Titre :	Nos aliments sont-ils dangereux ? : 60 clés pour comprendre notre alimentation
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Pierre Feillet
Editeur :	Versailles : Éd. Quae
Année de publication :	2012
Collection :	Clés pour comprendre
Importance :	239 p
Présentation :	ill. en coul., couv. ill. en coul
Format :	13.5 x 21 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7592-1666-6
Prix :	22 EUR
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	Alimentation  risques alimentaires  aliments : Toxicologie
Résumé :	livre propose de répondre à 60 questions, 60 réponses pour informer, expliquer, orienter, préciser, avertir, rassurer...pour faire le point sur notre alimentation. Il apporte des réponses courtes, claires et documentées pour faire la lumière sur les multiples facettes du système qui contribue à l'alimentation des habitants de la planète : aspects agricoles, techniques, économiques et sanitaires d'aujourd'hui. L'alimentation du futur n'est pas oubliée, à travers les évolutions scientifiques et les techniques en cours et potentiellement réalisables. Les aliments son-ils dangereux ? Que sont devenues les vaches folles ? Les conserves contiennent-elles des vitamines ? Faut-il interdire les pesticides et les additifs ? Les plaisirs de la table vont-ils disparaître ?... Autant de questions que nous nous posons tous les jours dont la réponse est apportée par l'auteur spécialiste de l'alimentation.

Nos aliments sont-ils dangereux ? : 60 clés pour comprendre notre alimentation [texte imprimé] / Pierre Feillet . - Versailles : Éd. Quae, 2012 . - 239 p : ill. en coul., couv. ill. en coul ; 13.5 x 21 cm. - (Clés pour comprendre) .
ISBN : 978-2-7592-1666-6 : 22 EUR
Langues : Français (fre)

Mots-clés :

Alimentation  risques alimentaires  aliments : Toxicologie

Résumé :

livre propose de répondre à 60 questions, 60 réponses pour informer, expliquer, orienter, préciser, avertir, rassurer...pour faire le point sur notre alimentation. Il apporte des réponses courtes, claires et documentées pour faire la lumière sur les multiples facettes du système qui contribue à l'alimentation des habitants de la planète : aspects agricoles, techniques, économiques et sanitaires d'aujourd'hui. L'alimentation du futur n'est pas oubliée, à travers les évolutions scientifiques et les techniques en cours et potentiellement réalisables. Les aliments son-ils dangereux ? Que sont devenues les vaches folles ? Les conserves contiennent-elles des vitamines ? Faut-il interdire les pesticides et les additifs ? Les plaisirs de la table vont-ils disparaître ?... Autant de questions que nous nous posons tous les jours dont la réponse est apportée par l'auteur spécialiste de l'alimentation.