Titre :	Agricultures à l'épreuve de la modernisation
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Estelle Deléage, Auteur
Editeur :	Versailles : Quae
Année de publication :	2013
Collection :	Synthèses, ISSN 1777-4624
Importance :	95 p.
Présentation :	couv.ill. en coul.
Format :	24x16 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7592-1957-5
Note générale :	Bibliogr. p. 85-91
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	Agriculture
Résumé :	De façon pédagogique et originale, en décloisonnant les savoirs disciplinaires, Estelle Deléage présente et analyse les principales transformations de l'agriculture française ainsi que les débats soulevés par ces évolutions (nouveaux modes de consommation alimentaire, controverses autour du développement des biotechnologies, etc.). Elle montre que certains agriculteurs continuent à inventer des formes productives singulières qui sont autant de résistances à l'extension continue de l'agriculture industrielle. Avec eux, aujourd'hui, l'agriculture peut devenir culture au sens de colere, cultiver, prendre soin ou préserver.

Agricultures à l'épreuve de la modernisation [texte imprimé] / Estelle Deléage, Auteur . - Versailles : Quae, 2013 . - 95 p. : couv.ill. en coul. ; 24x16 cm. - (Synthèses, ISSN 1777-4624) .
ISBN : 978-2-7592-1957-5
Bibliogr. p. 85-91
Langues : Français (fre)

Mots-clés :

Agriculture

Résumé :

De façon pédagogique et originale, en décloisonnant les savoirs disciplinaires, Estelle Deléage présente et analyse les principales transformations de l'agriculture française ainsi que les débats soulevés par ces évolutions (nouveaux modes de consommation alimentaire, controverses autour du développement des biotechnologies, etc.). Elle montre que certains agriculteurs continuent à inventer des formes productives singulières qui sont autant de résistances à l'extension continue de l'agriculture industrielle. Avec eux, aujourd'hui, l'agriculture peut devenir culture au sens de colere, cultiver, prendre soin ou préserver.