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Géologie - Pédologie
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Une épistémologie des sciences du sol / Yvon Chatelin
Titre : Une épistémologie des sciences du sol Type de document : texte imprimé Auteurs : Yvon Chatelin, Auteur Editeur : Paris : ORSTOM Année de publication : 1979 Collection : Mémoires num. 88 Importance : 151 p. Format : 27 x 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7099-0507-7 Prix : 7.32 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : sciences de la Terre épistémologie Index. décimale : 808.007 15 Une épistémologie des sciences du sol [texte imprimé] / Yvon Chatelin, Auteur . - Paris : ORSTOM, 1979 . - 151 p. ; 27 x 21 cm. - (Mémoires; 88) .
ISBN : 978-2-7099-0507-7 : 7.32 EUR
Langues : Français (fre)
Mots-clés : sciences de la Terre épistémologie Index. décimale : 808.007 15 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité SNV 854/1 12-01-053 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Géologie - Pédologie Disponible SNV 854/5 12-01-053 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Géologie - Pédologie Disponible SNV 854/4 12-01-053 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Géologie - Pédologie Disponible ISA 854/2 12-01-053 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Géologie - Pédologie Disponible ISA 854/3 12-01-053 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Géologie - Pédologie Exclu du prêt ISA 856/02 12-01-053 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Géologie - Pédologie Disponible 856/1D 12-01-053 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Géologie - Pédologie Exclu du prêt Espèces invasives / Nentwig, Wolfgang
Titre : Espèces invasives : plantes, animaux et micro-organismes Type de document : texte imprimé Auteurs : Nentwig, Wolfgang ; Airoldi, Jean-Pierre Editeur : Lausanne : Presses polytechniques et universitaires romandes Année de publication : 2012 Collection : Le savoir suisse, ISSN 1661-8939 Importance : 143 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 18 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-88074-917-0 Note générale : Bibliogr. p. 125-133. Webliogr. p. 133-134; Bibliogr. de l'auteur; 1 p. Index;Diff. en France Langues : Français (fre) Mots-clés : Invasions biologiques Espèces invasives : plantes, animaux et micro-organismes [texte imprimé] / Nentwig, Wolfgang ; Airoldi, Jean-Pierre . - Lausanne : Presses polytechniques et universitaires romandes, 2012 . - 143 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 18 cm.. - (Le savoir suisse, ISSN 1661-8939) .
ISBN : 978-2-88074-917-0
Bibliogr. p. 125-133. Webliogr. p. 133-134; Bibliogr. de l'auteur; 1 p. Index;Diff. en France
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Invasions biologiques Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA BC/2013/18/5 07-11-118 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Biologie Disponible ISA BC/2013/18/4 07-11-118 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Biologie Disponible ISA BC 13/18/03 07-11-118 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Biologie Exclu du prêt BC2013/18-02 13-01-176 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Ecologie Disponible BC2013/18-01 13-01-176 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Géologie - Pédologie Exclu du prêt Les essais de perméabilité sur site dans la reconnaissance des sols / Maurice Cassan
Titre : Les essais de perméabilité sur site dans la reconnaissance des sols Type de document : texte imprimé Auteurs : Maurice Cassan, Auteur Mention d'édition : Nouv. éd. Editeur : Paris : Presses de l'Ecole nationale des ponts et chaussées Année de publication : 2005 Importance : 568 p. Présentation : ILLS Format : 24 x 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85978-396-9 Prix : 110 EUR Note générale : Bibliogr. Index
Langues : Français (fre) Mots-clés : sols, mécanique des sols perméabilité géologie appliquée Résumé : Fait le point sur la perméabilité des sols, son impact sur la stabilité des ouvrages de génie civil et ses conséquences écologiques. Décrit, analyse et interprète l'ensemble des essais et mesures des caractéristiques hydrauliques des sols, comme les mesures piézométriques, l'essai Lefranc, l'essai Lugeon, le forage, le micromoulinet et les essais de pompage.
Les essais de perméabilité sur site dans la reconnaissance des sols [texte imprimé] / Maurice Cassan, Auteur . - Nouv. éd. . - Paris : Presses de l'Ecole nationale des ponts et chaussées, 2005 . - 568 p. : ILLS ; 24 x 17 cm.
