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Electrophorèse des protéines de blé tendre et ses relations avec la qualité boulangère. / Hocine SADOUKI
Electrophorèse des protéines de blé tendre et ses relations avec la qualité boulangère. [texte imprimé] / Hocine SADOUKI, Auteur ; J.C AUTRAN, Directeur de thèse . - 1984-1985 . - 184 p : Tableaux,Graphiques, Figures ; 21x30 cm + CD-Rom. Memoire de Magister en sc.agronomique / Option : Sciences Alimentaires Langues : Français (fre)
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Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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BC 0050 | 004-18-1985 | Thèse | Bibliothèque Universitaire Centrale | Thèses | Exclu du prêt |