Titre :	Transformation carnée à la ferme : Connaître les différents process de fabrication
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Pascal Couvez, Auteur
Editeur :	Dijon : Éducagri éd
Année de publication :	2010
Collection :	Métiers et activités en milieu rural
Importance :	247p.
Présentation :	ill., couv. ill. en coul.
Format :	27x21 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-84444-796-8
Note générale :	Bibliogr. Glossaire
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	Produits fermiers  Viande -- Transformation

Transformation carnée à la ferme : Connaître les différents process de fabrication [texte imprimé] / Pascal Couvez, Auteur . - [S.l.] : Dijon : Éducagri éd, 2010 . - 247p. : ill., couv. ill. en coul. ; 27x21 cm. - (Métiers et activités en milieu rural) .
ISBN : 978-2-84444-796-8
Bibliogr. Glossaire
Langues : Français (fre)

Mots-clés :

Produits fermiers  Viande -- Transformation