ISBN : 978-2-85978-396-9 : 110 EUR
Bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : sols, mécanique des sols perméabilité géologie appliquée Résumé : Fait le point sur la perméabilité des sols, son impact sur la stabilité des ouvrages de génie civil et ses conséquences écologiques. Décrit, analyse et interprète l'ensemble des essais et mesures des caractéristiques hydrauliques des sols, comme les mesures piézométriques, l'essai Lefranc, l'essai Lugeon, le forage, le micromoulinet et les essais de pompage.
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA 5102 12-02-012 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Géologie - Pédologie Disponible GA2013/1745-05 G.A 12-02-012 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Génie Civil et d’Architecture Géologie - Pédologie Disponible GA2013/1745-04 G.A 12-02-012 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Génie Civil et d’Architecture Géologie - Pédologie Disponible GA2013/1745-03 G.A.E.P 12-02-012 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Génie Civil et d’Architecture Géologie - Pédologie Exclu du prêt 10662/1 12-02-012 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Géologie - Pédologie Exclu du prêt BC2013/1745-02 12-02-012 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Géologie - Pédologie Disponible BC2013/1745/01 12-02-012 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Géologie - Pédologie Disponible Etude de constituants organiques des séries sédimentaires de logbaba et de messel transformations diagénétiques / P. Albrecht
Titre : Etude de constituants organiques des séries sédimentaires de logbaba et de messel transformations diagénétiques Type de document : texte imprimé Auteurs : P. Albrecht, Auteur Editeur : édition du CNRS Année de publication : 1970 Importance : 119p. Présentation : ill., Format : 29x22cm Note générale : bibliogr, Langues : Français (fre) Mots-clés : constituants organiques,sédimentaires de logbaba,
transformations diagénétiques,Etude de constituants organiques des séries sédimentaires de logbaba et de messel transformations diagénétiques [texte imprimé] / P. Albrecht, Auteur . - paris : édition du CNRS, 1970 . - 119p. : ill., ; 29x22cm.
bibliogr,
Langues : Français (fre)
Mots-clés : constituants organiques,sédimentaires de logbaba,
transformations diagénétiques,Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1096/1D 12-01-117 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Géologie - Pédologie Exclu du prêt Etude de la corrosion du titane en milieu sulfuriqueà températures et pressions élevées cas particulier :270°c-56 bars 21 / Béatice Cécile
Titre : Etude de la corrosion du titane en milieu sulfuriqueà températures et pressions élevées cas particulier :270°c-56 bars 21 Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatice Cécile, Auteur Editeur : Document du BRGM Année de publication : 1979 Importance : 195p. Présentation : ill., Format : 31x22cm Note générale : bibliogr, Langues : Français (fre) Mots-clés : étude de la corrosion, milieu sulfurique,pressions élevées, Etude de la corrosion du titane en milieu sulfuriqueà températures et pressions élevées cas particulier :270°c-56 bars 21 [texte imprimé] / Béatice Cécile, Auteur . - [S.l.] : Document du BRGM, 1979 . - 195p. : ill., ; 31x22cm.
bibliogr,
Langues : Français (fre)
Mots-clés : étude de la corrosion, milieu sulfurique,pressions élevées, Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BC01086G1 620.11 ETU Ouvrage Bibliothèque de la Faculté des Sciences Chimie Exclu du prêt 1086/D 12-01-064 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Géologie - Pédologie Exclu du prêt Etude géochimique comparative de quelques gisements supergènes de fer. / Yves BESNUS
Titre : Etude géochimique comparative de quelques gisements supergènes de fer. Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves BESNUS, Auteur Editeur : 10-18 Année de publication : 1975 Collection : sciences géologiques Importance : 145p. Présentation : ill., Format : 29x22cm Note générale : bibliogr, Langues : Français (fre) Mots-clés : étude géochimique,gisements supergènes de fer Etude géochimique comparative de quelques gisements supergènes de fer. [texte imprimé] / Yves BESNUS, Auteur . - f, France : 10-18, 1975 . - 145p. : ill., ; 29x22cm. - (sciences géologiques) .
