvelle édition Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2011 Collection : Synthèses, ISSN 1777-4624 num. 1777-4624 Importance : 403 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 x 16 x 2 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-0903-3 Prix : 49.70€ Note générale : 1ère édition publiée en 2006 Langues : Français (fre) Mots-clés : Photosynthèse Manuels d'enseignement supérieur Résumé : Cet ouvrage présente la photosynthèse, phénomène complexe qui implique des mécanismes à la fois physiques et biochimiques.
Après une partie introductive (historique et généralités), le livre présente les deux grandes phases du processus : la phase lumineuse (mécanismes de capture et de transformation de l'énergie lumineuse en énergie électronique et chimique, transferts d'électrons dans et entre les photosystèmes) et la phase métabolique (fixation et réduction du carbone atmosphérique et synthèse des molécules organiques nécessaires au déroulement de la vie).
La dernière partie fait le point sur les relations plantes-atmosphère, l'influence des facteurs environnementaux sur la photosynthèse et l'impact écophysiologique de celle-ci.
Pédagogique, largement illustré et muni d'un index indispensable, ce livre s'adresse aux étudiants des premier et second cycles de l'Université, aux candidats aux concours du Capes et de l'agrégation, aux enseignants en agronomie, pharmacie et biologie.Note de contenu : Bibliogr. Index La photosynthèse : Processus physiques, moléculaires et physiologiques [texte imprimé] / Jack Farineau, Auteur ; Jean-François Morot-Gaudry, Auteur . - nouvelle édition . - Versailles : Quae, 2011 . - 403 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 24 x 16 x 2 cm. - (Synthèses, ISSN 1777-4624; 1777-4624) .
ISBN : 978-2-7592-0903-3 : 49.70€
1ère édition publiée en 2006
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Photosynthèse Manuels d'enseignement supérieur Résumé : Cet ouvrage présente la photosynthèse, phénomène complexe qui implique des mécanismes à la fois physiques et biochimiques.
Après une partie introductive (historique et généralités), le livre présente les deux grandes phases du processus : la phase lumineuse (mécanismes de capture et de transformation de l'énergie lumineuse en énergie électronique et chimique, transferts d'électrons dans et entre les photosystèmes) et la phase métabolique (fixation et réduction du carbone atmosphérique et synthèse des molécules organiques nécessaires au déroulement de la vie).
La dernière partie fait le point sur les relations plantes-atmosphère, l'influence des facteurs environnementaux sur la photosynthèse et l'impact écophysiologique de celle-ci.
Pédagogique, largement illustré et muni d'un index indispensable, ce livre s'adresse aux étudiants des premier et second cycles de l'Université, aux candidats aux concours du Capes et de l'agrégation, aux enseignants en agronomie, pharmacie et biologie.Note de contenu : Bibliogr. Index Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA 1657 07-01-075 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Biologie Disponible ISA 1656 N 07-01-075 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Biologie Disponible ISA 382 N 07-01-075 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Biologie Disponible ISA 1658 07-01-075 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Biologie Disponible ISA 0384 07-01-075 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Biologie Disponible ISA 0385 07-01-075 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Biologie Disponible ISA 0381 07-01-075 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Biologie Disponible ISA 383 07-01-075 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Biologie Disponible ISA 380 07-01-075 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Biologie Exclu du prêt SNV FS/2012/315-1 07-01-075 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Biologie Disponible SNV FS2012/0315-2 07-01-075 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Biologie Disponible
Titre : Comment l'herbe pousse : Développement végétatif, structures clonales et spatiales des graminées Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Lafarge, Auteur ; Jean-Louis Durand Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2011 (63-Clermont-Ferrand : Impr. la Source d'or) Collection : Synthèses, ISSN 1777-4624 num. ISSN 1777-4624 Présentation : 1 vol. (X-169 p.) : ill., couv. ill. en coul Format : 24 cm. - (Synthèses / INRA, ISSN 1777-4624). ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-1045-9 Note générale : Bibliogr. p. 149-163. Glossaire Langues : Français (fre) Mots-clés : Graminées -- Reproduction
Graminées -- Morphogenèse
Plantes -- DéveloppementIndex. décimale : 571.82 Résumé : Les prairies couvrent près du quart des surfaces émergées du globe, et les graminées y occupent une place prépondérante. Outre leur importance dans les écosystèmes herbacés d'une manière générale, les individus de cette famille botanique présentent un mode de croissance particulier.
