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Bactéries lactiques / Georges Corrieu

Public ISBD Titre : Bactéries lactiques : de la génétique aux ferments Type de document : texte imprimé Auteurs : Georges Corrieu ; François-Marie Luquet Editeur : Ed. Tec & doc (Paris) Année de publication : 2008 Collection : Collection Sciences & techniques agroalimentaires Importance : XVIII-849 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1016-4 Prix : 195 EUR Note générale : Texte en anglais et en français;Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Lactobacillacées : Métabolisme  Lactobacillacées : Biotechnologie  Lactobacillacées : Génétique Bactéries lactiques : de la génétique aux ferments [texte imprimé] / Georges Corrieu ; François-Marie Luquet . - [S.l.] : Ed. Tec & doc (Paris), 2008 . - XVIII-849 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agroalimentaires) . ISBN : 978-2-7430-1016-4 : 195 EUR Texte en anglais et en français;Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Lactobacillacées : Métabolisme  Lactobacillacées : Biotechnologie  Lactobacillacées : Génétique

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
36631/01	07-06-042	Ouvrage	Bibliothèque Universitaire Centrale	Biologie	Disponible

Bactéries lactiques et probiotiques

Public ISBD Titre : Bactéries lactiques et probiotiques Type de document : texte imprimé Auteurs : François-Marie Luquet, Metteur en scène, réalisateur ; Georges Corrieu, Metteur en scène, réalisateur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 2005 Collection : Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XV-307 p. Présentation : ill. Format : 25 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0741-6 Prix : 80 EUR Note générale : Index Textes en français et en anglais Langues : Français (fre) Mots-clés : probiotiques  lactobacillacées Résumé : Synthèse des résultats de recherches françaises ou étrangères émanant d'établissements publics (INRA, INSERM, Institut Pasteur, CNRS, HEG Paris V...) et privés (Chr. Hansen, Danone, Nestlé, ITFF, Danisco...) concernant l'agroalimentaire. Aborde notamment les probiotiques, les bactéries lactiques, les alicaments, le lait, la nutrition, l'immunité, la diététique et l'alimentation. Bactéries lactiques et probiotiques [texte imprimé] / François-Marie Luquet, Metteur en scène, réalisateur ; Georges Corrieu, Metteur en scène, réalisateur . - Paris : Tec et Doc, 2005 . - XV-307 p. : ill. ; 25 x 16 cm. - (Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) . ISBN : 978-2-7430-0741-6 : 80 EUR Index Textes en français et en anglais Langues : Français (fre) Mots-clés : probiotiques  lactobacillacées Résumé : Synthèse des résultats de recherches françaises ou étrangères émanant d'établissements publics (INRA, INSERM, Institut Pasteur, CNRS, HEG Paris V...) et privés (Chr. Hansen, Danone, Nestlé, ITFF, Danisco...) concernant l'agroalimentaire. Aborde notamment les probiotiques, les bactéries lactiques, les alicaments, le lait, la nutrition, l'immunité, la diététique et l'alimentation.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
F.S BC 43290/2	10-11-068	Ouvrage	Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV)	Sciences Alimentaires	Disponible
ISA 4827	10-11-068	Ouvrage	Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV)	Sciences Alimentaires	Disponible
ISA 8323	10-11-068	Ouvrage	Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV)	Sciences Alimentaires	Exclu du prêt
3350/01	10-11-068	Ouvrage	Bibliothèque Universitaire Centrale	Sciences Alimentaires	Disponible
43290/1	10-11-068	Ouvrage	Bibliothèque Universitaire Centrale	Sciences Alimentaires	Disponible
8402/01	10-11-068	Ouvrage	Bibliothèque Universitaire Centrale	Sciences Alimentaires	Exclu du prêt
3350/1	10-11-068	Ouvrage	Bibliothèque Universitaire Centrale	Sciences Alimentaires	Disponible