Titre : | Production en continu de l’acide lactique et du diacétyle par lactococcus lactis ssp immobilisée sur pouzzolane dans un bioréacteur à lit fixe. | Type de document : | texte imprimé | Auteurs : | Malika MEZIANE, Auteur ; Abdelkader DILMI BOURAS, Directeur de thèse | Année de publication : | 2007-2008 | Importance : | 118p | Présentation : | tableaux,Graphiques, Photos | Format : | 21x30cm | Accompagnement : | CD-Rom | Note générale : | Memoire de Magister en sc. biologique / Option : Science Alimentaire | Langues : | Français (fre) | Catégories : | Thèses Magister:Sciences Biologiques
| Mots-clés : | Lactococcus lactis, Pouzzolane, Lactosérum | Note de contenu : | Annexe, Références bibliographiques |
Production en continu de l’acide lactique et du diacétyle par lactococcus lactis ssp immobilisée sur pouzzolane dans un bioréacteur à lit fixe. [texte imprimé] / Malika MEZIANE, Auteur ; Abdelkader DILMI BOURAS, Directeur de thèse . - 2007-2008 . - 118p : tableaux,Graphiques, Photos ; 21x30cm + CD-Rom. Memoire de Magister en sc. biologique / Option : Science Alimentaire Langues : Français ( fre) |