L'originalité de cette synthèse, la première depuis plus de trente ans, est de privilégier le développement végétatif et ses règles communes en faisant état des nombreuses connaissances acquises, notamment sur le tallage, son rythme et sa régulation, les structures clonales et leur dynamique, ainsi que sur l'évolution spatiale des peuplements herbacés. Au fil de l'exposé, on découvre que c'est là que se jouent fondamentalement la structure et le renouvellement de végétations pérennes soumises aux contraintes du sol et des saisons, et régulièrement défoliées parles animaux ou les outils de récolte. C'est par leur morphogenèse végétative que les graminées se révèlent le plus clairement différentes des autres groupes d'herbacées. Et c'est sans doute là qu'il faut chercher une raison majeure de leur succès écologique.
L'ouvrage décrit les caractères génériques de forme des organes et d'architecture des graminées, leur formation et leur renouvellement au niveau individuel, les rythmes qui les gouvernent et leurs réponses aux contraintes environnementales, puis les conséquences de ces phénomènes sur la dynamique des colonies d'individus composant une végétation pérenne. Cette synthèse, issue d'échanges approfondis entre l'écophysiologie et l'écologie prairiale, s'adresse aux chercheurs et aux enseignants, mais aussi directement aux étudiants en écologie et en agronomie.Comment l'herbe pousse : Développement végétatif, structures clonales et spatiales des graminées [texte imprimé] / Michel Lafarge, Auteur ; Jean-Louis Durand . - Versailles : Quae, 2011 (63-Clermont-Ferrand : Impr. la Source d'or) . - : 1 vol. (X-169 p.) : ill., couv. ill. en coul ; 24 cm. - (Synthèses / INRA, ISSN 1777-4624).. - (Synthèses, ISSN 1777-4624; ISSN 1777-4624) .
ISBN : 978-2-7592-1045-9
Bibliogr. p. 149-163. Glossaire
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Graminées -- Reproduction
Graminées -- Morphogenèse
Plantes -- DéveloppementIndex. décimale : 571.82 Résumé : Les prairies couvrent près du quart des surfaces émergées du globe, et les graminées y occupent une place prépondérante. Outre leur importance dans les écosystèmes herbacés d'une manière générale, les individus de cette famille botanique présentent un mode de croissance particulier.
L'originalité de cette synthèse, la première depuis plus de trente ans, est de privilégier le développement végétatif et ses règles communes en faisant état des nombreuses connaissances acquises, notamment sur le tallage, son rythme et sa régulation, les structures clonales et leur dynamique, ainsi que sur l'évolution spatiale des peuplements herbacés. Au fil de l'exposé, on découvre que c'est là que se jouent fondamentalement la structure et le renouvellement de végétations pérennes soumises aux contraintes du sol et des saisons, et régulièrement défoliées parles animaux ou les outils de récolte. C'est par leur morphogenèse végétative que les graminées se révèlent le plus clairement différentes des autres groupes d'herbacées. Et c'est sans doute là qu'il faut chercher une raison majeure de leur succès écologique.
