| Titre : | Physiologie sensorielle à l'usage des IAA | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Annick Faurion, Metteur en scène, réalisateur | | Editeur : | Paris : Tec et Doc | | Année de publication : | 2004 | | Collection : | Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 | | Importance : | XVII-319 p. | | Présentation : | ill. | | Format : | 25 x 16 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7430-0662-4 | | Prix : | 110 EUR | | Note générale : | Index
| | Langues : | Français (fre) | | Mots-clés : | organes des sens physiologie stimulation sensorielle | | Index. décimale : | 658 | | Résumé : | Rassemble une série de synthèses actualisées élaborées par des chercheurs et réparties en 5 parties : chimioréception périphérique, grandes voies de la sensibilité orale, applications, système nerveux central et régulations.
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Physiologie sensorielle à l'usage des IAA