bibliogr,
Langues : Français (fre)
Mots-clés : étude géochimique,gisements supergènes de fer Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1101/D1 12-01-122 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Géologie - Pédologie Exclu du prêt Etude des sols / michel -claude grirard
Titre : Etude des sols : Description ,cartographie ,utilisation Type de document : texte imprimé Auteurs : michel -claude grirard ; Christian Schvartz ; Bernard Jabiol Editeur : Dunod Année de publication : 2011 Importance : 404p. Présentation : ill. Format : 24X16CM ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-054021-1 Note générale : Bibliogr. p. 397-398. Glossaire. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : sols Résumé : Le sol est abordé selon une approche pluridisciplinaire. Quelles sont les relations entre dégradation des terres et l'alimentation des hommes ? Quelle est la biodiversité d'une terre polluée ? Quel est l'effet des zones humides sur l'environnement ? En répondant à ces questions, ce manuel présente les éléments de Science du sol et aborde la notion de couverture pédologique dans son rapport avec l'espace et le temps. La place du sol dans les préoccupations majeures, telles que dégradation, pollution et valorisation, est également traitée. Etude des sols : Description ,cartographie ,utilisation [texte imprimé] / michel -claude grirard ; Christian Schvartz ; Bernard Jabiol . - [S.l.] : Dunod, 2011 . - 404p. : ill. ; 24X16CM.
ISBN : 978-2-10-054021-1
Bibliogr. p. 397-398. Glossaire. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : sols Résumé : Le sol est abordé selon une approche pluridisciplinaire. Quelles sont les relations entre dégradation des terres et l'alimentation des hommes ? Quelle est la biodiversité d'une terre polluée ? Quel est l'effet des zones humides sur l'environnement ? En répondant à ces questions, ce manuel présente les éléments de Science du sol et aborde la notion de couverture pédologique dans son rapport avec l'espace et le temps. La place du sol dans les préoccupations majeures, telles que dégradation, pollution et valorisation, est également traitée. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GA2013/1700-03 12-02-018 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Génie Civil et d’Architecture Géologie - Pédologie Exclu du prêt GA2013/066-01 G.A 12-02-018 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Génie Civil et d’Architecture Géologie - Pédologie Disponible GA2013/066-03 G.A 12-02-018 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Génie Civil et d’Architecture Géologie - Pédologie Disponible GA2013/066-04 G.A 12-02-018 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Génie Civil et d’Architecture Géologie - Pédologie Disponible GA2013/066-02 G.A 12-02-018 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Génie Civil et d’Architecture Géologie - Pédologie Disponible GA2012/3108 G.A 12-02-018 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Génie Civil et d’Architecture Géologie - Pédologie Disponible GA2013/1700-04 G.A 12-02-018 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Génie Civil et d’Architecture Géologie - Pédologie Disponible GA2013/1700-05 G.A 12-02-018 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Génie Civil et d’Architecture Géologie - Pédologie Disponible GA2012/3106 G.A 12-02-018 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Génie Civil et d’Architecture Géologie - Pédologie Disponible GA2012/3107 G.A 12-02-018 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Génie Civil et d’Architecture Géologie - Pédologie Disponible GA2012/3105 G.A 12-02-018 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Génie Civil et d’Architecture Géologie - Pédologie Disponible GA2013/278-04 G.A 12-02-018 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Génie Civil et d’Architecture Géologie - Pédologie Disponible GA2013/278-02 G.A 12-02-018 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Génie Civil et d’Architecture Géologie - Pédologie Disponible GA2013/278-01 G.A 12-02-018 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Génie Civil et d’Architecture Géologie - Pédologie Disponible GA2013/278-03 G.A 12-02-018 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Génie Civil et d’Architecture Géologie - Pédologie Disponible GA2013/2718 G.A 12-02-018 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Génie Civil et d’Architecture Géologie - Pédologie Disponible GA2013/2720 G.A 12-02-018 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Génie Civil et d’Architecture Géologie - Pédologie Disponible GA2013/2719 G.A 12-02-018 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Génie Civil et d’Architecture Géologie - Pédologie Disponible GA2013/278-05 G.A 12-02-018 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Génie Civil et d’Architecture Géologie - Pédologie Disponible GA2017/020-01 G.A 12-02-018 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Génie Civil et