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Auteur J.C AUTRAN
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Affiner la rechercheElectrophorèse des protéines de blé tendre et ses relations avec la qualité boulangère. / Hocine SADOUKI
Titre : Electrophorèse des protéines de blé tendre et ses relations avec la qualité boulangère. Type de document : texte imprimé Auteurs : Hocine SADOUKI, Auteur ; J.C AUTRAN, Directeur de thèse Année de publication : 1984-1985 Importance : 184 p Présentation : Tableaux,Graphiques, Figures Format : 21x30 cm Accompagnement : CD-Rom Note générale : Memoire de Magister en sc.agronomique / Option : Sciences Alimentaires Langues : Français (fre) Catégories : Thèses Magister:Sciences Agronomiques Mots-clés : Electrophorèse protéines blé boulangère. Note de contenu : Annexe, Références bibliographiques Electrophorèse des protéines de blé tendre et ses relations avec la qualité boulangère. [texte imprimé] / Hocine SADOUKI, Auteur ; J.C AUTRAN, Directeur de thèse . - 1984-1985 . - 184 p : Tableaux,Graphiques, Figures ; 21x30 cm + CD-Rom.
Memoire de Magister en sc.agronomique / Option : Sciences Alimentaires
Langues : Français (fre)
Catégories : Thèses Magister:Sciences Agronomiques Mots-clés : Electrophorèse protéines blé boulangère. Note de contenu : Annexe, Références bibliographiques Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BC 0050 004-18-1985 Thèse Bibliothèque Universitaire Centrale Thèses Exclu du prêt