Titre :	Listeria
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jean-Paul Larpent, Auteur
Mention d'édition :	3e éd.
Editeur :	Cachan (Val-de-Marne) : Ed. médicales internationales
Année de publication :	2004
Collection :	Monographies de microbiologie, ISSN 1625-9319
Importance :	239 p.
Présentation :	ills
Format :	24 x 16 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7430-0657-0
Prix :	62 EUR
Note générale :	Bibliogr. Index
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	listériose  industries agro-alimentaires  qualité  contrôle  listeria
Index. décimale :	576 Génétique, Hérédité, Clonage, Plantes et animaux transgéniques, Transgénèse, Génie génétique, Biotechnologie
Résumé :	Après avoir présenté les caractéristiques de cette maladie, analyse les principaux facteurs susceptibles d'influer sur la vitesse de croissance et la multiplication bactérienne. Les méthodes de destruction sont également étudiées. Les méthodes de recherche, d'isolement et d'identification sont répertoriées.

Listeria [texte imprimé] / Jean-Paul Larpent, Auteur  . -  3e éd. . - Cachan (Val-de-Marne) : Ed. médicales internationales, 2004 . - 239 p. : ills ; 24 x 16 cm. - (Monographies de microbiologie, ISSN 1625-9319) .
ISBN : 978-2-7430-0657-0 : 62 EUR
Bibliogr. Index

Langues : Français (fre)

Mots-clés :	listériose  industries agro-alimentaires  qualité  contrôle  listeria
Index. décimale :	576 Génétique, Hérédité, Clonage, Plantes et animaux transgéniques, Transgénèse, Génie génétique, Biotechnologie
Résumé :	Après avoir présenté les caractéristiques de cette maladie, analyse les principaux facteurs susceptibles d'influer sur la vitesse de croissance et la multiplication bactérienne. Les méthodes de destruction sont également étudiées. Les méthodes de recherche, d'isolement et d'identification sont répertoriées.