d’Architecture Géologie - Pédologie Disponible GA2017/020-02 G.A 12-02-018 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Génie Civil et d’Architecture Géologie - Pédologie Disponible GA2013/278-06 G.A 12-06-018 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté de Génie Civil et d’Architecture Géologie - Pédologie Disponible BC2013/1700-02 12-02-018 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Géologie - Pédologie Disponible BC2014/3303-1 BC.12-02-018 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Géologie - Pédologie Exclu du prêt BC2014/3303-2 BC.12-02-018 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Géologie - Pédologie Disponible BC2014/3303-3 BC.12-02-018 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Géologie - Pédologie Disponible BC2013/1700-01 F12-02-018 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Géologie - Pédologie Exclu du prêt Etude des sols / Michel-Claude, Girard
Titre : Etude des sols : Description, cartographie, utilisation Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel-Claude, Girard, Auteur ; Christian, Schvartz ; Bernard, Jabiol Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 2017 Collection : Sciences sup Importance : 404p Présentation : ill., couv. ill Format : 15 x 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-076722-9 Langues : Français (fre) Mots-clés : Etude des sols Résumé : Le sol est abordé selon une approche pluridisciplinaire. Quelles sont les relations entre dégradation des terres et l'alimentation des hommes ? Quelle est la biodiversité d'une terre polluée ? Quel est l'effet des zones humides sur l'environnement ? En répondant à ces questions, ce manuel présente les éléments de Science du sol et aborde la notion de couverture pédologique dans son rapport avec l'espace et le temps.
La place du sol dans les préoccupations majeures, telles que dégradation, pollution et valorisation, est également traitée.Etude des sols : Description, cartographie, utilisation [texte imprimé] / Michel-Claude, Girard, Auteur ; Christian, Schvartz ; Bernard, Jabiol . - Paris : Dunod, 2017 . - 404p : ill., couv. ill ; 15 x 17 cm. - (Sciences sup) .
ISBN : 978-2-10-076722-9
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Etude des sols Résumé : Le sol est abordé selon une approche pluridisciplinaire. Quelles sont les relations entre dégradation des terres et l'alimentation des hommes ? Quelle est la biodiversité d'une terre polluée ? Quel est l'effet des zones humides sur l'environnement ? En répondant à ces questions, ce manuel présente les éléments de Science du sol et aborde la notion de couverture pédologique dans son rapport avec l'espace et le temps.
La place du sol dans les préoccupations majeures, telles que dégradation, pollution et valorisation, est également traitée.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BC2022/086-01 BC.12-04-039 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Géologie - Pédologie Exclu du prêt Etude thermodynamique et simulation des réactions entre minéraux et solutions application a la géochimie des altérations et des eaux continentales. / Bertrand Fritz
Titre : Etude thermodynamique et simulation des réactions entre minéraux et solutions application a la géochimie des altérations et des eaux continentales. Type de document : texte imprimé Auteurs : Bertrand Fritz, Auteur Editeur : Institut de géologie Année de publication : 1976 Importance : 152p. Présentation : ill., Format : 28x22cm Note générale : bibliogr, Langues : Français (fre) Mots-clés : étude thermodynalique,simulation des réactions,application a la géologie Etude thermodynamique et simulation des réactions entre minéraux et solutions application a la géochimie des altérations et des eaux continentales. [texte imprimé] / Bertrand Fritz, Auteur . - [S.l.] : Institut de géologie, 1976 . - 152p. : ill., ; 28x22cm.
bibliogr,
Langues : Français (fre)
Mots-clés : étude thermodynalique,simulation des réactions,application a la géologie Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1100/1D 12-01-120 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Géologie - Pédologie Exclu du prêt études géostatistiques / Centre de géostatistique et de morphologie mathématique
Titre : études géostatistiques : Séminaire C.F.S.G. [Cycle de formation spécialisée en géostatistique Type de document : texte imprimé Auteurs : Centre de géostatistique et de morphologie mathématique, Auteur Editeur : 10-18 Année de publication : 1985 Collection : Sciences de la terre Importance : 183p. Présentation : ill., Format : 27x22cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85555-008-4 Note générale : bibliogr,
Langues : Français (fre) Mots-clés : Géologie Méthodes statistiques Congrès études géostatistiques : Séminaire C.F.S.G. [Cycle de formation spécialisée en géostatistique [texte imprimé] / Centre de géostatistique et de morphologie mathématique, Auteur . - f, France : 10-18, 1985 . - 183p. : ill., ; 27x22cm. - (Sciences de la terre) .
