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Auteur Christian Carip
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Affiner la rechercheMicrobiologie hygiène. / Christian Carip
Titre : Microbiologie hygiène. : Bases microbiologiques de la diététique. Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Carip, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 2002 Importance : 429 p. Présentation : Images. Format : 24*16 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1010-2 Note générale : Index. Langues : Français (fre) Mots-clés : Bases microbiologiques de la diététique. Microbiologie hygiène. : Bases microbiologiques de la diététique. [texte imprimé] / Christian Carip, Auteur . - Paris : Tec et Doc, 2002 . - 429 p. : Images. ; 24*16 cm.
ISBN : 978-2-7430-1010-2
Index.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Bases microbiologiques de la diététique. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA 6612 10-01-105 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Exclu du prêt BA. 5398 10-01-105 Ouvrage Bibliothèque de la Faculté des Sciences Exactes et Informatique Sciences Alimentaires Exclu du prêt 27437/01 10-01-105 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Disponible 21840/01 10-01-105 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Exclu du prêt 27537/01D18 10-01-105 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Sciences Alimentaires Disponible
Titre : Microbiologie, hygiène et droit alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Carip, Auteur ; Marie-Hélène Salavert, Auteur ; Tandeau, Armand, Auteur Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Lavoisier Année de publication : 2015 Collection : BTS diététique Importance : 1 vol. (XVI-323 p.) Présentation : ill. en coul Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-2011-8 Note générale : index Langues : Français (fre) Mots-clés : Diététique Voir les notices liées en tant que sujet,
Microbiologie sanitaire Voir les notices liées en tant que sujet,
Parasitologie Voir les notices liées en tant que sujetRésumé : Ce manuel, conforme au référentiel officiel du BTS diététique, familiarise les étudiants avec les principales notions de bactériologie, de virologie, de parasitologie, de toxicologie et d'hygiène. Il permet notamment :
- de comprendre les aspects réglementaires de la profession en matière d'hygiène alimentaire ;
- de prendre conscience du rôle toxique ou nuisible de certaines substances chimiques, de certains micro-organismes et de certains parasites ;
- d'appréhender les applications technologiques de la microbiologie dans le domaine des industries agroalimentaires.
En effet, au quotidien, une meilleure utilisation des produits alimentaires implique une meilleure connaissance de leurs procédés d'analyse et de fabrication. De la même façon, dans son activité de contrôle de l'hygiène des locaux, du matériel et des denrées, il importe que le diététicien ait une vision pratique et concrète de la microbiologie et de l'asepsie.
Cette nouvelle édition, entièrement revue et actualisée, intègre des exercices d'application avec leurs corrigés détaillés, en lien avec les sujets du BTS diététique. Elle innove également avec une mise en page plus propice à l'apprentissage : de nombreux encadrés en marge signalent les objectifs, points clés, notions importantes ou remarques à retenir. Ainsi, ce manuel représente une aide incontournable pour la préparation à l'examen.
Abondamment illustré, Microbiologie, hygiène et droit alimentaire - Le manuel s'adresse aux étudiants des BTS diététique et des IUT génie biologique, option diététique, mais également aux diététiciens en exercice, notamment en collectivité.Microbiologie, hygiène et droit alimentaire [texte imprimé] / Christian Carip, Auteur ; Marie-Hélène Salavert, Auteur ; Tandeau, Armand, Auteur . - 2e éd. . - [S.l.] : Lavoisier, 2015 . - 1 vol. (XVI-323 p.) : ill. en coul ; 26 cm. - (BTS diététique) .
ISBN : 978-2-7430-2011-8
index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Diététique Voir les notices liées en tant que sujet,
Microbiologie sanitaire Voir les notices liées en tant que sujet,
Parasitologie Voir les notices liées en tant que sujetRésumé : Ce manuel, conforme au référentiel officiel du BTS diététique, familiarise les étudiants avec les principales notions de bactériologie, de virologie, de parasitologie, de toxicologie et d'hygiène. Il permet notamment :
- de comprendre les aspects réglementaires de la profession en matière d'hygiène alimentaire ;
- de prendre conscience du rôle toxique ou nuisible de certaines substances chimiques, de certains micro-organismes et de certains parasites ;
- d'appréhender les applications technologiques de la microbiologie dans le domaine des industries agroalimentaires.
En effet, au quotidien, une meilleure utilisation des produits alimentaires implique une meilleure connaissance de leurs procédés d'analyse et de fabrication. De la même façon, dans son activité de contrôle de l'hygiène des locaux, du matériel et des denrées, il importe que le diététicien ait une vision pratique et concrète de la microbiologie et de l'asepsie.
Cette nouvelle édition, entièrement revue et actualisée, intègre des exercices d'application avec leurs corrigés détaillés, en lien avec les sujets du BTS diététique. Elle innove également avec une mise en page plus propice à l'apprentissage : de nombreux encadrés en marge signalent les objectifs, points clés, notions importantes ou remarques à retenir. Ainsi, ce manuel représente une aide incontournable pour la préparation à l'examen.
