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Fondements physicochimiques de la technologie laitière / Croguennec, Thomas
Fondements physicochimiques de la technologie laitière [texte imprimé] / Croguennec, Thomas, Auteur ; Jeantet, Romain, Auteur ; Gérard Brulé . - Londres : éd. Tec & Doc, 2008 . - 161p. : ill. ; 24x16cm. ISBN : 978-2-7430-1033-1 Index Langues : Français (fre)
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Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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24803 | 10-11-087 | Ouvrage | Bibliothèque Universitaire Centrale | Sciences Alimentaires | Exclu du prêt |