Titre :	Agriculture biologique : éthique, pratiques et résultats
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	ÉCOLE NATIONALE D'INGÉNIEURS DES TRAVAUX AGRICOLES, Auteur
Editeur :	Bordeaux : Synthèse agricole
Année de publication :	2003
Importance :	314 p.
Présentation :	ill.,
Format :	25x17cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-910340-42-1
Note générale :	Bibliogr,
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	agriculture biologique  éthique  technique culturale  compost  marché agricole  formation professionnelle agricole  conduite de culture  production végétale  production animale
Résumé :	L'agriculture biologique a connu ces dernières années un développement rapide. Malgré cette forte progression, le nombre d'exploitation reste encore limité, les superficies marginales et la filière relativement fragile. Parmi les freins à la conversion, l'absence de références techniques est souvent citée. Cet ouvrage vient combler cette lacune. Le lecteur y trouvera l'essentiel des éléments réglementaires et des pratiques de l'agriculture biologique. De nombreuses données technico-économiques sont fournies. Ce livre s'adresse aux agriculteurs, aux techniciens, aux enseignants, aux étudiants, aux consommateurs, à tous ceux qui souhaitent porter un regard objectif sur ce prototype de l'agriculture du XXIe siècle.

Agriculture biologique : éthique, pratiques et résultats [texte imprimé] / ÉCOLE NATIONALE D'INGÉNIEURS DES TRAVAUX AGRICOLES, Auteur . - Bordeaux : Synthèse agricole, 2003 . - 314 p. : ill., ; 25x17cm.
ISBN : 978-2-910340-42-1
Bibliogr,
Langues : Français (fre)

Mots-clés :

agriculture biologique  éthique  technique culturale  compost  marché agricole  formation professionnelle agricole  conduite de culture  production végétale  production animale

Résumé :

L'agriculture biologique a connu ces dernières années un développement rapide. Malgré cette forte progression, le nombre d'exploitation reste encore limité, les superficies marginales et la filière relativement fragile. Parmi les freins à la conversion, l'absence de références techniques est souvent citée. Cet ouvrage vient combler cette lacune. Le lecteur y trouvera l'essentiel des éléments réglementaires et des pratiques de l'agriculture biologique. De nombreuses données technico-économiques sont fournies. Ce livre s'adresse aux agriculteurs, aux techniciens, aux enseignants, aux étudiants, aux consommateurs, à tous ceux qui souhaitent porter un regard objectif sur ce prototype de l'agriculture du XXIe siècle.