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Document: texte imprimé

Potentiel nutritionnel et de panification d’une farine à pourcentage élevé en fécule de pomme de terre / Fawzia Nemar

Public
ISBD

Titre :	Potentiel nutritionnel et de panification d’une farine à pourcentage élevé en fécule de pomme de terre
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Fawzia Nemar, Auteur ; Abdelkader DILMI BOURAS, Directeur de thèse
Année de publication :	2016-2015
Importance :	86 p
Présentation :	Figures; Tableaux
Format :	21x30 cm
Note générale :	Thèse de doctorat en SCIENCES / Option : Sciences des Aliments
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Thèses Doctorat:Doctorat en Sciences
Mots-clés :	Potentiel nutritionnel panification d’une farine pomme de terre
Note de contenu :	Références bibliographique, Annexe.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
bc 00841	18-01-45	Thèse	Bibliothèque Universitaire Centrale	Thèses Doctorat	Exclu du prêt

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