Titre :	Production en continu de l’acide lactique et du diacétyle par lactococcus lactis ssp immobilisée sur pouzzolane dans un bioréacteur à lit fixe.
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Malika MEZIANE, Auteur ; Abdelkader DILMI BOURAS, Directeur de thèse
Année de publication :	2007-2008
Importance :	118p
Présentation :	tableaux,Graphiques, Photos
Format :	21x30cm
Accompagnement :	CD-Rom
Note générale :	Memoire de Magister en sc. biologique / Option : Science Alimentaire
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Thèses Magister:Sciences Biologiques
Mots-clés :	Lactococcus lactis, Pouzzolane, Lactosérum
Note de contenu :	Annexe, Références bibliographiques

Production en continu de l’acide lactique et du diacétyle par lactococcus lactis ssp immobilisée sur pouzzolane dans un bioréacteur à lit fixe. [texte imprimé] / Malika MEZIANE, Auteur ; Abdelkader DILMI BOURAS, Directeur de thèse . - 2007-2008 . - 118p : tableaux,Graphiques, Photos ; 21x30cm + CD-Rom.
Memoire de Magister en sc. biologique / Option : Science Alimentaire
Langues : Français (fre)

Catégories :	Thèses Magister:Sciences Biologiques
Mots-clés :	Lactococcus lactis, Pouzzolane, Lactosérum
Note de contenu :	Annexe, Références bibliographiques