Abondamment illustré, Microbiologie, hygiène et droit alimentaire - Le manuel s'adresse aux étudiants des BTS diététique et des IUT génie biologique, option diététique, mais également aux diététiciens en exercice, notamment en collectivité.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité SNV2019/131-2 10-11-026 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Disponible SNV2019/131-1 10-11-026 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Sciences Alimentaires Exclu du prêt
Titre : Physiologie Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Carip, Auteur ; Louet, Florent, Auteur Editeur : Londres : éd. Tec & Doc Année de publication : 2004 Importance : 410p. Présentation : ill Format : 24x16cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0647-1 Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Physiologie humaine Physiologie [texte imprimé] / Christian Carip, Auteur ; Louet, Florent, Auteur . - Londres : éd. Tec & Doc, 2004 . - 410p. : ill ; 24x16cm.
ISBN : 978-2-7430-0647-1
Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Physiologie humaine Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ISA 7877 B 07-11-119 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Biologie Exclu du prêt SNV BC/43699/2 07-11-119 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Biologie Disponible 43699/1 07-01-195 Ouvrage Bibliothèque Universitaire Centrale Biologie Exclu du prêt
Titre : Préparer l'épreuve de physiopathologie - BTS diététique : 1100 QCM et 180 questions rédactionnelles et leurs corrigés Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Carip, Auteur ; Louet, Florent, Auteur Editeur : Paris. Londres. New York : éd. Tec & doc. Cachan : éd. médicales internationales Année de publication : 2001 (53-Lassay-les-Châteaux : Impr. Europe media Collection : Cycles courts BTS Importance : 285 p Présentation : couv. ill. en coul. Format : 24 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0503-0 Langues : Français (fre) Mots-clés : Brevet de technicien supérieur
Physiopathologie -- Problèmes et exercicesRésumé : Pour réussir l'épreuve de physiopathologie du BTS diététique telle qu'elle est définie par le référentiel, le candidat doit être capable de mettre en relation ses connaissances en biochimie, en physiologie, en physiopathologie et en diététique. Ces exigences nécessitent l'apprentissage et l'adoption d'un mode de raisonnement qui est fréquemment mal maîtrisé par les étudiants, mais proche de la pratique professionnelle quotidienne. Conçu comme un outil de travail, pour progresser tout au long de l'année et acquérir cette méthodologie, ou bien pour parfaire sa préparation quelques semaines avant l'épreuve, Préparer l'épreuve de physiopathologie propose 1 100 QCM et 180 questions rédactionnelles, avec leurs corrigés détaillés. Prioritairement destiné aux étudiants des BTS diététique, Préparer l'épreuve de physiopathologie s'avérera également utile aux étudiants des IUT génie biologique, option diététique, confrontés à la même problématique, ainsi qu'aux diététiciens en exercice (notamment en milieu médicalisé). Préparer l'épreuve de physiopathologie - BTS diététique : 1100 QCM et 180 questions rédactionnelles et leurs corrigés [texte imprimé] / Christian Carip, Auteur ; Louet, Florent, Auteur . - [S.l.] : Paris. Londres. New York : éd. Tec & doc. Cachan : éd. médicales internationales, 2001 (53-Lassay-les-Châteaux : Impr. Europe media . - 285 p : couv. ill. en coul. ; 24 cm.. - (Cycles courts BTS) .
ISBN : 978-2-7430-0503-0
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Brevet de technicien supérieur
Physiopathologie -- Problèmes et exercicesRésumé : Pour réussir l'épreuve de physiopathologie du BTS diététique telle qu'elle est définie par le référentiel, le candidat doit être capable de mettre en relation ses connaissances en biochimie, en physiologie, en physiopathologie et en diététique. Ces exigences nécessitent l'apprentissage et l'adoption d'un mode de raisonnement qui est fréquemment mal maîtrisé par les étudiants, mais proche de la pratique professionnelle quotidienne. Conçu comme un outil de travail, pour progresser tout au long de l'année et acquérir cette méthodologie, ou bien pour parfaire sa préparation quelques semaines avant l'épreuve, Préparer l'épreuve de physiopathologie propose 1 100 QCM et 180 questions rédactionnelles, avec leurs corrigés détaillés. Prioritairement destiné aux étudiants des BTS diététique, Préparer l'épreuve de physiopathologie s'avérera également utile aux étudiants des IUT génie biologique, option diététique, confrontés à la même problématique, ainsi qu'aux diététiciens en exercice (notamment en milieu médicalisé). Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité SNV AB139/1 07-04-055 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Physiologie Végétale Disponible ISA AB139/3 07-04-055 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Physiologie Végétale Exclu du prêt SNV AB139/2 07-04-055 Ouvrage Bibliothèque de Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV) Physiologie Végétale Disponible
