Titre :	La gestion matières dans l'industrie laitière
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Hubert Pointurier, Metteur en scène, réalisateur
Editeur :	Paris : Tec et Doc
Année de publication :	2003
Collection :	Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624
Importance :	XXIII-388 p.
Présentation :	ill.
Format :	25 x 16 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7430-0616-7
Prix :	100 EUR
Note générale :	Index
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	industrie laitière  gestion  matières premières  transformation
Index. décimale :	004.22 JOR
Résumé :	Une étude complète et systématique des étapes de gestion des matières premières dans l'industrie laitière : collecte, reception, traitements et sortie en produits finis.

La gestion matières dans l'industrie laitière [texte imprimé] / Hubert Pointurier, Metteur en scène, réalisateur . - Paris : Tec et Doc, 2003 . - XXIII-388 p. : ill. ; 25 x 16 cm. - (Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-7430-0616-7 : 100 EUR
Index

Langues : Français (fre)

Mots-clés :	industrie laitière  gestion  matières premières  transformation
Index. décimale :	004.22 JOR
Résumé :	Une étude complète et systématique des étapes de gestion des matières premières dans l'industrie laitière : collecte, reception, traitements et sortie en produits finis.