Titre :	Diététique et nutrition
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Marian Apfelbaum, Auteur ; Monique Romon, Auteur
Mention d'édition :	6e éd.
Editeur :	Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Masson
Année de publication :	2004
Collection :	Abrégés de médecine
Importance :	XIV-535 p.
Présentation :	ill.
Format :	22 x 14 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-294-01377-5
Prix :	38.5 EUR
Note générale :	Index
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	alimentation  diététique  aliments  composition
Index. décimale :	401.43
Résumé :	Didactique, cet abrégé fournit les données essentielles sur les nutriments, la composition des aliments et leurs diverses législations, ainsi que des informations sur la prescription de régimes. Comporte des mises à jour notamment sur le rôle des vitamines et des oligoéléments dans les maladies cardiovasculaires ou dans certains cancers et le traitement des dyslipido-protéinémies.

Diététique et nutrition [texte imprimé] / Marian Apfelbaum, Auteur ; Monique Romon, Auteur  . -  6e éd. . - Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Masson, 2004 . - XIV-535 p. : ill. ; 22 x 14 cm. - (Abrégés de médecine) .
ISBN : 978-2-294-01377-5 : 38.5 EUR
Index

Langues : Français (fre)

Mots-clés :	alimentation  diététique  aliments  composition
Index. décimale :	401.43
Résumé :	Didactique, cet abrégé fournit les données essentielles sur les nutriments, la composition des aliments et leurs diverses législations, ainsi que des informations sur la prescription de régimes. Comporte des mises à jour notamment sur le rôle des vitamines et des oligoéléments dans les maladies cardiovasculaires ou dans certains cancers et le traitement des dyslipido-protéinémies.