A partir de cette page vous pouvez :
Retourner au premier écran avec les catégories... |
Détail de l'auteur
Auteur B NACER
Documents disponibles écrits par cet auteur
Affiner la rechercheEtude de l’évolution de la fraction glucidique d’une farine au cour du stockage .effets sur la qualité du pain / B NACER
Titre : Etude de l’évolution de la fraction glucidique d’une farine au cour du stockage .effets sur la qualité du pain Type de document : texte imprimé Auteurs : B NACER, Auteur ; C MERCIER, Directeur de thèse Année de publication : 1983-1984 Importance : p Présentation : Tableaux,Graphiques, Figures Format : 21x30 cm Accompagnement : CD-Rom Note générale : Memoire de Magister en sc.agronomique / Option : Sciences Alimentaires Langues : Français (fre) Catégories : Thèses Magister:Sciences Agronomiques Mots-clés : glucidique farine stockage pain. Note de contenu : Annexe, Références bibliographiques Etude de l’évolution de la fraction glucidique d’une farine au cour du stockage .effets sur la qualité du pain [texte imprimé] / B NACER, Auteur ; C MERCIER, Directeur de thèse . - 1983-1984 . - p : Tableaux,Graphiques, Figures ; 21x30 cm + CD-Rom.
Memoire de Magister en sc.agronomique / Option : Sciences Alimentaires
Langues : Français (fre)
Catégories : Thèses Magister:Sciences Agronomiques Mots-clés : glucidique farine stockage pain. Note de contenu : Annexe, Références bibliographiques Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BC 0032 003-18-1984 Thèse Bibliothèque Universitaire Centrale Thèses Exclu du prêt