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Auteur Amel DOUMENDJI |
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Titre : Technologie de transformations des blés et problèmes dus aux insectes au stock Type de document : texte imprimé Auteurs : Amel DOUMENDJI Editeur : Office Des Publications Universitaires Année de publication : 2017 Importance : 67p. Format : 27 x 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-9961-0-0653-5 Langues : Français (fre) Mots-clés : céréales agronomie technologie alimentaire. Résumé : Les différentes phase d'appréciation, de traitement des céréales sont passées en revue (du nettoyage jusqu'à la panafication). Intéresse les étudiants de 3ème année du tronc commun d'agronomie et de technologie alimentaire. Technologie de transformations des blés et problèmes dus aux insectes au stock [texte imprimé] / Amel DOUMENDJI . - 1,Place centrale de Ben-Aknoun, Alger : Office Des Publications Universitaires, 2017 . - 67p. ; 27 x 19 cm.
ISBN : 978-9961-0-0653-5
Langues : Français (fre)
Mots-clés : céréales agronomie technologie alimentaire. Résumé : Les différentes phase d'appréciation, de traitement des céréales sont passées en revue (du nettoyage jusqu'à la panafication). Intéresse les étudiants de 3ème année du tronc commun d'agronomie et de technologie alimentaire. Réservation
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