Titre :	Apprendre à innover dans un monde incertain : Concevoir les futurs de l'agriculture et de l'alimentation
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	E. Coudel, Auteur ; H. Devautour, Auteur ; C. T. Soulard...et autre, Auteur
Editeur :	Versailles : Quae
Année de publication :	2012
Collection :	Synthèses, ISSN 1777-4624
Importance :	233 p.
Présentation :	couv. ill. en coul.
Format :	24x16 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7592-1858-5
Note générale :	bibliogr.
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	agriculteur  agriculture  alimentation  consommateur  développement durable  enjeu  environnement  qualité  système de culture  valorisation
Résumé :	L'agriculture est aujourd'hui interpellée par la société, qui exige bien plus qu'une simple production alimentaire : aliments de qualité, services environnementaux, insertion de populations marginalisées, revitalisation des territoires ruraux, développement de productions énergétiques... Cette ouverture des futurs agricoles incite les acteurs ruraux à expérimenter de nouveaux systèmes de production et valorisation, faisant ainsi preuve de créativité et d'obstination pour exister face aux modèles de développement dominants. Parallèlement, ces modèles dominants fondés sur la production de masse à moindre coût continuent à s'étendre, avec les promesses d'un futur basé sur les technologies vertes. Ces évolutions posent des questions. Quel type de développement durable les sociétés veulent-elles ? Comment choisir les innovations qui leur permettront d'y parvenir ? Quels rôles peuvent jouer la recherche et les politiques publiques pour favoriser 'émergence de ces innovations ?

Apprendre à innover dans un monde incertain : Concevoir les futurs de l'agriculture et de l'alimentation [texte imprimé] / E. Coudel, Auteur ; H. Devautour, Auteur ; C. T. Soulard...et autre, Auteur . - Versailles : Quae, 2012 . - 233 p. : couv. ill. en coul. ; 24x16 cm. - (Synthèses, ISSN 1777-4624) .
ISBN : 978-2-7592-1858-5
bibliogr.
Langues : Français (fre)

Mots-clés :

agriculteur  agriculture  alimentation  consommateur  développement durable  enjeu  environnement  qualité  système de culture  valorisation

Résumé :

L'agriculture est aujourd'hui interpellée par la société, qui exige bien plus qu'une simple production alimentaire : aliments de qualité, services environnementaux, insertion de populations marginalisées, revitalisation des territoires ruraux, développement de productions énergétiques... Cette ouverture des futurs agricoles incite les acteurs ruraux à expérimenter de nouveaux systèmes de production et valorisation, faisant ainsi preuve de créativité et d'obstination pour exister face aux modèles de développement dominants. Parallèlement, ces modèles dominants fondés sur la production de masse à moindre coût continuent à s'étendre, avec les promesses d'un futur basé sur les technologies vertes. Ces évolutions posent des questions. Quel type de développement durable les sociétés veulent-elles ? Comment choisir les innovations qui leur permettront d'y parvenir ? Quels rôles peuvent jouer la recherche et les politiques publiques pour favoriser 'émergence de ces innovations ?