ISBN : 978-2-85555-008-4
bibliogr,
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Géologie Méthodes statistiques Congrès Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 780/1 12-01-153 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Géologie - Pédologie Exclu du prêt études géostatistiques / Centre de géostatistique et de morphologie mathématique
Titre : études géostatistiques : Séminaire C.F.S.G. [Cycle de formation spécialisée en géostatistique] sur la géostatistique, 17-18 juin 1985, Fontainebleau Type de document : texte imprimé Auteurs : Centre de géostatistique et de morphologie mathématique, Auteur Editeur : 10-18 Année de publication : 1985 Collection : Sciences de la terre Importance : 183 p. Présentation : ill., Format : 27x22cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85555-028-2 Note générale : bibliogr
Langues : Français (fre) Mots-clés : Géologie , Méthodes statistiques , Congrès études géostatistiques : Séminaire C.F.S.G. [Cycle de formation spécialisée en géostatistique] sur la géostatistique, 17-18 juin 1985, Fontainebleau [texte imprimé] / Centre de géostatistique et de morphologie mathématique, Auteur . - f, France : 10-18, 1985 . - 183 p. : ill., ; 27x22cm. - (Sciences de la terre) .
ISBN : 978-2-85555-028-2
bibliogr
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Géologie , Méthodes statistiques , Congrès Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 781 12-01-155 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Géologie - Pédologie Exclu du prêt Évaluation sensorielle
Titre : Évaluation sensorielle : manuel méthodologique Type de document : texte imprimé Auteurs : Félix Depledt, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Société scientifique d'hygiène alimentaire, Directeur de publication, rédacteur en chef Mention d'édition : 3e éd. revue et augmentée Editeur : Paris : Ed. Tec & doc Année de publication : DL 2009 Collection : Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : 1 vol. (XXVII-524 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0997-7 Prix : 95 EUR Note générale : Bibliogr. p. 491-504. Glossaire. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments Analyse sensorielle Index. décimale : 664.072 Résumé : Auteurs: Félix DEPLEDT, SSHA Commentaire: Le coordonnateur : Félix Depledt a été le premier à mettre en place, en France, un laboratoire d'analyse sensorielle et à organiser un enseignement de la métrologie sensorielle à la Société scientifique d'hygiène alimentaire. Tandis qu'il participe avec J. Le Magnen à la formation de la commission de normalisation Afnor, il est élu président du comité d'analyse sensorielle de l'ISO. Sa carrière a été, en grande partie, consacrée à la formation d'auditeurs et à l'installation de laboratoires de par sa qualité d'expert de la FAO. Résumé: Choix des matières premières, formulation de nouvelles gammes, études liées à des comparaisons de produits, de process ou de conditionnements..., l'évaluation sensorielle trouve de nombreuses applications tout au long de la filière agroalimentaire. Elle investit aussi concrètement de nombreux autres secteurs tels que les industries cosmétiques ou pharmaceutiques, le secteur automobile ou les activités sociales et environnementales de la vie quotidienne comme l'habitat ou les transports. Depuis sa première parution, ce manuel d'Évaluation sensorielle a contribué à normaliser les méthodes et les pratiques de cette discipline. L'évolution des outils, notamment pour l'interprétation des résultats, a rendu indispensable cette troisième édition intégrant les plus récentes avancées dans le domaine. Évaluation sensorielle, outil d'aide à la décision essentiel pour l'innovation et la qualité, véritablement adapté aux préoccupations quotidiennes du professionnel, expose : les principes théoriques sur lesquels repose l'évaluation sensorielle, les épreuves discriminatives, les épreuves descriptives, et les épreuves hédoniques. Une approche étape par étape guide en permanence le praticien et une large place est ensuite réservée aux traitements statistiques des résultats. Les méthodes proposées sont normalisées par l'Afnor et l'ISO. Un lexique des termes spécifiques complète le livre. Cette 3e édition s'enrichit d'applications destinées à d'autres secteurs industriels non alimentaires tels que les cosmétiques et l'industrie automobile. Grâce à la mise en commun des compétences et des expériences des auteurs, ce nouvel ouvrage constitue le recueil