Titre :	Biotechnologie enzymatique : mode d'emploi : industrie alimentaire, environnement, médical
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Claude Burstein, Auteur
Editeur :	Paris : Polytechnica
Année de publication :	2000
Importance :	110 p.
Présentation :	; ill., couv. ill. en coul.
Format :	24x15.5 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-84054-062-5
Note générale :	Bibliogr. p. 105-106
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	Enzymes : Applications industrielles  Enzymes immobilisées

Biotechnologie enzymatique : mode d'emploi : industrie alimentaire, environnement, médical [texte imprimé] / Claude Burstein, Auteur . - Paris : Polytechnica, 2000 . - 110 p. : ; ill., couv. ill. en coul. ; 24x15.5 cm.
ISBN : 978-2-84054-062-5
Bibliogr. p. 105-106
Langues : Français (fre)

Mots-clés :

Enzymes : Applications industrielles  Enzymes immobilisées