Titre :	Qualité d’un fromage local a base de lait de chèvre.
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Ahlem DAOUDI, Auteur ; Abdelkader DILMI BOURAS, Directeur de thèse
Année de publication :	2005-2006
Importance :	160 p
Présentation :	Tableaux,Graphiques, Figures
Format :	21x30 cm
Accompagnement :	CD-Rom
Note générale :	Memoire de Magister en sc. biologique / Option : Science Alimentaire
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Thèses Magister:Sciences Biologiques
Mots-clés :	Lait de chèvre, fromage de chèvre, mésophiles locales
Note de contenu :	Annexe, Références bibliographiques

Qualité d’un fromage local a base de lait de chèvre. [texte imprimé] / Ahlem DAOUDI, Auteur ; Abdelkader DILMI BOURAS, Directeur de thèse . - 2005-2006 . - 160 p : Tableaux,Graphiques, Figures ; 21x30 cm + CD-Rom.
Memoire de Magister en sc. biologique / Option : Science Alimentaire
Langues : Français (fre)

Catégories :	Thèses Magister:Sciences Biologiques
Mots-clés :	Lait de chèvre, fromage de chèvre, mésophiles locales
Note de contenu :	Annexe, Références bibliographiques