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Auteur François-Marie Luquet
Documents disponibles écrits par cet auteur
Affiner la rechercheBactéries lactiques / Georges Corrieu
Titre : Bactéries lactiques : de la génétique aux ferments Type de document : texte imprimé Auteurs : Georges Corrieu ; François-Marie Luquet Editeur : Ed. Tec & doc (Paris) Année de publication : 2008 Collection : Collection Sciences & techniques agroalimentaires Importance : XVIII-849 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1016-4 Prix : 195 EUR Note générale : Texte en anglais et en français;Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Lactobacillacées : Métabolisme Lactobacillacées : Biotechnologie Lactobacillacées : Génétique Bactéries lactiques : de la génétique aux ferments [texte imprimé] / Georges Corrieu ; François-Marie Luquet . - [S.l.] : Ed. Tec & doc (Paris), 2008 . - XVIII-849 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agroalimentaires) .
ISBN : 978-2-7430-1016-4 : 195 EUR
Texte en anglais et en français;Notes bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Lactobacillacées : Métabolisme Lactobacillacées : Biotechnologie Lactobacillacées : Génétique Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 36631/01 07-06-042 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Biologie Disponible
Titre : Bactéries lactiques et probiotiques Type de document : texte imprimé Auteurs : François-Marie Luquet, Metteur en scène, réalisateur ; Georges Corrieu, Metteur en scène, réalisateur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 2005 Collection : Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XV-307 p. Présentation : ill. Format : 25 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0741-6 Prix : 80 EUR Note générale : Index
Textes en français et en anglais
Langues : Français (fre) Mots-clés : probiotiques lactobacillacées Résumé : Synthèse des résultats de recherches françaises ou étrangères émanant d'établissements publics (INRA, INSERM, Institut Pasteur, CNRS, HEG Paris V...) et privés (Chr. Hansen, Danone, Nestlé, ITFF, Danisco...) concernant l'agroalimentaire. Aborde notamment les probiotiques, les bactéries lactiques, les alicaments, le lait, la nutrition, l'immunité, la diététique et l'alimentation.
Bactéries lactiques et probiotiques [texte imprimé] / François-Marie Luquet, Metteur en scène, réalisateur ; Georges Corrieu, Metteur en scène, réalisateur . - Paris : Tec et Doc, 2005 . - XV-307 p. : ill. ; 25 x 16 cm. - (Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-7430-0741-6 : 80 EUR
Index
Textes en français et en anglais
Langues : Français (fre)
Mots-clés : probiotiques lactobacillacées Résumé : Synthèse des résultats de recherches françaises ou étrangères émanant d'établissements publics (INRA, INSERM, Institut Pasteur, CNRS, HEG Paris V...) et privés (Chr. Hansen, Danone, Nestlé, ITFF, Danisco...) concernant l'agroalimentaire. Aborde notamment les probiotiques, les bactéries lactiques, les alicaments, le lait, la nutrition, l'immunité, la diététique et l'alimentation.
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité F.S BC 43290/2 10-11-068 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible ISA 4827 10-11-068 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible ISA 8323 10-11-068 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Exclu du prêt 3350/01 10-11-068 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Disponible 43290/1 10-11-068 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Disponible 8402/01 10-11-068 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Exclu du prêt 3350/1 10-11-068 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Disponible
Titre : Guide pratique d'analyse microbiologique des laits et des produits laitiers. Type de document : texte imprimé Auteurs : BEERENS; Henri, Auteur ; François-Marie Luquet, Auteur Editeur : Technique et documentation (lavoisier) Année de publication : 1987 Autre Editeur : Paris : APRIA Importance : 144 p. Format : 25*16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-395-2 Note générale : Index; bibliographie. Langues : Français (fre) Mots-clés : Les lait fermentés les fromages. Guide pratique d'analyse microbiologique des laits et des produits laitiers. [texte imprimé] / BEERENS; Henri, Auteur ; François-Marie Luquet, Auteur . - 11, rue Lavoisier - F75384 Paris Cedex 08 : Technique et documentation (lavoisier) : Paris : APRIA, 1987 . - 144 p. ; 25*16 cm.
ISBN : 978-2-85206-395-2
Index; bibliographie.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Les lait fermentés les fromages. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BA. 2689 10-01-008 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté des Sciences Exactes et Informatique Sciences Alimentaires Exclu du prêt 3614/B 10-01-008 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Exclu du prêt
