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Auteur Jean-Claude Favier
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Affiner la rechercheRépertoire général des aliments, tome 3 / Jean-Claude Favier
Titre : Répertoire général des aliments, tome 3 : table de composition des fruits exotiques , fruits de cueillette d'afrique Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Claude Favier, Auteur Editeur : ORSOM Année de publication : 1993 Importance : 272 p. Format : 24x16cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-912-1 Langues : Français (fre) Mots-clés : Sciences et techniques,Techniques et sciences appliquées,gastronomie Répertoire général des aliments, tome 3 : table de composition des fruits exotiques , fruits de cueillette d'afrique [texte imprimé] / Jean-Claude Favier, Auteur . - [S.l.] : ORSOM, 1993 . - 272 p. ; 24x16cm.
ISBN : 978-2-85206-912-1
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Sciences et techniques,Techniques et sciences appliquées,gastronomie Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1288/D 10-00-005 Dictionnaire Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Exclu du prêt
Titre : Répertoire général des aliments.Tome 5 : Aliments de marque. Type de document : texte imprimé Auteurs : Jayne Ireland-Ripert, Auteur ; Jean-Claude Favier, Auteur ; Institut français pour la nutrition, Editeur scientifique ; Centre informatique sur la qualité des aliments, Editeur scientifique Editeur : Paris : INRA Année de publication : 1997 Importance : 451 p. Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-0745-2 Prix : 106.1 EUR Note générale : Ed. bilingue français-anglais.
Index
Langues : Français (fre) Mots-clés : aliments composition Index. décimale : 641.1 Diététique, Recettes pour régimes (Diabétiques, Cardiaques, Végétariens), Régimes amaigrissants, Cuisine pour un public déterminé (Enfants, Personnes âgées, Femmes enceintes...), Valeur nutritive des aliments, Aliments transgéniques, Malbouffe Résumé : Cette version abrégée imprimée de Regal, banque de données développée par le Centre informatique sur la qualité des aliments, propose les valeurs énergétiques des 800 aliments répertoriés selon la directive de l'Union européenne. BTS et classes préparatoires.
Répertoire général des aliments.Tome 5 : Aliments de marque. [texte imprimé] / Jayne Ireland-Ripert, Auteur ; Jean-Claude Favier, Auteur ; Institut français pour la nutrition, Editeur scientifique ; Centre informatique sur la qualité des aliments, Editeur scientifique . - Paris : INRA, 1997 . - 451 p. ; 24 x 16 cm.
ISBN : 978-2-7380-0745-2 : 106.1 EUR
Ed. bilingue français-anglais.
Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : aliments composition Index. décimale : 641.1 Diététique, Recettes pour régimes (Diabétiques, Cardiaques, Végétariens), Régimes amaigrissants, Cuisine pour un public déterminé (Enfants, Personnes âgées, Femmes enceintes...), Valeur nutritive des aliments, Aliments transgéniques, Malbouffe Résumé : Cette version abrégée imprimée de Regal, banque de données développée par le Centre informatique sur la qualité des aliments, propose les valeurs énergétiques des 800 aliments répertoriés selon la directive de l'Union européenne. BTS et classes préparatoires.
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BA. 4818 10-11-070 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté des Sciences Exactes et Informatique Sciences Alimentaires Exclu du prêt BA. 4819 10-11-070 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté des Sciences Exactes et Informatique Sciences Alimentaires Disponible 43697/1 10-11-070 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Disponible
Titre : Répertoire général des aliments : PRODUITS LAITIERS Type de document : texte imprimé Auteurs : Centre informatique sur la qualité des aliments, Auteur ; Max Feinberg, Secrétaire ; Jean-Claude Favier, Secrétaire ; Jayne Ireland-Ripert, Secrétaire Mention d'édition : 2e éd. augm. Editeur : Paris : INRA Année de publication : 2002 Importance : XXX-330 p. Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-1051-3 Prix : 40 EUR Note générale : Bilingue français-anglais
Index
Langues : Français (fre) Mots-clés : produits laitiers composition Résumé : Table de composition des produits laitiers utilisés en alimentation humaine (constituants majeurs et valeur énergétique, acides gras, acides aminés, minéraux...). La grande majorité des données présentées proviennent d'analyses réalisées en France, sur des denrées alimentaires du marché français et sont, à ce titre, représentatives de la consommation nationale.
Répertoire général des aliments : PRODUITS LAITIERS [texte imprimé] / Centre informatique sur la qualité des aliments, Auteur ; Max Feinberg, Secrétaire ; Jean-Claude Favier, Secrétaire ; Jayne Ireland-Ripert, Secrétaire . - 2e éd. augm. . - Paris : INRA, 2002 . - XXX-330 p. ; 24 x 16 cm.
ISBN : 978-2-7380-1051-3 : 40 EUR
Bilingue français-anglais
Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : produits laitiers composition Résumé : Table de composition des produits laitiers utilisés en alimentation humaine (constituants majeurs et valeur énergétique, acides gras, acides aminés, minéraux...). La grande majorité des données présentées proviennent d'analyses réalisées en France, sur des denrées alimentaires du marché français et sont, à ce titre, représentatives de la consommation nationale.
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA 2118 B 10-11-011 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Exclu du prêt BA. 2116 10-11-011 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté des Sciences Exactes et Informatique Sciences Alimentaires Exclu du prêt BA. 2117 10-11-011 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté des Sciences Exactes et Informatique Sciences Alimentaires Disponible