L'ouvrage décrit les caractères génériques de forme des organes et d'architecture des graminées, leur formation et leur renouvellement au niveau individuel, les rythmes qui les gouvernent et leurs réponses aux contraintes environnementales, puis les conséquences de ces phénomènes sur la dynamique des colonies d'individus composant une végétation pérenne. Cette synthèse, issue d'échanges approfondis entre l'écophysiologie et l'écologie prairiale, s'adresse aux chercheurs et aux enseignants, mais aussi directement aux étudiants en écologie et en agronomie.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA 1908 07-04-104 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Biologie Disponible ISA 1906 07-04-104 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Biologie Exclu du prêt ISA 1907 07-04-104 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Biologie Disponible
Titre : Flores protectrices pour la conservation des aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : Monique Zagorec, Auteur ; Souad Christieans, Auteur Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2013 Collection : Synthèses, ISSN 1777-4624 Importance : 147p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : 24x16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-1920-9 Note générale : bibliogr. Langues : Français (fre) Mots-clés : Microorganismes Biotechnologie Aliments Conservation Résumé : Alternative innovante à l'utilisation de conservateurs dits "chimiques", la bioconservation ou biopréservation fait appel à des micro-organismes, appelés encore cultures protectrices, ou à leurs métabolites naturels. Comme toute autre méthode de conservation, elle permet de maîtriser la croissance de flores pathogènes ou d'altération, tout en préservant les qualités organoleptiques et nutritionnelles du produit. La fermentation est l'une des plus anciennes applications de la bioconservation. Aujourd'hui, la potentialité des cultures protectrices ne concerne plus seulement les produits fermentés mais devient prometteuse pour différentes denrées transformées ou fraîches.
Pourtant, en Europe, les applications industrielles restent limitées en raison de l'absence d'une définition claire du statut légal des flores protectrices, d'un manque de connaissances de l'impact sur l'évolution de l'écologie microbienne et des mécanismes impliqués, et de recul sur la réelle efficacité de ces flores.
Synthèse bibliographique consacrée à l'évaluation de flores protectrices pour améliorer la qualité microbiologique des aliments, cet ouvrage recense les espèces bactériennes et les mécanismes mis en jeu pour lutter contre les flores indésirables, principalement pathogènes. Les critères requis pour la sélection de flores protectrices efficaces ainsi que des exemples dans les principales filières alimentaires sont présentés.
Rédigé par un ensemble d'experts scientifiques (membres du réseau mixte technologique Florepro), cet ouvrage est destiné aux chercheurs, enseignants et professionnels des filières agroalimentaires.Flores protectrices pour la conservation des aliments [texte imprimé] / Monique Zagorec, Auteur ; Souad Christieans, Auteur . - Versailles : Quae, 2013 . - 147p. : couv. ill. en coul. ; 24x16 cm. - (Synthèses, ISSN 1777-4624) .
ISBN : 978-2-7592-1920-9
bibliogr.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Microorganismes Biotechnologie Aliments Conservation Résumé : Alternative innovante à l'utilisation de conservateurs dits "chimiques", la bioconservation ou biopréservation fait appel à des micro-organismes, appelés encore cultures protectrices, ou à leurs métabolites naturels. Comme toute autre méthode de conservation, elle permet de maîtriser la croissance de flores pathogènes ou d'altération, tout en préservant les qualités organoleptiques et nutritionnelles du produit. La fermentation est l'une des plus anciennes applications de la bioconservation. Aujourd'hui, la potentialité des cultures protectrices ne concerne plus seulement les produits fermentés mais devient prometteuse pour différentes denrées transformées ou fraîches.
Pourtant, en Europe, les applications industrielles restent limitées en raison de l'absence d'une définition claire du statut légal des flores protectrices, d'un manque de connaissances de l'impact sur l'évolution de l'écologie microbienne et des mécanismes impliqués, et de recul sur la réelle efficacité de ces flores.
Synthèse bibliographique consacrée à l'évaluation de flores protectrices pour améliorer la qualité microbiologique des aliments, cet ouvrage recense les espèces bactériennes et les mécanismes mis en jeu pour lutter contre les flores indésirables, principalement pathogènes. Les critères requis pour la sélection de flores protectrices efficaces ainsi que des exemples dans les principales filières alimentaires sont présentés.