méthodologique de référence en matière de métrologie sensorielle. Évaluation sensorielle a été conçu pour les services de contrôle de la qualité, les départements R ou marketing et les organismes de caractérisation des labels des secteurs les plus variés. Sommaire: Généralités. Les caractéristiques d'une réponse sensorielle. Métrologie sensorielle. Les épreuves d'évaluation sensorielle. L'organisation pratique de la mesure sensorielle. Les épreuves discriminatives et descriptives. Les épreuves hédoniques. L'organisation des épreuves hédoniques. Les épreuves. Détermination directe d'un idéal sensoriel. Méthodologie de l'évaluation sensorielle de produits non alimentaires. L'analyse sensorielle en dermocosmétologie. Évaluation sensorielle d'objets autres qu'alimentaires et cosmétiques sur des modalités sensorielles autres qu'olfactives et gustatives. L'évaluation sensorielle : un outil d'analyse et de compréhension du confort automobile. Comment véhiculer de nouvelles sensations. Apports de l'analyse sensorielle en préconception - Innovation et qualité. Normalisations nationales, normalisation européenne et normalisation internationale. Les normalisations. Statistiques. Statistique descriptive. Statistique décisionnelle et tests de différence. Comparaison de produits. Liaison entre plusieurs variables : la régression. Recherche d'un produit optimal. Planification d'expériences. Cartographie des préférences. Approche statistique de la performance en analyse sensorielle descriptive. L'outil informatique. SensoMineR. Tables. Annexes. Lexique. Lexique anglais-français. Références bibliographiques. Index. ED : TECHNIQUE & DOCUMENTATION (05-2009), 16x24 cm, 524 pages, Relié Évaluation sensorielle : manuel méthodologique [texte imprimé] / Félix Depledt, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Société scientifique d'hygiène alimentaire, Directeur de publication, rédacteur en chef . - 3e éd. revue et augmentée . - Paris : Ed. Tec & doc, DL 2009 . - 1 vol. (XXVII-524 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-7430-0997-7 : 95 EUR
Bibliogr. p. 491-504. Glossaire. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Aliments Analyse sensorielle Index. décimale : 664.072 Résumé : Auteurs: Félix DEPLEDT, SSHA Commentaire: Le coordonnateur : Félix Depledt a été le premier à mettre en place, en France, un laboratoire d'analyse sensorielle et à organiser un enseignement de la métrologie sensorielle à la Société scientifique d'hygiène alimentaire. Tandis qu'il participe avec J. Le Magnen à la formation de la commission de normalisation Afnor, il est élu président du comité d'analyse sensorielle de l'ISO. Sa carrière a été, en grande partie, consacrée à la formation d'auditeurs et à l'installation de laboratoires de par sa qualité d'expert de la FAO. Résumé: Choix des matières premières, formulation de nouvelles gammes, études liées à des comparaisons de produits, de process ou de conditionnements..., l'évaluation sensorielle trouve de nombreuses applications tout au long de la filière agroalimentaire. Elle investit aussi concrètement de nombreux autres secteurs tels que les industries cosmétiques ou pharmaceutiques, le secteur automobile ou les activités sociales et environnementales de la vie quotidienne comme l'habitat ou les transports. Depuis sa première parution, ce manuel d'Évaluation sensorielle a contribué à normaliser les méthodes et les pratiques de cette discipline. L'évolution des outils, notamment pour l'interprétation des résultats, a rendu indispensable cette troisième édition intégrant les plus récentes avancées dans le domaine. Évaluation sensorielle, outil d'aide à la décision essentiel pour l'innovation et la qualité, véritablement adapté aux préoccupations quotidiennes du professionnel, expose : les principes théoriques sur lesquels repose l'évaluation sensorielle, les épreuves discriminatives, les épreuves descriptives, et les épreuves hédoniques. Une approche étape par étape guide en permanence le praticien et une large place est ensuite réservée aux traitements statistiques des résultats. Les méthodes proposées sont normalisées par l'Afnor et l'ISO. Un lexique des termes spécifiques complète le livre. Cette 3e édition s'enrichit d'applications destinées à d'autres secteurs industriels non alimentaires tels que les cosmétiques et l'industrie automobile. Grâce à la mise en commun des compétences et des expériences des auteurs, ce nouvel ouvrage constitue le recueil méthodologique