| Titre : | Diététique et nutrition | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Marian Apfelbaum, Auteur ; Monique Romon, Auteur | | Mention d'édition : | 6e éd. | | Editeur : | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Masson | | Année de publication : | 2004 | | Collection : | Abrégés de médecine | | Importance : | XIV-535 p. | | Présentation : | ill. | | Format : | 22 x 14 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-294-01377-5 | | Prix : | 38.5 EUR | | Note générale : | Index
| | Langues : | Français (fre) | | Mots-clés : | alimentation diététique aliments composition | | Index. décimale : | 401.43 | | Résumé : | Didactique, cet abrégé fournit les données essentielles sur les nutriments, la composition des aliments et leurs diverses législations, ainsi que des informations sur la prescription de régimes. Comporte des mises à jour notamment sur le rôle des vitamines et des oligoéléments dans les maladies cardiovasculaires ou dans certains cancers et le traitement des dyslipido-protéinémies.
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Diététique et nutrition [texte imprimé] / Marian Apfelbaum, Auteur ; Monique Romon, Auteur . - 6e éd. . - Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Masson, 2004 . - XIV-535 p. : ill. ; 22 x 14 cm. - ( Abrégés de médecine) . ISBN : 978-2-294-01377-5 : 38.5 EUR Index
Langues : Français ( fre) | Mots-clés : | alimentation diététique aliments composition | | Index. décimale : | 401.43 | | Résumé : | Didactique, cet abrégé fournit les données essentielles sur les nutriments, la composition des aliments et leurs diverses législations, ainsi que des informations sur la prescription de régimes. Comporte des mises à jour notamment sur le rôle des vitamines et des oligoéléments dans les maladies cardiovasculaires ou dans certains cancers et le traitement des dyslipido-protéinémies.
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