Rédigé par un ensemble d'experts scientifiques (membres du réseau mixte technologique Florepro), cet ouvrage est destiné aux chercheurs, enseignants et professionnels des filières agroalimentaires.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA BC 2014/3320-4 10-01-146 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Exclu du prêt ISA BC 2014/3320-6 10-01-146 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible ISA BC 2014/3320-5 10-01-146 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible BC2014/3320-1 BC.10-02-005 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Exclu du prêt BC2014/3320-2 BC.10-02-005 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Disponible BC2014/3320-3 BC.10-02-005 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Disponible
Titre : S'adapter au changement climatique : Agriculture, écosystèmes et territoires Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Soussana, Auteur Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2013 Collection : Synthèses, ISSN 1777-4624 Importance : 282 p. Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 24X16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2016-8 Note générale : bibliogr. Glossaire Langues : Français (fre) Mots-clés : Climat Changements Adaptation Agriculture durable Résumé : Une véritable course contre la montre est engagée : celle du développement durable face à la montée des changements environnementaux planétaires. Le climat actuel est sans doute le plus chaud qu'ait connu la terre depuis 10 000 ans, avec une concentration de CO2 sans précédent depuis près d'un million d'années. Comme la fenêtre d'un réchaufemment limité à 2°C est en train de se refermer, la biosphère et l'homme vont devoir s'adapter à des conditions entièrement nouvelles, caractérisées en particulier par des vagues de chaleur, des sécheresses et des précipitations intenses.
Comment préserver la biodiversité et les ecosystèmes ? Comment augmenter la production alimentaire tout en limitant les émissions de gaz à effet de serre ? Comment survivre dans les sociétés traditionneles ? Quel avenir pour l'agriculture, la forêt et la pêche ? Quel devenir pour nos territoires ? Autant de questions auxquelles la communauté scientifique tente d'apporter des réponses.
Isuus de l'atelier de reflexion prospective Adaptation de l'agriculture et des écosystèmes anthropisés au changement climatique( ADAGE) réunissant près de 150 experts, cet ouvrage offre une synthèse concernant les approches, les secteurs (sols, eau, sécurité alimentaire, compétitivité, territoires ...) et les défits à l'adaptation. C'est à ce large tour d'horizon qu'il invite, en posant aussi en toile de fond la question de notre avenir commun au cours du XXI) siècle et au delà .S'adapter au changement climatique : Agriculture, écosystèmes et territoires [texte imprimé] / Jean-François Soussana, Auteur . - Versailles : Quae, 2013 . - 282 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 24X16 cm. - (Synthèses, ISSN 1777-4624) .
ISBN : 978-2-7592-2016-8
bibliogr. Glossaire
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Climat Changements Adaptation Agriculture durable Résumé : Une véritable course contre la montre est engagée : celle du développement durable face à la montée des changements environnementaux planétaires. Le climat actuel est sans doute le plus chaud qu'ait connu la terre depuis 10 000 ans, avec une concentration de CO2 sans précédent depuis près d'un million d'années. Comme la fenêtre d'un réchaufemment limité à 2°C est en train de se refermer, la biosphère et l'homme vont devoir s'adapter à des conditions entièrement nouvelles, caractérisées en particulier par des vagues de chaleur, des sécheresses et des précipitations intenses.
Comment préserver la biodiversité et les ecosystèmes ? Comment augmenter la production alimentaire tout en limitant les émissions de gaz à effet de serre ? Comment survivre dans les sociétés traditionneles ? Quel avenir pour l'agriculture, la forêt et la pêche ? Quel devenir pour nos territoires ? Autant de questions auxquelles la communauté scientifique tente d'apporter des réponses.
Isuus de l'atelier de reflexion prospective Adaptation de l'agriculture et des écosystèmes anthropisés au changement climatique( ADAGE) réunissant près de 150 experts, cet ouvrage offre une synthèse concernant les approches, les secteurs (sols, eau, sécurité alimentaire, compétitivité, territoires ...) et les défits à l'adaptation. C'est à ce large tour d'horizon qu'il invite, en posant aussi en toile de fond la question de notre avenir commun au cours du XXI) siècle et au delà .Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA BC2014/3535-5 13-02-118 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Environnement - Climatologie Disponible ISA BC2014/3535-6 13-02-118 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Environnement - Climatologie Disponible ISA BC 2014/3535-4 13-02-118 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Environnement - Climatologie Exclu du prêt BC2014/3535-1 BC.13-04-039 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Environnement - Climatologie Exclu du prêt BC2014/3535-2 BC.13-04-039 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Environnement - Climatologie Disponible BC2014/3535-3 BC.13-04-039 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Environnement - Climatologie Disponible
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