A partir de cette page vous pouvez :
| Retourner au premier écran avec les catégories... |
Détail de l'auteur
Auteur Michel Federighi
Documents disponibles écrits par cet auteur
Affiner la rechercheBactériologie alimentaire / Michel Federighi
Titre : Bactériologie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Federighi, Auteur Editeur : Paris : Economica-Anthropos Année de publication : 2005 Importance : 292P Présentation : ILL. Format : 24X16CM ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7178-5108-3 Note générale : bibliogr Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments , Microbiologie Bactériologie alimentaire [texte imprimé] / Michel Federighi, Auteur . - Paris : Economica-Anthropos, 2005 . - 292P : ILL. ; 24X16CM.
ISBN : 978-2-7178-5108-3
bibliogr
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Aliments , Microbiologie Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA 8604 10-11-082 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Exclu du prêt SNV FS 2012/0303-1 10-11-082 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible 6683/1 10-11-082 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Exclu du prêt 43921/01 10-11-082 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Disponible 43291/01 10-11-082 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Disponible
Titre : Manuel de bactériologie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Federighi, Editeur scientifique ; Laurent Sutra, Editeur scientifique ; Jean-Louis Jouve, Editeur scientifique Editeur : Paris : Polytechnica Année de publication : 1998 Importance : XII-308 p. Présentation : ill. Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84054-056-4 Prix : 52 EUR Note générale : Bibliogr.
Langues : Français (fre) Mots-clés : aliments microbiologie guides, manuels, etc. Index. décimale : 155.92 Résumé : Ce manuel rassemble les données essentielles sur les principales bactéries alimentaires dangereuses pour la santé humaine. Chaque chapitre est consacré à l'étude d'un germe ou d'un groupe de germes et décrit sa taxonomie, ses caractères d'identification, son pouvoir pathogène, ou les mécanismes d'altération, l'épidémiologie descriptives, les mesures de prévention et les méthodes de détection..
Manuel de bactériologie alimentaire [texte imprimé] / Michel Federighi, Editeur scientifique ; Laurent Sutra, Editeur scientifique ; Jean-Louis Jouve, Editeur scientifique . - Paris : Polytechnica, 1998 . - XII-308 p. : ill. ; 24 x 16 cm.
ISBN : 978-2-84054-056-4 : 52 EUR
Bibliogr.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : aliments microbiologie guides, manuels, etc. Index. décimale : 155.92 Résumé : Ce manuel rassemble les données essentielles sur les principales bactéries alimentaires dangereuses pour la santé humaine. Chaque chapitre est consacré à l'étude d'un germe ou d'un groupe de germes et décrit sa taxonomie, ses caractères d'identification, son pouvoir pathogène, ou les mécanismes d'altération, l'épidémiologie descriptives, les mesures de prévention et les méthodes de détection..
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA 4363 10-11-042 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Exclu du prêt BC439/2 664.07 MAN Ouvrage Bibliothèque de la Faculté des Sciences Exactes et Informatique Biologie Exclu du prêt 439/01 10-11-027 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Disponible 6237/01 10-11-027 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Exclu du prêt