de référence en matière de métrologie sensorielle. Évaluation sensorielle a été conçu pour les services de contrôle de la qualité, les départements R ou marketing et les organismes de caractérisation des labels des secteurs les plus variés. Sommaire: Généralités. Les caractéristiques d'une réponse sensorielle. Métrologie sensorielle. Les épreuves d'évaluation sensorielle. L'organisation pratique de la mesure sensorielle. Les épreuves discriminatives et descriptives. Les épreuves hédoniques. L'organisation des épreuves hédoniques. Les épreuves. Détermination directe d'un idéal sensoriel. Méthodologie de l'évaluation sensorielle de produits non alimentaires. L'analyse sensorielle en dermocosmétologie. Évaluation sensorielle d'objets autres qu'alimentaires et cosmétiques sur des modalités sensorielles autres qu'olfactives et gustatives. L'évaluation sensorielle : un outil d'analyse et de compréhension du confort automobile. Comment véhiculer de nouvelles sensations. Apports de l'analyse sensorielle en préconception - Innovation et qualité. Normalisations nationales, normalisation européenne et normalisation internationale. Les normalisations. Statistiques. Statistique descriptive. Statistique décisionnelle et tests de différence. Comparaison de produits. Liaison entre plusieurs variables : la régression. Recherche d'un produit optimal. Planification d'expériences. Cartographie des préférences. Approche statistique de la performance en analyse sensorielle descriptive. L'outil informatique. SensoMineR. Tables. Annexes. Lexique. Lexique anglais-français. Références bibliographiques. Index. ED : TECHNIQUE & DOCUMENTATION (05-2009), 16x24 cm, 524 pages, Relié Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA 7959 10-01-135 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Exclu du prêt SNV BC 43411/2 10-01-135 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible 43411/1 10-01-119 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Géologie - Pédologie Disponible Exercices Physical Geology / W. Kenneth Hamblin
Titre : Exercices Physical Geology Type de document : texte imprimé Auteurs : W. Kenneth Hamblin, Auteur ; James D. Howard, Auteur Mention d'édition : Twelfth Edition Editeur : Pearson prentice Hall Année de publication : 2005 Importance : 266p. Présentation : ill., Format : 32x25cm Langues : Français (fre) Mots-clés : physical,geology Exercices Physical Geology [texte imprimé] / W. Kenneth Hamblin, Auteur ; James D. Howard, Auteur . - Twelfth Edition . - [S.l.] : Pearson prentice Hall, 2005 . - 266p. : ill., ; 32x25cm.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : physical,geology Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 6577/1 12-11-026 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Géologie - Pédologie Exclu du prêt Experiments in Engineering Geology / K V G K Gokhale
Titre : Experiments in Engineering Geology Type de document : texte imprimé Auteurs : K V G K Gokhale, Auteur Editeur : McGraw-Hill Book Company Année de publication : 1981 Importance : 140p. Présentation : ill., Format : 25x19cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-07-096426-6 Note générale : index,planch Langues : Français (fre) Mots-clés : experiments,engineering,geology Experiments in Engineering Geology [texte imprimé] / K V G K Gokhale, Auteur . - [S.l.] : McGraw-Hill Book Company, 1981 . - 140p. : ill., ; 25x19cm.
ISBN : 978-0-07-096426-6
index,planch
Langues : Français (fre)
Mots-clés : experiments,engineering,geology Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1338/D 12-01-091 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Géologie - Pédologie Exclu du prêt Les façons en travail du sol / E. Dalleine
Titre : Les façons en travail du sol Type de document : texte imprimé Auteurs : E. Dalleine, Auteur Editeur : Antony : CNEEMA Année de publication : 1980 Présentation : ill., Format : 29x21cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85362-030-7 Note générale : Bibliogr,Index
Langues : Français (fre) Mots-clés : Agriculture , France ,Machines agricoles Les façons en travail du sol [texte imprimé] / E. Dalleine, Auteur . - [S.l.] : Antony : CNEEMA, 1980 . - : ill., ; 29x21cm.
ISBN : 978-2-85362-030-7
Bibliogr,Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Agriculture , France ,Machines agricoles Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 7193/1 12-01-057 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Géologie - Pédologie Exclu du prêt